【文章內(nèi)容簡介】 臺單 開臺 第二章、系統(tǒng)分析 7 進行員工業(yè)績統(tǒng)計分析，形成業(yè)績統(tǒng)計清單，輔助銷售經(jīng)理進行管理決策。 圖 24 營業(yè)統(tǒng)計與績效管理業(yè)務(wù)流程圖 在管理業(yè)務(wù)分析過程中繪制的管理業(yè)務(wù)流程圖雖然形象的表達了管理中的信息流動，但仍沒有完全脫離一些物質(zhì)要素。為了用計算機進行信息管理，還必須進一步舍去物質(zhì)要素，收集有關(guān)資料，繪制出系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，為下一步分析做準(zhǔn)備。 數(shù)據(jù)流程分析通常是通過分層的數(shù)據(jù)流程圖（ DFD， Data Flow Diagram）來實現(xiàn)的。數(shù)據(jù)流圖是系統(tǒng)分析員與用戶交流思想的工具。其具體的分析過程為：先把系統(tǒng)看成一個整體，明確信息的輸入與輸出，界定系統(tǒng)的邊界，畫出頂層數(shù)據(jù)流程圖，在根據(jù)結(jié)構(gòu)化方法的思想，將系統(tǒng)分解成相對獨立的子系統(tǒng)，找出各子系統(tǒng)的輸入數(shù)據(jù)流和輸出數(shù)據(jù)流，分析輸入數(shù)據(jù)流的來源和輸出數(shù)據(jù)流的去向，用數(shù)據(jù)流將數(shù)據(jù)源，子系統(tǒng)和數(shù)據(jù)終點連接起來。以此類推，直到分解為功能單一的模塊為止 銷售單 營業(yè)統(tǒng)計 銷售報表 銷售經(jīng)理 業(yè)績標(biāo)準(zhǔn) 業(yè)績清單 開臺單 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定 業(yè)績統(tǒng)計分析 8 數(shù)據(jù)流程圖 數(shù)據(jù)流程圖是一種能全面的描述信息系統(tǒng)邏輯模型的主要工具，它可以用少數(shù)幾種符號綜合的反映出信息在系統(tǒng)中的流動、處 理和存儲情況。 本系統(tǒng)所用數(shù)據(jù)流程圖符號如下： 1）外部實體。外部實體指本系統(tǒng)之外的人或單位，它們和本系統(tǒng)有信息傳遞關(guān)系。 2）數(shù)據(jù)流。數(shù)據(jù)流表示流動著的數(shù)據(jù)，它可以是一項數(shù)據(jù)，也可以是一組數(shù)據(jù)，也可以用來表示對數(shù)據(jù)文件的存儲操作。 3）處理。處理又稱功能。 4）數(shù)據(jù)存儲。數(shù)據(jù)存儲又指通過數(shù)據(jù)文件、文件夾或賬本等存儲數(shù)據(jù)，用一個右邊開口的長方形表示。 圖 25 數(shù)據(jù)流程圖的符號 1) 頂層數(shù)據(jù)流圖 圖 26 銷售子系統(tǒng)頂層數(shù)據(jù)流圖 第二章、系統(tǒng)分析 9 2) 第一層數(shù)據(jù)流程圖 圖 27 銷售子系統(tǒng)第一層數(shù)據(jù)流圖 職工信息 會員信息 業(yè)績清單 職工業(yè)績表 開臺單 桌臺類別 商品類別 銷售統(tǒng)計 桌臺信息 商品信息 銷售單 桌臺信息 商品信息 開臺單 銷售單 桌臺狀態(tài) 點菜單 職工信息 系統(tǒng)信息 會員信息 職工信息 系統(tǒng)信息 會員信息 銷售單表 系統(tǒng)信息表 職工類 別表 桌臺類別表 桌臺 管理 P4 職工 管理 P3 商品 管理 P5 會員 管理 P2 系統(tǒng) 設(shè)置 P1 前臺 營業(yè) P6 桌臺信息表 會員類別表 會員信息表 職工信息表 商品類別表 商品信息表 銷售統(tǒng)計表 點菜信息表 桌臺狀態(tài)表 開臺信息表 營業(yè) 統(tǒng)計 P8 會員 職工 會員類別 職工類別 績效 管理 P7 業(yè)績參考表 參考單 10 3) 第二層數(shù)據(jù)流程圖 圖 28 會員管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 圖 29 職工管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 第二章、系統(tǒng)分析 11 圖 210 桌臺管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 圖 211 商品管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 桌臺信息 P4 桌臺管理 桌臺類別 桌臺信息 桌臺類別 桌臺類別表 桌臺類別維護 管理員 桌臺信息維護 桌臺信息表 P5 商品管理 商品信息 商品類別 商品 信息 商品類別 商品類別表 商品類別維護 商品信息維護 商品信息表 管理員 12 圖 212 前臺營業(yè)的第二層數(shù)據(jù)流圖 桌臺狀態(tài) 桌臺狀態(tài) 桌臺狀態(tài) 桌臺狀態(tài) 桌臺狀態(tài) 桌臺狀態(tài) 開臺單 開臺單 已結(jié)點菜單 點菜單 點菜單 2 點菜單 3 銷售單 點菜單 商品信息 會員信息 開臺信息表 選臺 服務(wù)員 開臺 商品信息表 清臺 結(jié)賬 點菜 預(yù)定 并臺 會員信息表 桌臺狀態(tài)表 銷售單表 點菜信息表 點菜單 點菜單 已結(jié)點菜單 換臺 P6 前臺營業(yè) 第二章、系統(tǒng)分析 13 圖 213 績效管理的第二層數(shù)據(jù)流圖 數(shù)據(jù)字典 為了對數(shù)據(jù)流程圖中的各個元素作出詳細的說明，有必要建立數(shù)據(jù)字典。數(shù)據(jù)字典的內(nèi)容主要是對數(shù)據(jù)流程圖中的數(shù)據(jù)項、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、數(shù)據(jù)流、處理邏輯、數(shù)據(jù)存儲和外部實體等六個方面進行具體的定義。數(shù)據(jù)流程圖配以數(shù)據(jù)字典，就可以從圖形和文字兩個方面對系統(tǒng)的邏輯模型進行完整的描述。 數(shù)據(jù)流的描述 數(shù)據(jù)流編號： D11 數(shù)據(jù)流名稱：系統(tǒng)信息 簡述：系統(tǒng)需要用到的基礎(chǔ)信息，及企業(yè)的描述信息 數(shù)據(jù)流來源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：系統(tǒng)設(shè)置模塊 數(shù)據(jù)項 組成：系統(tǒng)信息 id+公司稅號 +公司名稱 +公司地址 +聯(lián)系電話 數(shù)據(jù)流編號： D21 數(shù)據(jù)流名稱：會員類別 簡述：會員的類型 P7 績效管理 參考單 參考單 開臺單 業(yè)績清單 參考單 職工業(yè)績表 業(yè)績統(tǒng)計分析 參考標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定 業(yè)績參考表 管理員 開臺信息表 14 數(shù)據(jù)流來源：會員類別維護模塊 數(shù)據(jù)流去向：會員類別表 數(shù)據(jù)項組成：會員類別 id+會員類別編號 +會員類別名稱 +價格 +折扣率 數(shù)據(jù)流編號： D22 數(shù)據(jù)流名稱：會員信息 簡述：會員的詳細信息 數(shù)據(jù)流來源：會員 數(shù)據(jù)流去向：會員信息維護模塊 數(shù)據(jù)項組成：會員信息 id+會員卡號 +會員名稱 +密碼 +單位 +電話 +手機 +身份證 +地址 +備注 +會員類別 id 數(shù)據(jù)流編號： D31 數(shù)據(jù)流 名稱：桌臺類別 簡述：桌臺的類型 數(shù)據(jù)流來源：桌臺類別維護模塊 數(shù)據(jù)流去向：桌臺類別表 數(shù)據(jù)項組成：桌臺類別 id+桌臺類別編號 +桌臺類別名稱 +容納人數(shù) 數(shù)據(jù)流編號： D32 數(shù)據(jù)流名稱：桌臺信息 簡述：桌臺的詳細信息 數(shù)據(jù)流來源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：桌臺信息維護模塊 數(shù)據(jù)項組成：桌臺信息 id+桌臺編號 +桌臺名稱 +桌臺類別 id 數(shù)據(jù)流編號： D33 數(shù)據(jù)流名稱：桌臺狀態(tài) 簡述：桌臺當(dāng)前的狀態(tài) 數(shù)據(jù)流來源：前臺營業(yè)模塊 數(shù)據(jù)流去向：桌臺狀態(tài)表 數(shù)據(jù)項組成：桌臺狀態(tài) id+桌臺狀態(tài) +顧客姓名 +人數(shù) +電話 +備 注 +預(yù)定時間 +桌臺信息 id 數(shù)據(jù)流編號： D41 第二章、系統(tǒng)分析 15 數(shù)據(jù)流名稱：商品類別 簡述：商品的類型 數(shù)據(jù)流來源：商品類別維護模塊 數(shù)據(jù)流去向：商品類別表 數(shù)據(jù)項組成：商品類別 id+商品類別編號 +商品類別名稱 +是否打折 數(shù)據(jù)流編號： D42 數(shù)據(jù)流名稱：商品信息 簡述：商品的詳細信息 數(shù)據(jù)流來源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：商品信息維護模塊 數(shù)據(jù)項組成：商品信息 id+商品編號 +商品名稱 +單位 +價格 +原價 +助記碼 +積分基數(shù) +商品類別 id 數(shù)據(jù)流編號： D51 數(shù)據(jù)流名稱：職工職位 簡述：公司包含那些職工職位類型 數(shù)據(jù)流來源：職工職位維護模塊 數(shù)據(jù)流去向：職工職位表 數(shù)據(jù)項組成：職工職位 id+職位編號 +職位名稱 數(shù)據(jù)流編號： D52 數(shù)據(jù)流名稱：職工信息 簡述：職工的詳細信息 數(shù)據(jù)流來源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：職工信息維護模塊 數(shù)據(jù)項組成：職工信息 id+職工編號 +職工名稱 +賬號 +密碼 +電話 +手機 +備注 +職工職位 id 數(shù)據(jù)流編號： D61 數(shù)據(jù)流名稱：開臺單 簡述：開臺后產(chǎn)生的單據(jù)信息 數(shù)據(jù)流來源：開臺模塊 數(shù)據(jù)流去向：開臺單表文件 數(shù)據(jù)項組成：開臺單 id+開臺單編號 +顧客姓名 +人數(shù) +電話 +備注 +開臺時間 +桌臺狀態(tài) id +職工信息 id 16 數(shù)據(jù)流編號： D62 數(shù)據(jù)流名稱：點菜單 簡述：點菜后產(chǎn)生的詳細清單 數(shù)據(jù)流來源：點菜模塊 數(shù)據(jù)流去向：點菜單表文件 數(shù)據(jù)項組成：點菜單 id+點菜單編號 +數(shù)量 +說明 +點菜時間 +菜單類別 +是否結(jié)賬 +開臺單 id +商品信息 id 數(shù)據(jù)流編號： D63 數(shù)據(jù)流名稱：銷售單 簡述：前臺營業(yè)過程中結(jié)賬后生成的銷售單據(jù) 數(shù)據(jù)流來源：結(jié)賬模塊 數(shù)據(jù)流去向：銷售統(tǒng)計表文件 數(shù)據(jù)項組成：銷售單 id+應(yīng)收 +實收 +點菜單 id 數(shù)據(jù)流編號： D71 數(shù)據(jù)流名稱：業(yè)績參考單 簡述：一個為業(yè)績 評定設(shè)置的業(yè)績參考標(biāo)準(zhǔn) 數(shù)據(jù)流來源：管理員 數(shù)據(jù)流去向：參考標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置模塊 數(shù)據(jù)項組成：參考單 id+參考標(biāo)準(zhǔn)編號 +評定等級 +日平均開單量 +備注 數(shù)據(jù)流編號： D72 數(shù)據(jù)流名稱：業(yè)績清單 簡述：職工的業(yè)績清單 數(shù)據(jù)流來源：業(yè)績統(tǒng)計分析模塊 數(shù)據(jù)流去向：職工業(yè)績表文件 數(shù)據(jù)項組成：業(yè)績清單 id+時間 +業(yè)績等級 +日平均開單量 +職工信息 id 處理邏輯的描述 處理邏輯編號： P1 處理邏輯名稱：系統(tǒng)設(shè)置 簡述：根據(jù)企業(yè)信息設(shè)置系統(tǒng)基礎(chǔ)值 輸入的數(shù)據(jù)流：系統(tǒng)信息 處理描述：為系統(tǒng)設(shè)置企業(yè)稅號、企業(yè)名稱、 企業(yè)地址、聯(lián)系電話等基第二章、系統(tǒng)分析 17 礎(chǔ)信息值 輸出的數(shù)據(jù)流：職工業(yè)績表文件 處理頻率：約一年一次 處理邏輯編號： P2 處理邏輯名稱：會員管理 簡述：設(shè)定會員類別，維護會員信息，查詢會員消費記錄 輸入的數(shù)據(jù)流：會員類別、會員信息 處理描述：處理顧客會員申請、會員注銷，以及對會員類別和會員信息進行維護 輸出的數(shù)據(jù)流：會員類別、會員信息 處理頻率：約 5 次 /日 處理邏輯編號： P3 處理邏輯名稱：桌臺管理 簡述：設(shè)定桌臺類別，維護桌臺信息，查詢桌臺狀態(tài) 輸入的數(shù)據(jù)流：桌臺類別、桌臺信息 處理描述：設(shè)置桌臺類別，對類別和桌 臺信息進行維護，能夠查詢桌臺狀態(tài) 輸出的數(shù)據(jù)流：桌臺類別、桌臺信息 處理頻率：約 50 次 /日 處理邏輯編號： P4 處理邏輯名稱：商品管理 簡述：設(shè)定商品類別，維護商品信息 輸入的數(shù)據(jù)流：商品類別、商品信息 處理描述：設(shè)置商品類別，對商品類別和商品信息進行維護 輸出的數(shù)據(jù)流：商品類別、商品信息 處理頻率：約 5 次 /日 處理邏輯編號： P5 處理邏輯名稱：職工管理 簡述：設(shè)定職工職位，維護職工信息 輸入的數(shù)據(jù)流：職工職位、職工信息 處理描述：設(shè)置職工職位，對職位和職工信息進行維護 輸出的數(shù)據(jù)流：職工職位、職工 信息 18 處理頻率：約 次 /日 處理邏輯編號： P6 處理邏輯名稱：前臺營業(yè) 簡述：選臺、預(yù)定、開臺、點菜、并臺、轉(zhuǎn)臺、結(jié)賬、清臺 輸入的數(shù)據(jù)流：會員信息、桌臺信息、商品信息 處理描述：服務(wù)員開臺后可點菜，用餐完畢需結(jié)賬，支持轉(zhuǎn)臺和并臺，結(jié)賬完畢清臺，生成發(fā)票給顧客 輸出的數(shù)據(jù)流：開臺單、桌臺狀態(tài)、點菜單、銷售發(fā)票 處理頻率：約 200 次 /日 處理邏輯編號： P7 處理邏輯名稱：績效管理 簡述：對員工銷售業(yè)績進行評定，支持決策管理 輸入的數(shù)據(jù)流：業(yè)績參考單、開臺單 處理描述：設(shè)置業(yè)績參考標(biāo)準(zhǔn)，對員工銷售業(yè)績進行評定 輸出的數(shù)據(jù)流：業(yè)績參考單、業(yè)績報表 處理頻率：約 10 次 /日 數(shù)據(jù)存儲的描述 數(shù)據(jù)存儲編號： F1 數(shù)據(jù)存儲名稱：系統(tǒng)信息表 簡述：記錄系統(tǒng)的基礎(chǔ)信息 數(shù)據(jù)存儲組成：系統(tǒng)信息 id+公司稅號 +公司名稱 +公司地址 +聯(lián)系電話 關(guān)鍵字：系統(tǒng)信息 id 相關(guān)聯(lián)的處理：系統(tǒng)設(shè)置、前臺營業(yè) 數(shù)據(jù)存儲編號： F2 數(shù)據(jù)存儲名稱：會員信息表 簡述：記錄會員的詳細信息 數(shù)據(jù)存儲組成：會員信息 id+會員卡號 +會員名稱 +密碼 +單位 +電話 +手機 +身份證 +地址 +備注 +會 員類別 id 關(guān)鍵字：會員信息 id 相關(guān)聯(lián)的處理：會員管理、前臺營業(yè) 第二章、系統(tǒng)分析 19 數(shù)據(jù)存儲編號： F3 數(shù)據(jù)存儲名稱：桌臺信息表