【文章內容簡介】 后清理表面老根與枯萎的幼菇及菇蕾，停止噴水，菇房的濕度維持在 70%～ 80%。同時還要把光照降到 100Lx 以下。 經 7d～ 10d 養(yǎng)菌后，再 進行 新一輪的 溫差刺激 。 四潮菇以后可將菌袋的另一端開口出菇。 采收 適期 菇蓋邊緣內卷，顏色由深逐漸變淺，尚未進入快速生長之前及時采收。 方法 采收時用剪刀或抓住菇體輕輕扭轉拔下。 袖珍菇 多為單生，可采大留?。粎采奖仨氄麉惨淮尾烧?，并保持子實體完整。 等方面進行了闡述。 病蟲害防治 防治原則 堅持以預防為主 ,避免使用化學農藥。 預防方法 嚴格檢查種源。 凈化栽培環(huán)境。 發(fā)現(xiàn)病害及時清除 , 出菇期間禁用農藥，菇潮期間如需用藥，嚴格按 GB/T 8321（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。 阻隔法防害蟲，在菇房安裝沙門窗防止害蟲飛入。 17 . 1 培養(yǎng)殘料要及時運離生產場地。 培養(yǎng)殘料可以進行綜合利用。 袖珍菇 培養(yǎng)料不同配方對比試驗 采 用隨機區(qū)組設計方法，設 4個處理，每個處理重復 3次，每個重復 200袋。 配方 A(棉籽殼 36％、本地雜木屑 36％、麥麩 20％、玉米粉 5％、石膏粉 ％、石灰 ％ )； 配方 B（棉籽殼 60%，本地雜木屑 30%，麥麩 7%，石灰 1%，石膏粉 1%，白糖 1%） 配方 C(棉籽殼 40％、本地雜木屑 40％、麥麩 17％ 、石膏粉 ％、石灰 ％ )； 配方 D(本地雜木屑 72％、麥麩 20％、玉米粉 5％、石膏粉 ％、石灰％ )； 結果與分析 表 1 不同培養(yǎng)料配方處理的鮮菇總重理 (㎏ ) 配方 A B C D 重復Ⅰ 重復Ⅱ 重復Ⅲ 重復Ⅳ 平均 18 配方 A、配方 B的產量明顯高于配方 C、配方 D，配方 B的產量高于配方 A， 試驗結果顯示 配方 B最優(yōu)， 筆者認為 A、 B兩個配方營養(yǎng)結構搭配合理，較適合 袖珍菇 的生長發(fā)育。在栽培 袖珍菇 的培養(yǎng)料中加入棉籽殼價具有促進菌絲生長，提高產量，且菇質好，耐貯運，顏色深等優(yōu)點。雜木屑經過發(fā)酵處理栽培 袖珍菇 促使新木屑中單寧、木質素等難分解的物質降解，利于 袖珍菇 菌絲充分分解吸收。在配方中添加部分白糖 ，增加營養(yǎng) ,保證木屑栽培 袖珍菇 能達到高產、優(yōu)質和高效。棉籽殼雖然是培養(yǎng) 袖珍菇 非常好的原材料，但棉籽殼成本較高，而雜木屑的營養(yǎng)顯然沒有棉籽 殼更容易被 袖珍菇 充分利用。因而，可根據生產中原材料的價格及其他實際情況，可適當調整棉籽殼與雜木屑的比例。 目前考慮當地雜木屑使用不方便，而 棉籽殼 成本較低，在瑞安湖嶺當地可以選用配方 B 進行生產袖珍菇（當本地雜木屑使用方便，而棉籽殼 成本較高，可以選擇配方 A 生產袖珍菇）。 4 湖南彬州 1 號 袖珍菇 在 瑞安湖嶺 的試種 “ 湖南彬州 1 號 ” 袖珍菇 是本場新引進的袖珍菇品種， 據 2022年試驗產量記載，試驗生產湖南彬州 1 號袖珍菇 2 萬袋，產菇 14420斤，湖南彬州 1 號平均產量 ，生物轉化率為 ％，比對照袖珍菇 6 號增產 ％，達顯著水平。 5 袖珍菇 的常見病蟲害預防與防治 病蟲害的預防 環(huán)境方面：菇房和床架事先要經過嚴格的滅菌殺蟲，種菇期間應當盡可能做好保溫保濕和通風透氣工作。 原料方面：培養(yǎng)料的質量要符合要求。不能采用被雨淋過的、 19 霉爛的和發(fā)酵的原料，在處理原料時，要掌握好培養(yǎng)料的ｐＨ值。 管理方面：在日常管理工作中要認真細致，要多檢查、勤觀察，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害，并把它消滅在初發(fā)階段。 袖珍菇 主要雜菌的防治 霉菌 鬼傘 袖珍菇 主要蟲 害的防治 抓好環(huán)境衛(wèi)生工作，保持清潔。預防滋生蚊、蠅類害蟲。 在門窗及通風口安裝 40 目的紗布，防止菌蚊成蟲遷入。 發(fā)菌期及養(yǎng)菌期采用低毒殺蟲劑防治。常用農藥為 %菇凈1000 倍噴霧。 已侵入菌蚊的栽培袋及時用克霉王 300 倍加氯氰菊酯 500 倍浸泡殺蟲滅雜菌，浸泡時間為 10～ 15 秒。 菇蠅 為害 袖珍菇 的主要是它的幼蟲 —— 蠅蛆 。 蠅蛆先侵入菌柄，然后逐漸向菌蓋轉移，把子實體蛀成無數小孔。蠅蛆發(fā)生時，可適當停水，讓床面干燥，使 幼 蟲因缺水而死亡，對成蟲可用味精５ 克，白糖 25克，敵敵畏 毫升，水 1000 毫升混合后誘殺。 螨類 螨類多以菌絲為食，危害很大．如發(fā)現(xiàn)螨類可用 1000 倍的 噠 螨靈 或者 1000 倍的 金克螨 溶液噴霧殺滅。 20 七、 應用前景和效益分析 跨入新世紀， 人民生活水平不斷提高，人們追求的不但要吃得飽，還要吃得好，吃得健康。 袖珍菇 不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高，質地細嫩，纖維含量少；鮮菇中蛋白質含量豐富，且含有人體必需的 8 種氨基酸 ，鮮味氨基酸谷氨酸含量最高。 袖珍菇 是高蛋白、低脂肪的食藥 兩用保健型營養(yǎng)食品 ，是人們生活中一種非常理想的健康食品。 因而 袖珍菇 栽培技術有著廣闊的應用前景， 袖珍菇 的栽培將產生很好的經濟效益。 目前我們已經在平陽 鶴溪 、蒼南 橋墩 開展了試種試驗，也取得了較好的 經濟效益 。 八、成果的推廣應用 適用范圍 本項目的研究成果， 袖珍菇 栽培技術試驗與示范等，可應用于溫州各縣市區(qū)開展 袖珍菇 的栽培。 推廣應用情況 項目在 本場 建立試驗示范基地的同時，及時總結有關技術和經驗，在 瑞安市 等 各鄉(xiāng)鎮(zhèn) 進行了很好的推廣應用，起到了很好的示范作用。 21 袖珍菇 在 瑞安湖嶺 當 地栽培技術總結 報告 張軍 溫州科技職業(yè)學院 溫州市六虹橋路 1000 號 蔡期銀 瑞安市湖嶺鎮(zhèn)大嶺垟袖珍菇種植場 溫州市甌海區(qū)湖嶺鎮(zhèn) 325213 一、菌種 選擇 ： 菌種分母種、原種、栽培種。 母種一般從食用菌科研院所或菌種場購買，母種應 菌絲色澤潔白，氣生菌絲旺盛、粗壯、菌落表面平整或波浪狀或接種塊周圍略凹 ，無原基、無病蟲、無積水或菌絲自溶現(xiàn)象，無菌皮或菌壁，菌絲一般占試管三分之二左右。 原種與栽培種要求差不多， 菌絲色澤濃白， 菌絲密集、 粗壯， 尖端整齊，無或有氣生菌絲 ，無病蟲、無積水或菌絲自溶現(xiàn)象，菌絲長滿菌袋或菌種瓶。 二、配方 棉籽殼 60%， 本地雜木屑 30%，麥麩 7%，石灰 1%， 石膏粉 1%，白糖 1%。 三、制袋 1 拌料 將棉籽殼按 1:1 料水比預濕，根據配方加入其它培養(yǎng)料，拌透拌勻，含水量為 60％～ 65％，以手緊握料指縫間有 1～ 2 滴水滴出為宜。pH 為 — 。 2 裝袋 將培養(yǎng)料裝入規(guī)格為寬 17cm長 36cm厚 ～ 22 的聚 丙烯或高密度聚乙烯塑料袋，裝料松緊適度，以培養(yǎng)料緊貼袋壁為度，每袋裝干料 600g 左右或濕重 1400g 左右，裝料高 18cm～ 20cm。裝完料袋，壓平料面，將袋外壁的培養(yǎng)料擦盡，袋口采用用塑料繩扎口。裝料須在 6h 內完成。 四、滅菌與接種 1 滅菌 常壓滅菌溫度達 100℃后，保持 16h～ 18h，然后卸袋散熱。 2 接種 接種環(huán)境要求清潔、干燥，并進行消毒處理。 料溫冷卻到 28℃以下后將袋料放入接種箱或無菌室內。 接種按無菌操作規(guī)范進行，接種箱和接種器具應消毒。 接種 時迅速解開扎口繩子，接入菌種，然后迅速蓋回蓋子或重新將袋口扎好。每瓶菌種接 25 袋～ 30 袋。 五 菌絲培養(yǎng) 1 培養(yǎng)室 培養(yǎng)室應經消毒，要求清潔、干燥、通風、遮光、保溫。 2 培養(yǎng)方法 墻式疊放堆高不超過 6 層。 3 培養(yǎng)管理 接種后 3 天內發(fā)菌室溫度控制在 24℃～ 28℃，以促進菌種萌發(fā)定植，第 4 天之后應調至 22℃～ 23℃?？諝庀鄬穸葹?65%～ 70%。 23 用草簾、遮陽網遮光，前期使發(fā)菌室基本黑暗，后期稍有光線。適時開門窗進行通風換氣，保持 發(fā)菌室空氣新鮮。 接種后一星期內結合翻堆 檢查一次，發(fā)現(xiàn)雜菌污染及時清理檢出。 扎繩口的菌袋在菌絲吃料 1／ 3 時，適當松開扎口繩，加快菌絲生長。 4 培養(yǎng)時間 一般室內培養(yǎng) 30d～ 35d，菌絲基本長滿全袋。 六、出菇管理 1 菇房要求 菇房應消毒處理，達