【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 臺(tái)單 開(kāi)臺(tái) 第二章、系統(tǒng)分析 7 進(jìn)行員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)分析，形成業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)清單，輔助銷(xiāo)售經(jīng)理進(jìn)行管理決策。 圖 24 營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)與績(jī)效管理業(yè)務(wù)流程圖 在管理業(yè)務(wù)分析過(guò)程中繪制的管理業(yè)務(wù)流程圖雖然形象的表達(dá)了管理中的信息流動(dòng)，但仍沒(méi)有完全脫離一些物質(zhì)要素。為了用計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息管理，還必須進(jìn)一步舍去物質(zhì)要素，收集有關(guān)資料，繪制出系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，為下一步分析做準(zhǔn)備。 數(shù)據(jù)流程分析通常是通過(guò)分層的數(shù)據(jù)流程圖（ DFD， Data Flow Diagram）來(lái)實(shí)現(xiàn)的。數(shù)據(jù)流圖是系統(tǒng)分析員與用戶(hù)交流思想的工具。其具體的分析過(guò)程為：先把系統(tǒng)看成一個(gè)整體，明確信息的輸入與輸出，界定系統(tǒng)的邊界，畫(huà)出頂層數(shù)據(jù)流程圖，在根據(jù)結(jié)構(gòu)化方法的思想，將系統(tǒng)分解成相對(duì)獨(dú)立的子系統(tǒng)，找出各子系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)流和輸出數(shù)據(jù)流，分析輸入數(shù)據(jù)流的來(lái)源和輸出數(shù)據(jù)流的去向，用數(shù)據(jù)流將數(shù)據(jù)源，子系統(tǒng)和數(shù)據(jù)終點(diǎn)連接起來(lái)。以此類(lèi)推，直到分解為功能單一的模塊為止 銷(xiāo)售單 營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì) 銷(xiāo)售報(bào)表 銷(xiāo)售經(jīng)理 業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn) 業(yè)績(jī)清單 開(kāi)臺(tái)單 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定 業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)分析 8 數(shù)據(jù)流程圖 數(shù)據(jù)流程圖是一種能全面的描述信息系統(tǒng)邏輯模型的主要工具，它可以用少數(shù)幾種符號(hào)綜合的反映出信息在系統(tǒng)中的流動(dòng)、處 理和存儲(chǔ)情況。 本系統(tǒng)所用數(shù)據(jù)流程圖符號(hào)如下： 1）外部實(shí)體。外部實(shí)體指本系統(tǒng)之外的人或單位，它們和本系統(tǒng)有信息傳遞關(guān)系。 2）數(shù)據(jù)流。數(shù)據(jù)流表示流動(dòng)著的數(shù)據(jù)，它可以是一項(xiàng)數(shù)據(jù)，也可以是一組數(shù)據(jù)，也可以用來(lái)表示對(duì)數(shù)據(jù)文件的存儲(chǔ)操作。 3）處理。處理又稱(chēng)功能。 4）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)。數(shù)據(jù)存儲(chǔ)又指通過(guò)數(shù)據(jù)文件、文件夾或賬本等存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，用一個(gè)右邊開(kāi)口的長(zhǎng)方形表示。 圖 25 數(shù)據(jù)流程圖的符號(hào) 1) 頂層數(shù)據(jù)流圖 圖 26 銷(xiāo)售子系統(tǒng)頂層數(shù)據(jù)流圖 第二章、系統(tǒng)分析 9 2) 第一層數(shù)據(jù)流程圖 圖 27 銷(xiāo)售子系統(tǒng)第一層數(shù)據(jù)流圖 職工信息 會(huì)員信息 業(yè)績(jī)清單 職工業(yè)績(jī)表 開(kāi)臺(tái)單 桌臺(tái)類(lèi)別 商品類(lèi)別 銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì) 桌臺(tái)信息 商品信息 銷(xiāo)售單 桌臺(tái)信息 商品信息 開(kāi)臺(tái)單 銷(xiāo)售單 桌臺(tái)狀態(tài) 點(diǎn)菜單 職工信息 系統(tǒng)信息 會(huì)員信息 職工信息 系統(tǒng)信息 會(huì)員信息 銷(xiāo)售單表 系統(tǒng)信息表 職工類(lèi) 別表 桌臺(tái)類(lèi)別表 桌臺(tái) 管理 P4 職工 管理 P3 商品 管理 P5 會(huì)員 管理 P2 系統(tǒng) 設(shè)置 P1 前臺(tái) 營(yíng)業(yè) P6 桌臺(tái)信息表 會(huì)員類(lèi)別表 會(huì)員信息表 職工信息表 商品類(lèi)別表 商品信息表 銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表 點(diǎn)菜信息表 桌臺(tái)狀態(tài)表 開(kāi)臺(tái)信息表 營(yíng)業(yè) 統(tǒng)計(jì) P8 會(huì)員 職工 會(huì)員類(lèi)別 職工類(lèi)別 績(jī)效 管理 P7 業(yè)績(jī)參考表 參考單 10 3) 第二層數(shù)據(jù)流程圖 圖 28 會(huì)員管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 圖 29 職工管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 第二章、系統(tǒng)分析 11 圖 210 桌臺(tái)管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 圖 211 商品管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 桌臺(tái)信息 P4 桌臺(tái)管理 桌臺(tái)類(lèi)別 桌臺(tái)信息 桌臺(tái)類(lèi)別 桌臺(tái)類(lèi)別表 桌臺(tái)類(lèi)別維護(hù) 管理員 桌臺(tái)信息維護(hù) 桌臺(tái)信息表 P5 商品管理 商品信息 商品類(lèi)別 商品 信息 商品類(lèi)別 商品類(lèi)別表 商品類(lèi)別維護(hù) 商品信息維護(hù) 商品信息表 管理員 12 圖 212 前臺(tái)營(yíng)業(yè)的第二層數(shù)據(jù)流圖 桌臺(tái)狀態(tài) 桌臺(tái)狀態(tài) 桌臺(tái)狀態(tài) 桌臺(tái)狀態(tài) 桌臺(tái)狀態(tài) 桌臺(tái)狀態(tài) 開(kāi)臺(tái)單 開(kāi)臺(tái)單 已結(jié)點(diǎn)菜單 點(diǎn)菜單 點(diǎn)菜單 2 點(diǎn)菜單 3 銷(xiāo)售單 點(diǎn)菜單 商品信息 會(huì)員信息 開(kāi)臺(tái)信息表 選臺(tái) 服務(wù)員 開(kāi)臺(tái) 商品信息表 清臺(tái) 結(jié)賬 點(diǎn)菜 預(yù)定 并臺(tái) 會(huì)員信息表 桌臺(tái)狀態(tài)表 銷(xiāo)售單表 點(diǎn)菜信息表 點(diǎn)菜單 點(diǎn)菜單 已結(jié)點(diǎn)菜單 換臺(tái) P6 前臺(tái)營(yíng)業(yè) 第二章、系統(tǒng)分析 13 圖 213 績(jī)效管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 數(shù)據(jù)字典 為了對(duì)數(shù)據(jù)流程圖中的各個(gè)元素作出詳細(xì)的說(shuō)明，有必要建立數(shù)據(jù)字典。數(shù)據(jù)字典的內(nèi)容主要是對(duì)數(shù)據(jù)流程圖中的數(shù)據(jù)項(xiàng)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)流、處理邏輯、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和外部實(shí)體等六個(gè)方面進(jìn)行具體的定義。數(shù)據(jù)流程圖配以數(shù)據(jù)字典，就可以從圖形和文字兩個(gè)方面對(duì)系統(tǒng)的邏輯模型進(jìn)行完整的描述。 數(shù)據(jù)流的描述 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D11 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：系統(tǒng)信息 簡(jiǎn)述：系統(tǒng)需要用到的基礎(chǔ)信息，及企業(yè)的描述信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：系統(tǒng)設(shè)置模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng) 組成：系統(tǒng)信息 id+公司稅號(hào) +公司名稱(chēng) +公司地址 +聯(lián)系電話(huà) 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D21 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：會(huì)員類(lèi)別 簡(jiǎn)述：會(huì)員的類(lèi)型 P7 績(jī)效管理 參考單 參考單 開(kāi)臺(tái)單 業(yè)績(jī)清單 參考單 職工業(yè)績(jī)表 業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)分析 參考標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定 業(yè)績(jī)參考表 管理員 開(kāi)臺(tái)信息表 14 數(shù)據(jù)流來(lái)源：會(huì)員類(lèi)別維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)流去向：會(huì)員類(lèi)別表 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：會(huì)員類(lèi)別 id+會(huì)員類(lèi)別編號(hào) +會(huì)員類(lèi)別名稱(chēng) +價(jià)格 +折扣率 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D22 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：會(huì)員信息 簡(jiǎn)述：會(huì)員的詳細(xì)信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：會(huì)員 數(shù)據(jù)流去向：會(huì)員信息維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：會(huì)員信息 id+會(huì)員卡號(hào) +會(huì)員名稱(chēng) +密碼 +單位 +電話(huà) +手機(jī) +身份證 +地址 +備注 +會(huì)員類(lèi)別 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D31 數(shù)據(jù)流 名稱(chēng)：桌臺(tái)類(lèi)別 簡(jiǎn)述：桌臺(tái)的類(lèi)型 數(shù)據(jù)流來(lái)源：桌臺(tái)類(lèi)別維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)流去向：桌臺(tái)類(lèi)別表 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：桌臺(tái)類(lèi)別 id+桌臺(tái)類(lèi)別編號(hào) +桌臺(tái)類(lèi)別名稱(chēng) +容納人數(shù) 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D32 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：桌臺(tái)信息 簡(jiǎn)述：桌臺(tái)的詳細(xì)信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：桌臺(tái)信息維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：桌臺(tái)信息 id+桌臺(tái)編號(hào) +桌臺(tái)名稱(chēng) +桌臺(tái)類(lèi)別 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D33 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：桌臺(tái)狀態(tài) 簡(jiǎn)述：桌臺(tái)當(dāng)前的狀態(tài) 數(shù)據(jù)流來(lái)源：前臺(tái)營(yíng)業(yè)模塊 數(shù)據(jù)流去向：桌臺(tái)狀態(tài)表 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：桌臺(tái)狀態(tài) id+桌臺(tái)狀態(tài) +顧客姓名 +人數(shù) +電話(huà) +備 注 +預(yù)定時(shí)間 +桌臺(tái)信息 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D41 第二章、系統(tǒng)分析 15 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：商品類(lèi)別 簡(jiǎn)述：商品的類(lèi)型 數(shù)據(jù)流來(lái)源：商品類(lèi)別維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)流去向：商品類(lèi)別表 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：商品類(lèi)別 id+商品類(lèi)別編號(hào) +商品類(lèi)別名稱(chēng) +是否打折 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D42 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：商品信息 簡(jiǎn)述：商品的詳細(xì)信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：商品信息維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：商品信息 id+商品編號(hào) +商品名稱(chēng) +單位 +價(jià)格 +原價(jià) +助記碼 +積分基數(shù) +商品類(lèi)別 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D51 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：職工職位 簡(jiǎn)述：公司包含那些職工職位類(lèi)型 數(shù)據(jù)流來(lái)源：職工職位維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)流去向：職工職位表 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：職工職位 id+職位編號(hào) +職位名稱(chēng) 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D52 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：職工信息 簡(jiǎn)述：職工的詳細(xì)信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：職工信息維護(hù)模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：職工信息 id+職工編號(hào) +職工名稱(chēng) +賬號(hào) +密碼 +電話(huà) +手機(jī) +備注 +職工職位 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D61 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：開(kāi)臺(tái)單 簡(jiǎn)述：開(kāi)臺(tái)后產(chǎn)生的單據(jù)信息 數(shù)據(jù)流來(lái)源：開(kāi)臺(tái)模塊 數(shù)據(jù)流去向：開(kāi)臺(tái)單表文件 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：開(kāi)臺(tái)單 id+開(kāi)臺(tái)單編號(hào) +顧客姓名 +人數(shù) +電話(huà) +備注 +開(kāi)臺(tái)時(shí)間 +桌臺(tái)狀態(tài) id +職工信息 id 16 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D62 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：點(diǎn)菜單 簡(jiǎn)述：點(diǎn)菜后產(chǎn)生的詳細(xì)清單 數(shù)據(jù)流來(lái)源：點(diǎn)菜模塊 數(shù)據(jù)流去向：點(diǎn)菜單表文件 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：點(diǎn)菜單 id+點(diǎn)菜單編號(hào) +數(shù)量 +說(shuō)明 +點(diǎn)菜時(shí)間 +菜單類(lèi)別 +是否結(jié)賬 +開(kāi)臺(tái)單 id +商品信息 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D63 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：銷(xiāo)售單 簡(jiǎn)述：前臺(tái)營(yíng)業(yè)過(guò)程中結(jié)賬后生成的銷(xiāo)售單據(jù) 數(shù)據(jù)流來(lái)源：結(jié)賬模塊 數(shù)據(jù)流去向：銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表文件 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：銷(xiāo)售單 id+應(yīng)收 +實(shí)收 +點(diǎn)菜單 id 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D71 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：業(yè)績(jī)參考單 簡(jiǎn)述：一個(gè)為業(yè)績(jī) 評(píng)定設(shè)置的業(yè)績(jī)參考標(biāo)準(zhǔn) 數(shù)據(jù)流來(lái)源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：參考標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置模塊 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：參考單 id+參考標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) +評(píng)定等級(jí) +日平均開(kāi)單量 +備注 數(shù)據(jù)流編號(hào)： D72 數(shù)據(jù)流名稱(chēng)：業(yè)績(jī)清單 簡(jiǎn)述：職工的業(yè)績(jī)清單 數(shù)據(jù)流來(lái)源：業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)分析模塊 數(shù)據(jù)流去向：職工業(yè)績(jī)表文件 數(shù)據(jù)項(xiàng)組成：業(yè)績(jī)清單 id+時(shí)間 +業(yè)績(jī)等級(jí) +日平均開(kāi)單量 +職工信息 id 處理邏輯的描述 處理邏輯編號(hào)： P1 處理邏輯名稱(chēng)：系統(tǒng)設(shè)置 簡(jiǎn)述：根據(jù)企業(yè)信息設(shè)置系統(tǒng)基礎(chǔ)值 輸入的數(shù)據(jù)流：系統(tǒng)信息 處理描述：為系統(tǒng)設(shè)置企業(yè)稅號(hào)、企業(yè)名稱(chēng)、 企業(yè)地址、聯(lián)系電話(huà)等基第二章、系統(tǒng)分析 17 礎(chǔ)信息值 輸出的數(shù)據(jù)流：職工業(yè)績(jī)表文件 處理頻率：約一年一次 處理邏輯編號(hào)： P2 處理邏輯名稱(chēng)：會(huì)員管理 簡(jiǎn)述：設(shè)定會(huì)員類(lèi)別，維護(hù)會(huì)員信息，查詢(xún)會(huì)員消費(fèi)記錄 輸入的數(shù)據(jù)流：會(huì)員類(lèi)別、會(huì)員信息 處理描述：處理顧客會(huì)員申請(qǐng)、會(huì)員注銷(xiāo)，以及對(duì)會(huì)員類(lèi)別和會(huì)員信息進(jìn)行維護(hù) 輸出的數(shù)據(jù)流：會(huì)員類(lèi)別、會(huì)員信息 處理頻率：約 5 次 /日 處理邏輯編號(hào)： P3 處理邏輯名稱(chēng)：桌臺(tái)管理 簡(jiǎn)述：設(shè)定桌臺(tái)類(lèi)別，維護(hù)桌臺(tái)信息，查詢(xún)桌臺(tái)狀態(tài) 輸入的數(shù)據(jù)流：桌臺(tái)類(lèi)別、桌臺(tái)信息 處理描述：設(shè)置桌臺(tái)類(lèi)別，對(duì)類(lèi)別和桌 臺(tái)信息進(jìn)行維護(hù)，能夠查詢(xún)桌臺(tái)狀態(tài) 輸出的數(shù)據(jù)流：桌臺(tái)類(lèi)別、桌臺(tái)信息 處理頻率：約 50 次 /日 處理邏輯編號(hào)： P4 處理邏輯名稱(chēng)：商品管理 簡(jiǎn)述：設(shè)定商品類(lèi)別，維護(hù)商品信息 輸入的數(shù)據(jù)流：商品類(lèi)別、商品信息 處理描述：設(shè)置商品類(lèi)別，對(duì)商品類(lèi)別和商品信息進(jìn)行維護(hù) 輸出的數(shù)據(jù)流：商品類(lèi)別、商品信息 處理頻率：約 5 次 /日 處理邏輯編號(hào)： P5 處理邏輯名稱(chēng)：職工管理 簡(jiǎn)述：設(shè)定職工職位，維護(hù)職工信息 輸入的數(shù)據(jù)流：職工職位、職工信息 處理描述：設(shè)置職工職位，對(duì)職位和職工信息進(jìn)行維護(hù) 輸出的數(shù)據(jù)流：職工職位、職工 信息 18 處理頻率：約 次 /日 處理邏輯編號(hào)： P6 處理邏輯名稱(chēng)：前臺(tái)營(yíng)業(yè) 簡(jiǎn)述：選臺(tái)、預(yù)定、開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)菜、并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、結(jié)賬、清臺(tái) 輸入的數(shù)據(jù)流：會(huì)員信息、桌臺(tái)信息、商品信息 處理描述：服務(wù)員開(kāi)臺(tái)后可點(diǎn)菜，用餐完畢需結(jié)賬，支持轉(zhuǎn)臺(tái)和并臺(tái)，結(jié)賬完畢清臺(tái)，生成發(fā)票給顧客 輸出的數(shù)據(jù)流：開(kāi)臺(tái)單、桌臺(tái)狀態(tài)、點(diǎn)菜單、銷(xiāo)售發(fā)票 處理頻率：約 200 次 /日 處理邏輯編號(hào)： P7 處理邏輯名稱(chēng)：績(jī)效管理 簡(jiǎn)述：對(duì)員工銷(xiāo)售業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)定，支持決策管理 輸入的數(shù)據(jù)流：業(yè)績(jī)參考單、開(kāi)臺(tái)單 處理描述：設(shè)置業(yè)績(jī)參考標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工銷(xiāo)售業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)定 輸出的數(shù)據(jù)流：業(yè)績(jī)參考單、業(yè)績(jī)報(bào)表 處理頻率：約 10 次 /日 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的描述 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)編號(hào)： F1 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)名稱(chēng)：系統(tǒng)信息表 簡(jiǎn)述：記錄系統(tǒng)的基礎(chǔ)信息 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組成：系統(tǒng)信息 id+公司稅號(hào) +公司名稱(chēng) +公司地址 +聯(lián)系電話(huà) 關(guān)鍵字：系統(tǒng)信息 id 相關(guān)聯(lián)的處理：系統(tǒng)設(shè)置、前臺(tái)營(yíng)業(yè) 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)編號(hào)： F2 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)名稱(chēng)：會(huì)員信息表 簡(jiǎn)述：記錄會(huì)員的詳細(xì)信息 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)組成：會(huì)員信息 id+會(huì)員卡號(hào) +會(huì)員名稱(chēng) +密碼 +單位 +電話(huà) +手機(jī) +身份證 +地址 +備注 +會(huì) 員類(lèi)別 id 關(guān)鍵字：會(huì)員信息 id 相關(guān)聯(lián)的處理：會(huì)員管理、前臺(tái)營(yíng)業(yè) 第二章、系統(tǒng)分析 19 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)編號(hào)： F3 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)名稱(chēng)：桌臺(tái)信息表