【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 育肥養(yǎng)殖期 8個(gè)月左右 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 19 黃牛價(jià)位高（ 400 公斤以上的黃牛不低于 3500 元）。 飼草要求精細(xì)（精飼料點(diǎn) %） 疫病防治重要 專人養(yǎng)殖，要求有一定養(yǎng)殖技術(shù) 外在的劣勢(shì) ，質(zhì)量不高 目前全國(guó)肉羊牛平均胴體重 133公斤左右，僅相當(dāng)于世界平均水平的 66%；每頭存欄羊肉牛年產(chǎn)肉量?jī)H相當(dāng)于美國(guó)的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國(guó)家。 我國(guó)羊胴體重只有世界平均水平的 79%，是澳大利亞的 55%。此外，我國(guó)高檔牛羊肉的比重不足 5%，高檔牛羊肉生產(chǎn)能力低是目前我國(guó)肉牛、肉羊業(yè)的突出弱點(diǎn)。 長(zhǎng)期以來(lái)，由于防疫機(jī)構(gòu)不健全，手段落后，檢驗(yàn)設(shè)備不完善，我國(guó)肉牛飼養(yǎng)業(yè)中疫病時(shí)伏時(shí)起，一些重大疫病未能有效控制，嚴(yán)重影響肉牛和肉羊生產(chǎn)，并成為牛肉出口的主要障礙。 （ opportunities） 當(dāng)前，中國(guó)肉牛業(yè)已進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，其主要特點(diǎn)是：一是牛業(yè)經(jīng)濟(jì)自身正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期。在廣大農(nóng)區(qū)特別是中原地區(qū)， 養(yǎng)牛逐漸脫耕退役。在牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)基本上已全部退役。養(yǎng)牛的目的是為了生產(chǎn)肉、乳、皮、毛等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品。養(yǎng)肉牛業(yè)向肉用或乳肉兼用的商品生產(chǎn)和增加經(jīng)濟(jì)收入方面轉(zhuǎn)變；二是國(guó)家加大了對(duì)三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的投入，進(jìn)一步調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展畜牧業(yè)，作為畜牧業(yè)的重要組成部分養(yǎng)牛業(yè)，由于自身的生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)特性成為發(fā)展畜牧業(yè)的重點(diǎn)。國(guó)家在養(yǎng)牛生產(chǎn)方面出臺(tái)了很多相關(guān)的具體河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 20 政策和措施，在金融方面支持養(yǎng)牛業(yè)，促使養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展到一個(gè)新的臺(tái)階；三是當(dāng)人均收入超過(guò) 1000 美元后，對(duì)牛肉及其制品需求數(shù)量及質(zhì)量要求將更加強(qiáng)勁。事實(shí)也是如此，我國(guó)人均 收入已過(guò) 1000 美元，出現(xiàn)了一批中高收入的群體，崇尚營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的食品。當(dāng)然，牛肉及其制品成為首選，牛肉的消費(fèi)迅速增長(zhǎng)，一方面刺激了國(guó)內(nèi)肉牛業(yè)的發(fā)展，也給國(guó)外出口商帶來(lái)空間； （ threats） 肉牛市場(chǎng)供求風(fēng)險(xiǎn) ： 受金融危機(jī)的影響，目前我國(guó)牛肉需求量減少，國(guó)際市場(chǎng)萎縮。近兩年 ， 我國(guó)畜禽飼養(yǎng)量增加，且規(guī)模飼養(yǎng)比率顯著提高，而專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)的一個(gè)特點(diǎn)就是具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性，不是一哄而上、一哄而下。第一季度以來(lái)，盡管畜禽市場(chǎng)形勢(shì)不好，但全國(guó)畜禽飼養(yǎng)規(guī)模仍是慣性增長(zhǎng)，一方面可以避免畜產(chǎn)品 市場(chǎng)的大起大落，保證市場(chǎng)供應(yīng)，另一方面在市場(chǎng)萎縮的情況下，仍保持一定速度的增長(zhǎng)，必然使得競(jìng)爭(zhēng)加劇，調(diào)整的時(shí)間和空間也會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)。 肉牛疫病風(fēng)險(xiǎn) ： 肉牛飼養(yǎng)在向規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，也在向資源豐富、養(yǎng)殖基礎(chǔ)好的地區(qū)集中，一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和大中城市逐漸減少或退出畜牧業(yè)，畜牧業(yè)的區(qū)域化特色十分明顯。在這種情況下，分工更加明確有利于畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，另一方面，肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；嚷试黾?、集中化程度提高、養(yǎng)殖密度增加，使養(yǎng)殖業(yè)面臨的疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，一旦發(fā)生疫情造成的損失更大。同時(shí)，區(qū)域之間調(diào)運(yùn)畜禽數(shù)量的增加，也加大了疫病 發(fā)生流行的可能性，特別是現(xiàn)在交通方便，畜禽販運(yùn)范圍廣，疫病防控難度加大。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)先后暴發(fā)多起高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病疫情就充分證明這一點(diǎn)。這些疫情的發(fā)生，不僅造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，而且還嚴(yán)重威脅畜牧業(yè)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展和人們的身心健康。 （三）、項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)分析 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 21 產(chǎn)品市場(chǎng)供需情況 改革開(kāi)放以來(lái)，牛肉產(chǎn)量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高我國(guó)牛的存欄量、牛肉產(chǎn)量和人均占有量迅速增長(zhǎng)。 20xx 年全國(guó)牛肉產(chǎn)量 549萬(wàn)噸，人均占有量 ，分別比 1980 年增長(zhǎng) 18倍；與此同時(shí)，牛肉在 肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產(chǎn)量的比重從 1980 年的 %提高到 20xx 年的 %。 目前我國(guó)牛肉產(chǎn)量居世界第三位，牛肉占世界總產(chǎn)量的比重從 1980年的 %提高到20xx年的 9%。 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，牛肉始終比較緊俏的。近幾年來(lái)，山東、洛陽(yáng)、南陽(yáng)、西安等地客商經(jīng)常到豫西地區(qū)購(gòu)牛，每年約 4000頭以上，本地國(guó)營(yíng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者年屠宰量也在 5000頭左右，市場(chǎng)銷路前景廣闊。另外，由于我國(guó)各地生產(chǎn)的肉類產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格便宜，而倍受外商青睞，因此多年來(lái)出口不斷，尤其是我國(guó)加入 WTO以后我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將會(huì) 有十分廣闊的市場(chǎng)前景，由此可見(jiàn)，育肥肉牛市場(chǎng)缺口很大，經(jīng)濟(jì)效益明顯，發(fā)展肉牛市場(chǎng)的建設(shè)項(xiàng)目是十分必要的完全可行的。 產(chǎn)品市場(chǎng)分析 國(guó)外市場(chǎng)應(yīng)用現(xiàn)狀 德國(guó)萊茵農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)稱，估計(jì)中國(guó)今年在牛肉產(chǎn)量方面將取代歐盟的季軍位置。今年，中國(guó)將生產(chǎn) 791萬(wàn)噸牛肉，消費(fèi) 783萬(wàn)噸。前兩位分別是美國(guó)和巴西，各自生產(chǎn) 121 912萬(wàn)噸，消費(fèi) 130 718萬(wàn)噸。而歐盟的牛肉今年可能將連續(xù)第 6年供不應(yīng)求。 20xx年歐盟牛肉產(chǎn)量略有增長(zhǎng)，達(dá) 788萬(wàn)噸，但消費(fèi)也增長(zhǎng)到 822萬(wàn)噸。 20xx年，歐盟牛肉產(chǎn)量估計(jì)將停留在 20xx 年水平上，但消費(fèi)將進(jìn)一步增長(zhǎng)到 824 萬(wàn)噸。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 22 牛肉價(jià)格一直處于上漲趨勢(shì)，牛肉價(jià)格走高的原因主要是：一 .是市民飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重對(duì)身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊驢是草食動(dòng)物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二 .是貨源緊缺。從我市乃至全國(guó)來(lái)看，豬肉消費(fèi)量逐年下降，牛羊驢肉的消費(fèi)量逐年上升。而從農(nóng)村實(shí)際來(lái)看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊驢的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此 牛、羊、驢肉需求會(huì)進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)今后價(jià)格還會(huì)在高位運(yùn)行，或許還會(huì)攀升。肉牛的價(jià)格目前是 15— 21元 /斤，肉牛的價(jià)格不單純的看重于重量，價(jià)格是根據(jù)肉牛的品種、質(zhì)量、重量等多方面因素所決定的。肉牛還是比較好飼養(yǎng)一般不會(huì)得病，好管理一般不會(huì)賠錢。 產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 無(wú)公害養(yǎng)殖的主要技術(shù)措施 選址 （ 1）養(yǎng)殖地選擇生態(tài)環(huán)境好、無(wú)或不直接接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的區(qū)域。符合環(huán)保、獸醫(yī)防疫要求。 （ 2）所選養(yǎng)殖區(qū)周圍 500米范圍內(nèi)、水源上游沒(méi)有對(duì)產(chǎn)地環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源，包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污物。 （ 3）執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《 NY5027— 20xx無(wú)公害食品 蓄禽飲用水水質(zhì)的》，對(duì)水源進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)后使用，主要使用地下水。 飼料、飼料添加劑及獸藥的選用 按中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部 20xx年公布的“無(wú)公害產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”中的下述標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行： NY 5125 —20xx 無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則 NY 5126 —20xx 無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 23 NY 5127 —20xx 無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 NY/T 5128—20xx 無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 粗飼料：以人工牧草為主，不使用農(nóng)藥，主要施用牛糞。 配合飼料：對(duì)鉛、鎘、砷、農(nóng)殘等指標(biāo)檢測(cè)符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)后方可使用。 添加劑：采用無(wú)公害添加劑和使用低殘留添加劑，微量元素按國(guó)家第二版牛肉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不使用違禁添加劑，如瘦肉精、激素等。 獸藥：嚴(yán)格采用國(guó)家牛肉養(yǎng)殖推薦的獸藥種類，并控制用藥后的停藥期。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和地方發(fā)展規(guī)劃，符合當(dāng)前種草養(yǎng)畜的良性生態(tài)循環(huán)發(fā)展方向。 林之源公司養(yǎng)殖已有很好的基礎(chǔ)，具有優(yōu)秀的技術(shù)人員，加 上當(dāng)?shù)卣闹С?，本次擴(kuò)建項(xiàng)目投產(chǎn)后，并以此帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)焦作市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整作出積極的貢獻(xiàn)。 （四）、項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)能力預(yù)測(cè) 肉牛養(yǎng)殖的成本費(fèi)用計(jì)算 幼牛期：每天每頭牛需要青儲(chǔ)玉米桿 58斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細(xì)料 35斤，包括玉米面 60%，麥麩 30%（豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10%。30頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預(yù)防。牛進(jìn)圈后間隔一周開(kāi)始驅(qū)蟲(chóng)，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅(qū)蟲(chóng)凈去清。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 24 育肥期：每天每頭牛需草 812市斤， 精細(xì)料 58斤，后期追肥每天需草 1215斤，精細(xì)料 810斤，青草加量 30%。 一頭體重 300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 9001200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現(xiàn)金 30元上下。精細(xì)料每月 240 斤左右，折現(xiàn)金 150 元上下。如牛有各種疾病的預(yù)防與食鹽，每月按 30 元計(jì)算。飼養(yǎng) 200 頭牛需飼養(yǎng)員 2人，籌備草料與管理 2人。人均工資每月按 600元計(jì)算，飼養(yǎng)半年總計(jì)工資一萬(wàn)四千四百元。每頭牛合工資費(fèi)用不過(guò) 80 元。如每月平均生長(zhǎng) 120斤那么半年就可以生長(zhǎng) 720 市斤，加上原來(lái)買的300斤總 計(jì)就可以達(dá)到 1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養(yǎng)成本如下 （ 1） ：每頭牛需投資 1200 元左右 （ 2）：運(yùn)輸、檢疫等各種費(fèi)用預(yù)計(jì) 100元左右 （ 3）：飼養(yǎng)與管理工資 100 元左右 （ 4）：草加精細(xì)料共計(jì) 1100 元左右 （ 5）：疾病預(yù)防與食鹽 200 元左右 （ 6）：每頭牛到出欄總計(jì)費(fèi)用 27002900 之間 飼養(yǎng)六個(gè)月加上買牛時(shí)的體重按 1000斤計(jì)算每頭?？少u到 4400元左右，除去上述每頭牛的全部費(fèi)用 27002900 元那么一頭牛的純利潤(rùn)就是 15001700 元，在管理不好的情況下也不低于飼養(yǎng)半年也不 低于 1300 元。 （五）、該項(xiàng)目企業(yè)在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 牛肉生產(chǎn)有比較優(yōu)勢(shì)。從我國(guó)牛肉生產(chǎn)來(lái)看，總體上具有一定的比較優(yōu)勢(shì)。我國(guó)牛肉全國(guó)平均社會(huì)凈收益為 ，即每生產(chǎn)一公斤牛肉我國(guó)將獲得 。同時(shí)我國(guó)生產(chǎn)牛肉的國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)為 ，比較優(yōu)勢(shì)度為 ，這表明我國(guó)適合發(fā)展牛肉生產(chǎn)。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 25 中檔牛肉可以滿足我國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣。按照國(guó)際通例，高檔牛肉和中檔牛肉之間的差異主要依據(jù)牛的眼肌肉部位（通稱里肌肉）面積的大小。我國(guó)烹調(diào)牛肉有煮、炒、燉、燒、烤多種方式，牛肉在烹飪之前一般需要精削細(xì) 切。因此，只要牛肉新鮮細(xì)嫩，即牛肉的眼部肌肉部位面積較小也不影響作出美味可口的菜肴。 新鮮牛肉是我國(guó)主要消費(fèi)傾向。消費(fèi)者要求牛肉菜肴做的新鮮。唯有新鮮的牛肉才有可能作出令消費(fèi)者滿意的菜肴。國(guó)際上的主要牛肉出口國(guó)家同我國(guó)距離較遠(yuǎn)，不可能批新鮮牛肉用成本較低的船運(yùn)到我國(guó)來(lái)。 我國(guó)牛肉的流通體系還不完善，流通途徑中的冷藏保鮮技術(shù)問(wèn)題很大，因此，進(jìn)口牛肉要進(jìn)入內(nèi)地的難度相當(dāng)大。 隨著人們健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，消費(fèi)趨熱，從過(guò)去的豬肉逐漸轉(zhuǎn)向高蛋白，低脂肪的牛肉制品方向發(fā)展，食用牛肉的人群越來(lái)越多。 項(xiàng)目 生 產(chǎn)成本低；其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，供不應(yīng)求；由公司統(tǒng)一配料，規(guī)?；B(yǎng)殖，統(tǒng)一防疫、進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本 5%，公司將規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)飼料、防疫用品的管理，充分利用沼氣等方式，改善生產(chǎn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化生產(chǎn)，使產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，通過(guò)沼氣建設(shè)，改善生長(zhǎng)環(huán)境，品質(zhì)會(huì)得到更大提高。 養(yǎng)驢基地建設(shè) （一）、行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 驢為草食動(dòng)物，耐粗飼料，抗逆性強(qiáng)，易于飼養(yǎng)且飼料來(lái)源廣，肉驢繁殖快，食量小，發(fā)展肉驢生產(chǎn)養(yǎng)殖，可作為綠色肉食品的一項(xiàng)來(lái)源發(fā)展，前途廣闊，大有可為。 據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)部門養(yǎng)驢專業(yè)戶 調(diào)查，選擇 45個(gè)月的小驢崽飼養(yǎng) 1年左右可取得較好的肉驢經(jīng)濟(jì)效益。每頭驢崽 46個(gè)月售價(jià)在 10001800元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價(jià)河南省勝杰偉業(yè)林之源實(shí)業(yè)有限公司 武陟縣農(nóng)業(yè) 生態(tài) 示范 園開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目 26 在 40005000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 20xx ～ 2500 元左右。每頭肉驢駒從產(chǎn)出到 1 歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因?yàn)橄M(fèi)高的地方驢肉市場(chǎng)潛力很大，銷路很好，有關(guān)畜牧業(yè)專家認(rèn)為，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應(yīng)大力發(fā)展肉驢生產(chǎn)，利國(guó)利民，前景廣闊。 （二）、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)情況 驢