【文章內容簡介】 育肥養(yǎng)殖期 8個月左右 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 19 黃牛價位高（ 400 公斤以上的黃牛不低于 3500 元）。 飼草要求精細（精飼料點 %） 疫病防治重要 專人養(yǎng)殖，要求有一定養(yǎng)殖技術 外在的劣勢 ，質量不高 目前全國肉羊牛平均胴體重 133公斤左右，僅相當于世界平均水平的 66%；每頭存欄羊肉牛年產肉量僅相當于美國的 1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。 我國羊胴體重只有世界平均水平的 79%，是澳大利亞的 55%。此外，我國高檔牛羊肉的比重不足 5%，高檔牛羊肉生產能力低是目前我國肉牛、肉羊業(yè)的突出弱點。 長期以來，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我國肉牛飼養(yǎng)業(yè)中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛和肉羊生產，并成為牛肉出口的主要障礙。 （ opportunities） 當前，中國肉牛業(yè)已進入了一個新的發(fā)展時期，其主要特點是：一是牛業(yè)經濟自身正處于轉型時期。在廣大農區(qū)特別是中原地區(qū)， 養(yǎng)牛逐漸脫耕退役。在牧區(qū)和半農半牧區(qū)基本上已全部退役。養(yǎng)牛的目的是為了生產肉、乳、皮、毛等經濟產品。養(yǎng)肉牛業(yè)向肉用或乳肉兼用的商品生產和增加經濟收入方面轉變；二是國家加大了對三農經濟的投入，進一步調整農業(yè)結構，積極發(fā)展畜牧業(yè)，作為畜牧業(yè)的重要組成部分養(yǎng)牛業(yè)，由于自身的生物學特性及經濟特性成為發(fā)展畜牧業(yè)的重點。國家在養(yǎng)牛生產方面出臺了很多相關的具體河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 20 政策和措施，在金融方面支持養(yǎng)牛業(yè)，促使養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展到一個新的臺階；三是當人均收入超過 1000 美元后，對牛肉及其制品需求數量及質量要求將更加強勁。事實也是如此，我國人均 收入已過 1000 美元，出現了一批中高收入的群體，崇尚營養(yǎng)、安全、健康的食品。當然，牛肉及其制品成為首選，牛肉的消費迅速增長，一方面刺激了國內肉牛業(yè)的發(fā)展，也給國外出口商帶來空間； （ threats） 肉牛市場供求風險 ： 受金融危機的影響，目前我國牛肉需求量減少，國際市場萎縮。近兩年 ， 我國畜禽飼養(yǎng)量增加，且規(guī)模飼養(yǎng)比率顯著提高，而專業(yè)化生產、規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)的一個特點就是具有較強的穩(wěn)定性，不是一哄而上、一哄而下。第一季度以來，盡管畜禽市場形勢不好，但全國畜禽飼養(yǎng)規(guī)模仍是慣性增長，一方面可以避免畜產品 市場的大起大落，保證市場供應，另一方面在市場萎縮的情況下，仍保持一定速度的增長，必然使得競爭加劇，調整的時間和空間也會進一步增強。 肉牛疫病風險 ： 肉牛飼養(yǎng)在向規(guī)?；l(fā)展的同時，也在向資源豐富、養(yǎng)殖基礎好的地區(qū)集中，一些經濟發(fā)達地區(qū)和大中城市逐漸減少或退出畜牧業(yè)，畜牧業(yè)的區(qū)域化特色十分明顯。在這種情況下，分工更加明確有利于畜牧業(yè)的進一步發(fā)展，另一方面，肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；嚷试黾印⒓谢潭忍岣?、養(yǎng)殖密度增加，使養(yǎng)殖業(yè)面臨的疫病風險加大，一旦發(fā)生疫情造成的損失更大。同時，區(qū)域之間調運畜禽數量的增加，也加大了疫病 發(fā)生流行的可能性，特別是現在交通方便，畜禽販運范圍廣，疫病防控難度加大。近年來，國內先后暴發(fā)多起高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性豬藍耳病疫情就充分證明這一點。這些疫情的發(fā)生，不僅造成巨大的經濟損失，而且還嚴重威脅畜牧業(yè)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展和人們的身心健康。 （三）、項目產品市場分析 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 21 產品市場供需情況 改革開放以來，牛肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高我國牛的存欄量、牛肉產量和人均占有量迅速增長。 20xx 年全國牛肉產量 549萬噸，人均占有量 ，分別比 1980 年增長 18倍；與此同時，牛肉在 肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產量的比重從 1980 年的 %提高到 20xx 年的 %。 目前我國牛肉產量居世界第三位，牛肉占世界總產量的比重從 1980年的 %提高到20xx年的 9%。 從國內市場來看，牛肉始終比較緊俏的。近幾年來，山東、洛陽、南陽、西安等地客商經常到豫西地區(qū)購牛，每年約 4000頭以上，本地國營、個體經營者年屠宰量也在 5000頭左右，市場銷路前景廣闊。另外，由于我國各地生產的肉類產品質量好，價格便宜，而倍受外商青睞，因此多年來出口不斷，尤其是我國加入 WTO以后我國農產品將會 有十分廣闊的市場前景，由此可見，育肥肉牛市場缺口很大，經濟效益明顯，發(fā)展肉牛市場的建設項目是十分必要的完全可行的。 產品市場分析 國外市場應用現狀 德國萊茵農業(yè)協會稱，估計中國今年在牛肉產量方面將取代歐盟的季軍位置。今年，中國將生產 791萬噸牛肉，消費 783萬噸。前兩位分別是美國和巴西，各自生產 121 912萬噸，消費 130 718萬噸。而歐盟的牛肉今年可能將連續(xù)第 6年供不應求。 20xx年歐盟牛肉產量略有增長，達 788萬噸，但消費也增長到 822萬噸。 20xx年，歐盟牛肉產量估計將停留在 20xx 年水平上，但消費將進一步增長到 824 萬噸。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 22 牛肉價格一直處于上漲趨勢，牛肉價格走高的原因主要是：一 .是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊驢是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二 .是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊驢肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊驢的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此 牛、羊、驢肉需求會進一步加劇，預計今后價格還會在高位運行，或許還會攀升。肉牛的價格目前是 15— 21元 /斤，肉牛的價格不單純的看重于重量，價格是根據肉牛的品種、質量、重量等多方面因素所決定的。肉牛還是比較好飼養(yǎng)一般不會得病，好管理一般不會賠錢。 產品技術發(fā)展趨勢 無公害養(yǎng)殖的主要技術措施 選址 （ 1）養(yǎng)殖地選擇生態(tài)環(huán)境好、無或不直接接受工業(yè)“三廢”及農業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的區(qū)域。符合環(huán)保、獸醫(yī)防疫要求。 （ 2）所選養(yǎng)殖區(qū)周圍 500米范圍內、水源上游沒有對產地環(huán)境構成威脅的污染源，包括工業(yè)“三廢”、農業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污物。 （ 3）執(zhí)行國家標準《 NY5027— 20xx無公害食品 蓄禽飲用水水質的》，對水源進行嚴格的檢測后使用，主要使用地下水。 飼料、飼料添加劑及獸藥的選用 按中華人民共和國農業(yè)部 20xx年公布的“無公害產品技術標準”中的下述標準執(zhí)行： NY 5125 —20xx 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY 5126 —20xx 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 23 NY 5127 —20xx 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準則 NY/T 5128—20xx 無公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準則 粗飼料：以人工牧草為主，不使用農藥，主要施用牛糞。 配合飼料：對鉛、鎘、砷、農殘等指標檢測符合無公害標準后方可使用。 添加劑：采用無公害添加劑和使用低殘留添加劑，微量元素按國家第二版牛肉標準執(zhí)行，不使用違禁添加劑，如瘦肉精、激素等。 獸藥：嚴格采用國家牛肉養(yǎng)殖推薦的獸藥種類，并控制用藥后的停藥期。 項目建設的必要性 項目符合國家農業(yè)產業(yè)政策和地方發(fā)展規(guī)劃，符合當前種草養(yǎng)畜的良性生態(tài)循環(huán)發(fā)展方向。 林之源公司養(yǎng)殖已有很好的基礎，具有優(yōu)秀的技術人員，加 上當地政府的支持，本次擴建項目投產后，并以此帶動相關產業(yè)的發(fā)展，對焦作市農村產業(yè)結構的調整作出積極的貢獻。 （四）、項目投產后生產能力預測 肉牛養(yǎng)殖的成本費用計算 幼牛期：每天每頭牛需要青儲玉米桿 58斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 35斤，包括玉米面 60%，麥麩 30%（豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10%。30頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈后間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 24 育肥期：每天每頭牛需草 812市斤， 精細料 58斤，后期追肥每天需草 1215斤，精細料 810斤，青草加量 30%。 一頭體重 300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 9001200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養(yǎng) 200 頭牛需飼養(yǎng)員 2人，籌備草料與管理 2人。人均工資每月按 600元計算，飼養(yǎng)半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120斤那么半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的300斤總 計就可以達到 1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養(yǎng)成本如下 （ 1） ：每頭牛需投資 1200 元左右 （ 2）：運輸、檢疫等各種費用預計 100元左右 （ 3）：飼養(yǎng)與管理工資 100 元左右 （ 4）：草加精細料共計 1100 元左右 （ 5）：疾病預防與食鹽 200 元左右 （ 6）：每頭牛到出欄總計費用 27002900 之間 飼養(yǎng)六個月加上買牛時的體重按 1000斤計算每頭?？少u到 4400元左右，除去上述每頭牛的全部費用 27002900 元那么一頭牛的純利潤就是 15001700 元，在管理不好的情況下也不低于飼養(yǎng)半年也不 低于 1300 元。 （五）、該項目企業(yè)在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢分析 牛肉生產有比較優(yōu)勢。從我國牛肉生產來看，總體上具有一定的比較優(yōu)勢。我國牛肉全國平均社會凈收益為 ，即每生產一公斤牛肉我國將獲得 。同時我國生產牛肉的國內資源成本系數為 ，比較優(yōu)勢度為 ，這表明我國適合發(fā)展牛肉生產。 河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 25 中檔牛肉可以滿足我國的消費習慣。按照國際通例，高檔牛肉和中檔牛肉之間的差異主要依據牛的眼肌肉部位（通稱里肌肉）面積的大小。我國烹調牛肉有煮、炒、燉、燒、烤多種方式，牛肉在烹飪之前一般需要精削細 切。因此，只要牛肉新鮮細嫩，即牛肉的眼部肌肉部位面積較小也不影響作出美味可口的菜肴。 新鮮牛肉是我國主要消費傾向。消費者要求牛肉菜肴做的新鮮。唯有新鮮的牛肉才有可能作出令消費者滿意的菜肴。國際上的主要牛肉出口國家同我國距離較遠，不可能批新鮮牛肉用成本較低的船運到我國來。 我國牛肉的流通體系還不完善，流通途徑中的冷藏保鮮技術問題很大，因此，進口牛肉要進入內地的難度相當大。 隨著人們健康意識不斷增強，消費趨熱，從過去的豬肉逐漸轉向高蛋白，低脂肪的牛肉制品方向發(fā)展，食用牛肉的人群越來越多。 項目 生 產成本低；其營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，供不應求；由公司統一配料，規(guī)?；B(yǎng)殖，統一防疫、進一步降低生產成本 5%，公司將規(guī)范養(yǎng)殖技術規(guī)程，加強飼料、防疫用品的管理，充分利用沼氣等方式，改善生產環(huán)境，實現無公害化生產，使產品達到無公害標準。同時，通過沼氣建設，改善生長環(huán)境，品質會得到更大提高。 養(yǎng)驢基地建設 （一）、行業(yè)經濟運行情況 驢為草食動物，耐粗飼料，抗逆性強，易于飼養(yǎng)且飼料來源廣，肉驢繁殖快，食量小，發(fā)展肉驢生產養(yǎng)殖，可作為綠色肉食品的一項來源發(fā)展，前途廣闊，大有可為。 據有關業(yè)內部門養(yǎng)驢專業(yè)戶 調查，選擇 45個月的小驢崽飼養(yǎng) 1年左右可取得較好的肉驢經濟效益。每頭驢崽 46個月售價在 10001800元左右，養(yǎng)殖一年成功每頭肉驢售價河南省勝杰偉業(yè)林之源實業(yè)有限公司 武陟縣農業(yè) 生態(tài) 示范 園開發(fā)建設項目 26 在 40005000 元，養(yǎng)肉驢可獲利 20xx ～ 2500 元左右。每頭肉驢駒從產出到 1 歲（體重 300kg以上）的飼料成本為 500 元。養(yǎng)驢與養(yǎng)豬、肉牛及肉羊飼養(yǎng)相比較，養(yǎng)驢風險小，投資少，養(yǎng)驢效益高。因為消費高的地方驢肉市場潛力很大，銷路很好，有關畜牧業(yè)專家認為，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，應大力發(fā)展肉驢生產，利國利民，前景廣闊。 （二）、行業(yè)生產技術情況 驢