【文章內容簡介】 . 產品質量標準①牛肉質量標準無任何污染和毒副殘留，牛肉呈大理石花紋或呈層狀。②育肥牛出欄標準無任何傳染疾病和其它疾病，育肥23個月出欄。；多汁飼料（飼用甜菜、蒙早苦荬菜、胡蘿卜）；紫花苜蓿通過加強田間管理，提高牧草質量，達到畝產干草600公斤。（技術）路線及流程圖一體化經營管 理基礎母牛基地建設基礎母牛育肥體系母牛公牛過渡飼養(yǎng)育肥強度育肥育肥結束出欄①、項目區(qū)全部采用舍飼育肥的方式犢牛育肥：目的是牛產小牛肉,這種肉呈淡紅色,味道鮮美多汁,胴體表面均勻覆蓋一層白色脂肪,稱為“白肉”,%%,脂肪低1924倍,人體所需的各種氨基酸齊全,是理想的高檔牛肉,高消費水平的西方國家都有此消費習慣。犢牛育肥方法是所選牛初生重不低于35公斤,健康無病,要求前期生長快。具體做法是:初生犢牛前3天必須吃初乳,4周齡前隨母牛哺乳,5周齡開始教其采食草料,并將其拴系限制運動,10周齡日喂奶量為體重的8%,優(yōu)質干草或青草讓其自由采食,配合精料(玉米科42%、麩皮25%、豆餅15%、干甜菜渣15%、%、%、%)逐漸增加喂量。育肥結束年齡為68個月(最多12個月),體重300350公斤,屠宰率可達60%。育成牛育肥：育成牛是指6月齡至二周歲階段的牛,這時處在生長旺盛時期,育肥增重快、飼料報酬率高。一種是幼齡牛強度肥育,即在犢牛斷奶后立即轉入育肥,采用高度營養(yǎng)飼喂,周歲時即結束育肥,這時活重可達400公斤。這種方法必須用大型肉用牛或我國良種黃牛的雜交后代牛,除喂以青綠飼料外,其精飼料配方是:玉米40%、麩皮20%、棉餅38%、%、%。另一種是一歲到一歲半的架子牛,經半年左右的強度肥育,年齡到一歲半到二歲,體重達450公斤出欄。在強度育肥時,%,玉米青貯15公斤,。混合精料配方是:①玉米40%、豆餅26%、麩皮28%、尿素2%、食鹽1%、復合添加劑3%。②玉米38%、葵花餅26%、麩皮28%、碳酸鈣3%、骨粉3%、食鹽2%。品種要使用雜交牛,最好是未去勢公?；蜷幣?。這種方法的優(yōu)點是牛的骨骼和消化器官已得到充分發(fā)育,進入強度育肥后飼料利用率高,育肥周期短,增長速度快,適合我國廣大農區(qū)的肉牛育肥。成年牛育肥：無論是肉牛、役用?；蚴翘蕴概６伎勺鳛橛蕦ο蟆＿@些牛一般生長發(fā)育已經停滯,產肉率低,肉質差,故在屠宰前都要經過一段時期的專門育肥,一般育肥時間控制在5060天。第一階段57天,主要是調教牛上槽,學會吃混合飼料?？上扔蒙倭颗浜狭习枞氚被斩掞暳现酗曃?或先讓牛饑餓12天后再投食,經23天調教,役牛就可上槽采食。第二階段1012天,在恢復體況基礎上,逐漸增加配合料,每頭牛每天喂配合料700750克,尿素100120克,分3次投喂。②、育肥采用標準化的太陽能暖棚；塑料暖棚牛舍屬于半開放牛舍的一種，塑料暖棚牛舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/22/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節(jié)露天開放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使牛舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽能和牛體自身散發(fā)熱量，使牛舍溫度升高，防止熱量散失。③、黃牛的飼養(yǎng)管理采取模式化飼養(yǎng)；日常管理（1） 大小分群 分群是育肥牛的首要管理措施，引進牛舍的牛，必須按體重大小、性別分群，在實行統(tǒng)槽喂料時，體型大的牛群添加次數多些。分欄散養(yǎng)時，同一欄的牛，體重接近，避免互相欺侮，使體重增長比較整齊。如不分群，體重小的牛、膽小的牛采食常受排擠，增重受影響，育肥一段時間后，出現體型大小差異加大，影響全群牛的增重水平。（2）削蹄 舍飼育肥之前，對蹄形異常的牛，都要削、修、整理，使蹄底平齊，隨著體重增加，四肢支撐的重量不斷增加，蹄形不正，會減低腿部的承重能力，甚至影響腿骨的生長發(fā)育，產生疼痛直接影響肥育增重。 （3） 驅蟲 是育肥前的重要準備工作，牛感染內外寄生蟲，會降低飼料消化吸收率，引起腹痛、腹瀉，外寄生蟲如疥癬等癥，使牛休息不好，都會干擾牛的肥育與增重。尤其經過放牧的牛，育肥前必須按獸醫(yī)規(guī)定進行驅蟲。（4）刷拭 刷拭能促進牛的皮膚健康，促進血液循環(huán)，每當給牛刷拭時，牛表現十分安靜，說明牛感覺非常舒服。刷拭由頭頸開始，順腹、背、四肢至臀部，工具有商店出售的毛刷、鐵絲刷，也可用廢鋼鋸條自己加工，刷拭可選擇晴天無風日，最好在戶外進行。刷拭需占用較多勞力。④、育肥牛的飼料配方采用國內外最先進的科研成果，育肥添加劑由無毒無副作用的成分組成，保證綠色產品生產的需要。⑤、嚴格檢疫，加強疫病的防治。 圈舍建設技術基地牛舍統(tǒng)一采用國內目前最先進的全封閉以層塑料薄膜暖棚暖圈，達到冬暖夏涼和良好的通風換氣排濕性能。塑料暖棚牛舍：塑料暖棚牛舍屬于半開放牛舍的一種，是近年北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放牛舍。與一般半開放牛舍比，保溫效果較好。塑料暖棚牛舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/22/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節(jié)露天開放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使牛舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽能和牛體自身散發(fā)熱量，使牛舍溫度升高，防止熱量散失。修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下幾方面問題：（1）選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過15176。，舍南至少10米應無高大建筑物及樹木遮蔽。⑵選擇合適的塑料薄膜，應選擇對太陽光透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80100微米為宜。⑶合理設置通風換氣口，棚舍的進氣口應設在南墻，其距地面高度以略高于牛體高為宜，排氣口應設在棚舍頂部的背風面，上設防風帽，排氣口的面積為20厘米20厘米為宜，進氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3米遠設置一個排氣口。⑷有適宜的棚舍入射角，棚舍的入射角應大于或等于當地冬至時太陽高度角。⑸注意塑膜坡度的設置，塑膜與地面的夾角應在5565176。為宜。 飼養(yǎng)技術規(guī)程采用集中飼養(yǎng)的方式。根據生產高檔牛肉的要求采用分段飼養(yǎng)和“三定一監(jiān)”制，即定人、定量、定時、監(jiān)督檢察制度。購買牛源時嚴格進行疫病檢查，在飼養(yǎng)育肥過程中也要嚴格防疫。肉牛采用冬春季舍飼，夏秋季放牧補飼飼養(yǎng)模式。所以項目的飼草飼料供給方式因飼養(yǎng)模式不同而有所差異。（1） 全價配合飼料的供給為降低飼養(yǎng)成本肉?；貎茸孕屑庸と珒r配合飼料。牛的飼料配方采用國內最先進的科研成果，飼料添加劑采用無毒無污染的天然植物性飼料添加劑。因不同家畜而配置不同的全價配合飼料。因市場原料數量、價格的變化，及時調整配方，保證以最低成本生產全價配合飼料。（2） 飼草的供給冬春季節(jié)飼喂牛的飼草主要是從人工草地上收獲的青干草和青貯飼料，輔以其它多汁飼料；夏秋季以精飼料和新鮮牧草相結合。 疫病防治技術良種母牛養(yǎng)殖育肥基地新建項目選址時就要考慮避開可能導致疫病傳染的污染源，并在基地設立專門機構同獸醫(yī)科室一起負責基地的環(huán)境衛(wèi)生和疫病防治工作，建立嚴格的防疫制度。（1） 防疫制度①、進入生產區(qū)的工作人員要更換工作服、鞋、帽，不準攜帶動物、生肉、自行車等入場。②、非本場工作售貨員，不得隨便出入牛場。③、對結核、疫病每年春、秋兩季進行兩次檢疫，檢出陽性牛立即隔離或屠宰，可反應的牛隔離復檢后，按規(guī)定處置。④、每年春秋檢疫后，立即對牛舍內外及用具進行一次消毒。⑤、經常性地進行殺蟲、滅鼠工作。⑥、處理發(fā)霉、變質的飼草、飼料。⑦、調入、調出牛只必須有法定單位檢疫證書，患傳染病的牛嚴禁調出或出售，調入的牛嚴格執(zhí)行隔離檢疫制度，確保健康后，方可入群。⑧、飼養(yǎng)員每天要仔細觀察，發(fā)現可疑病牛，應立即向獸醫(yī)報告，并采取相應措施。（2）設置防疫消毒設施除加強防疫管理外，在育肥項目的關鍵地區(qū)設置防疫消毒設施，也是必要的。一般在場區(qū)、牛舍入口處設置消毒池、消毒墊和消毒室等。另外，還需設置觀察、治療病牛的隔離室及處理牛糞便的貯糞池。（技術）來源的可靠性和可得性庫倫旗良種牛養(yǎng)殖基地新建項目技術服務體系已經形成，工藝技術來源于內蒙古民族大學，可以保證項目實施過程中的技術服務。該旗養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展迅速，當地旗委、政府專門成立了扎魯特旗養(yǎng)牛辦公室，從事養(yǎng)牛服務業(yè)，指導養(yǎng)牛項目的飼料、養(yǎng)殖、疫病防治等各個環(huán)節(jié)，最終使產品達到出口產品要求。目前，全旗已達到275多名專業(yè)技術人員專門從事養(yǎng)牛服務，并聘請旗內外專家數人，多次派專職人員到內蒙古農業(yè)大學、內蒙古民族大學參加培訓，養(yǎng)殖技術得到了普遍提高。 配種率100％，繁殖成活率90％，死亡率1％，淘汰率5％，料肉比20：1，：1。 良種母牛養(yǎng)殖項目主要原材料精飼料、粗飼料、飼草料，草牧場10萬畝，年產精飼料260萬公斤，秸桿312萬公斤，年產干草1500萬公斤。、粗飼料20萬公斤、飼草料20萬公斤，完全能滿足項目物料需要。表52設備投資一覽表序號項目數量（臺、件、套）單價（元/臺、件、套）投資額（萬元）其中：財政資金（萬元）備注1主要設備13設備價格均含運費黃牛改良冷配設備15000液氮罐13000國產東亞牌，型號 YDS30顯微鏡11500國產測維牌，型號 L6530157受精器、溫度計、剪子等器材1500選用國產優(yōu)質產品防疫設備501噴霧式消毒器50180型號 KS110，容量 1100ml紫外線消毒燈5020選用國產普通30W 燈泡合 計3項目戶 20 戶，每戶擴建標準化牛舍 30 平方米，共 600 平方米；每平方米 450 元，計 27 萬元，每戶維修改造 20 立方米的永久性窖池 1 座，共 400 立方米。每立方米 100 元，計 4 萬元。標準化棚圈設計方案一、標準化棚圈基礎為水撼沙mU20毛石，墻體為黃粘沙砌筑mU20磚，長寬高，8 m。3座畜棚，每座240平方米。二、前面頂柱為4寸國標鋼管（管內用200?；炷凉噼T）。三、三角架用55㎝國標角鋼焊接而成，高。四、后坡為復合彩鋼板100mm8Kg/M3。五、內、外墻體砂漿抹面（200＃）。見附表31青貯窯設計方案一、青貯窖窯內凈剩：上寬、下寬、高、上長分別為：2218 m。10座青貯窖，每座72立方米。二、砌筑部分為漿砌石砂漿抹面。三、青貯窖四周挖排水勾，內壁堅石平滑，棱角處呈圓型，入口處呈坡形。見附表32表51土建工程投資一覽表建設內容單位數量單位造價（元）投資額（萬元）土建　　　31平方米60045027立方米4001004項目建設期為 6 個月，2012 年 2 月至 2012 年 3 月進行項目前期工作；2012 年 3 月至 2012 年 4 月設備選型并訂貨；2012年 4 月至 2012 年 6 月土建施工，2012 年 6 月至 2012 年 8 月考察市場、選擇品種、引進基礎母牛