【文章內(nèi)容簡介】 操作日記：記錄每天每時每刻管理員的在本系統(tǒng)上的操作。 修改密碼：修改管理員的登錄密碼。 系統(tǒng)用戶需求 ： 系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程： 以下是對系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程的分析：從客人進店后，由服務(wù)員接待客人，燃火進行開桌點菜，之后把客人的信息傳到服務(wù)器，服務(wù)器對信息進行分析處理并記錄后自動分發(fā)到廚房中，然后是上菜，當客人用完餐走時進行收銀結(jié)賬。 用戶 需求： 1） 計算機信息化管理，操作簡單易行，查詢方便靈活。在系統(tǒng)中可以對才的類別、名稱、價格等信息進行修改、刪除、查詢等操作，可在每個菜自動編號的同時對菜單中每種類別的才進行統(tǒng)計。在顧客用完餐結(jié)賬時要快速準確的計算出顧客的用餐總費用。 還用就是管理員可以根據(jù)具體情況對每個菜單進行 相應(yīng)的處理 ，比如添加菜品以及菜品的數(shù)量、結(jié)賬 等功能。 酒店餐飲管理系統(tǒng) 7 2） 系統(tǒng)內(nèi)部控制嚴密，可靠性高。在系統(tǒng)設(shè)計和開發(fā)過程中，要充分考慮到系統(tǒng)當前和將來可能承受的負荷。其中系統(tǒng)的各個功能中的數(shù)據(jù)的錄入和處理一定要有準確性、實時性、完整性、一致性，同時要實現(xiàn)數(shù)據(jù)的共享和獨立性，各個功能間的數(shù)據(jù)聯(lián)系一定要準確一致。 3） 系統(tǒng)的易用性和易維護性：在系統(tǒng)的界面中使用的都是熟悉的酒店餐飲術(shù)語，通俗易懂。 而且系統(tǒng)中對信息的修改也比較容易，比如管理員可對貨物的編號 、類別、名稱、單位、價格、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、過期日期等信息進行添加、修改、刪除、查詢。添加進 貨信息時可為每個菜自動生成進貨編號，并可根據(jù)用戶需要對某一段時間內(nèi)的進貨信息進行統(tǒng)計。 4） 系統(tǒng)構(gòu)架清晰，界面美觀友好。一個系統(tǒng)的好壞關(guān)鍵在于系統(tǒng)的構(gòu)架是否清晰，構(gòu)架是整個系統(tǒng)功能的核心，構(gòu)架不清晰，系統(tǒng)也不會太好；而界面則是系統(tǒng)的門面，一個好的界面對系統(tǒng)也是有很大的影響的，界面簡潔易懂，美觀大方，既可以提高飯店在同類行業(yè)中的競爭力，又可以體現(xiàn)飯店的形象。 5） 通過體統(tǒng)時代實施，可提高企業(yè)管理水平，提高員工的工作效率。本系統(tǒng)的設(shè)計目的就是為了提高酒店在本行業(yè)中的競爭力，若這個系統(tǒng)達不到這個目的，則此系統(tǒng)就毫無用處了 。 系統(tǒng)的框架： 酒店餐飲管理系統(tǒng) 8 酒店餐飲管理系統(tǒng) 菜單管理 預(yù)定管理 就餐管理 供應(yīng)商管理 進貨管理 操作日志 修改菜單信息 查詢菜單信息 刪除菜單信息 添加菜單信息 添加預(yù)定信息 修改預(yù)定信息 查詢預(yù)定信息 刪除預(yù)定信息 點菜 結(jié)賬 添加供應(yīng)商信息 添加進貨信息 修改進貨信息 查詢進貨信息 刪除進貨信息 修改供應(yīng)商信息 查詢供應(yīng)商信息 刪除供應(yīng)商信息 按編號查詢 按分類查詢 按名稱查詢 餐桌使用情況查詢 預(yù)定信息查詢 按編號查詢供應(yīng)商 按負責人姓名查詢供應(yīng)商 按公司名稱查詢供應(yīng)商 按編號查詢 按名稱查詢 按餐桌編號查詢 按餐桌類型查詢 按餐桌情況查詢 按餐桌位置查詢 按餐桌序號查詢 按餐桌編號查詢 按顧客號碼查詢 按顧客姓名查詢 酒店餐飲管理系統(tǒng) 9 第四章 數(shù)據(jù)分析及數(shù)據(jù)庫的設(shè)計 數(shù)據(jù)庫分析： 數(shù)據(jù)庫的設(shè)計就是設(shè)計程序鎖需要數(shù)據(jù)的類型、格式、長度和組織方式，數(shù)據(jù)庫的設(shè)計的優(yōu)劣，直接影響整個數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)的性能和執(zhí)行速率。根據(jù)本系統(tǒng)的功能需求分析， 酒店餐飲管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫是使用 Access 作為后臺數(shù)據(jù)庫 ，共建立了 八 個 主 表，分別是 booking_manage（預(yù)定管理表） 、 customer_order（就餐信息表） 、 ine_manage（入庫信息表） 、 login_information（賬號信息表） 、menu_manage（菜單管理表） 、 provider_manage（供應(yīng)商信息表） 、 storing_manage（庫存管理表） 、 table_manage（餐桌管理表） 。 表 41 系統(tǒng)中所用到的表及用途 表名 作用 booking_manage 預(yù)定管理表 customer_order 就餐管理表 ine_manage 入庫信息表 login_information 賬號信息表 menu_manage 菜單管理表 provider_manage 供應(yīng)商信息表 storing_manage 庫存管理表 table_manage 餐桌管理表 （ 1）預(yù)定管理表： 數(shù)據(jù) 庫結(jié)構(gòu)的設(shè)計： 根據(jù)系統(tǒng)要求， 該數(shù)據(jù)庫由多個主表組成。以下是數(shù)據(jù)庫中各個數(shù)據(jù)表的大概內(nèi)容： 表 42 預(yù)定管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 說明 yd_xh 自動編號 預(yù)定序號，字段大?。洪L整形 yd_bh 文本 預(yù)定餐桌編號，字段大?。?0 gk_dh 文本 顧客電話，字段大?。?50 yd_sj 文本 預(yù)定餐桌時間，字段大小50 sy_sj 文本 使用餐桌時間，字段大?。?0 gk_xm 文本 顧客姓名，字段大小： 50 酒店餐飲管理系統(tǒng) 10 預(yù)定管理信息表記錄酒店的預(yù)定信息。如表所示中各個字段的數(shù)據(jù)類型、大小及簡短描述 。 表 43 就餐管理表 字段名 數(shù)據(jù)類型 說明 cz_bh 文本 餐桌編號，字段大?。?50 cd_mc 文本 菜單名稱，字段大小： 50 cd_jg 數(shù)字 菜品價格，字段大?。弘p精度型 就餐管理信息表記錄酒店的就餐情況。如表所示中各個字段的數(shù)據(jù)類型、大小及簡短描述。 表 44 入庫信息表 字段名 數(shù)據(jù)類型 說明 rk_kwbh 文本 入庫貨物名稱，字段大小： 50 rk_gys 文本 入