【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 大會(huì)！ 我們知道今年由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營？是首要我們需解決的問題。在今年年中，經(jīng)人介紹我參加了玖零互生的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，雖然一開始我并不是抱著很大的希望來到這里，但經(jīng)過一 番學(xué)習(xí)和了解之后，最后我決定把玖零銷售的理念貫徹到我酒店當(dāng)中，實(shí)施幾個(gè)月之后，酒店的業(yè)績雖不說突飛猛進(jìn)，但也可以說是大有改觀！ 在 20xx年上半年之前，由于我酒店的管理疏忽和培訓(xùn)力度不足及人員頻繁流動(dòng)的客觀因素，導(dǎo)致酒店的效益可以說是很不樂觀。后來經(jīng)過學(xué)習(xí)了玖零銷售系統(tǒng)之后，酒店就像注入了新鮮血液一般，即便說是脫胎換骨也不過分！若是酒店遇到一些難以解決的問題，我都會(huì)向玖零企業(yè)咨詢，他們也都很有耐心的指引我們?cè)撊绾稳ソ鉀Q這一類的問題，可以說這是我們酒店業(yè)績上升的關(guān)鍵！在這里就我們?cè)诠ぷ髦械姆椒ㄅc經(jīng)驗(yàn)做 個(gè)總結(jié)，希望能與在座的各位一同分享！也希望各位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、高管也能夠指出我們酒店工作的不足，取長補(bǔ)短，使我們共同發(fā)展，共同進(jìn)步！ 一、完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。為了更好地完善任務(wù)，各個(gè)部門都制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益分配工資方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分配到不同部門，核定各部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，相比去年而言，客房部上升了 60%，餐飲部上升了 %，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè) 法搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。 二、抓好規(guī)范整理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。 健全管理機(jī)構(gòu)，由各個(gè)部門組成的質(zhì)量管理小組，充分發(fā)揮了作用，小組既分工又協(xié)作。由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)。 另外，完善酒店的會(huì)議制度。每周的例會(huì)，每日檢討會(huì)，班前班后會(huì)，每月經(jīng)營分析會(huì)，由于制度的完善，酒店會(huì)議制度的質(zhì)量也就有所提高。 酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)工作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，各部門不得 相互責(zé)怪，推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的有點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年下半年大大減少了過去存在一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。 提高綜合接待能力，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高，由于舒適環(huán)境，價(jià)格合理，味道可口，服務(wù)一流，使顧客滿意而歸。 三、根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)的需要，每月定期推出新菜。全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多回頭客，在大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通，點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見，逢年假日，向關(guān)系戶打電話問候，如贈(zèng)送月餅，賀卡，牽送掛歷！通過大家一 致的努力，下半年的回頭客比以往明顯增多！ 四、自從參加了玖零銷售系統(tǒng)，我們酒店全體員工統(tǒng)一使用微信服務(wù)平臺(tái)，充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力！在微信平臺(tái)上，我們共同討論問題、對(duì)于工作的認(rèn)真態(tài)度進(jìn)行夸獎(jiǎng)或批評(píng)、共同分享大家每天日志，共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步！當(dāng)然我們酒店還有許多需要完善的地方，比如出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜慢、廳面的服務(wù)質(zhì)量還有待提高、酒店的管理層面還需加強(qiáng)調(diào)整！ 我很感謝在玖零學(xué)到的一切，讓我學(xué)會(huì)管理酒店的方法，如何定制機(jī)制，如何管理酒店，經(jīng)營酒店，真 是受益良多！我會(huì)秉著玖零銷售系統(tǒng)理念，把我們的酒店做到更加完善，做的更加成功，謝謝！ 年終總結(jié)的發(fā)言稿篇 5 我的成績?cè)诎嗬镞€不錯(cuò)，與上學(xué)期相比有了很大的進(jìn)步。老師讓我把我學(xué)習(xí)上的一些體會(huì)講給大家聽聽，回家后我仔細(xì)地回顧了這段時(shí)間的學(xué)習(xí)心得，下面我就坦誠地向大家說說，希望給同學(xué)帶來幫助，同時(shí)也更希望大家對(duì)我學(xué)習(xí)上的一些不足提出意見和建議，使大家共同進(jìn)步。 首先，我要講講學(xué)習(xí)的態(tài)度問題，因?yàn)椤皯B(tài)度決定一切”。以前，我曾經(jīng)把學(xué)習(xí)當(dāng)成爸爸媽媽交給我的任務(wù)，每天總要父母催著才去完成，這時(shí)，我身心也特別的累，作業(yè)做起來沒有積極性，沒到晚上 8— 9點(diǎn)鐘就打哈欠，腦子里一片糊涂，功課自然做得較差。這樣的狀況又使自己的學(xué)習(xí)自信心受到傷害，造成惡性循環(huán)。當(dāng)我慢慢明白了學(xué)習(xí)是要靠自己的，未來競(jìng)爭(zhēng)也很激烈時(shí)，我的學(xué)習(xí)態(tài)度有了很大的轉(zhuǎn)變。我們大多數(shù)同學(xué)早上 6 點(diǎn)起床，晚上 10 點(diǎn)睡覺，而在這每天 3 分之 2 的時(shí)間里，都做了些什么呢 ?是在認(rèn)真學(xué)習(xí)，還是在做一天和尚撞一天鐘 ?請(qǐng)千萬不要浪 費(fèi)這些時(shí)間，因?yàn)槔速M(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，生命只有一次。 其次，我要講講學(xué)習(xí)的方法。首先，請(qǐng)不要放棄對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，不要因?yàn)槟壳白约撼煽儾焕硐攵鴨适判?。因?yàn)槠鋵?shí)你和其他同學(xué)一樣有同樣的智商、同樣的時(shí)間、同樣的學(xué)習(xí)環(huán)境，只是他用在學(xué)習(xí)上的心思和時(shí)間比你更多而已。從現(xiàn)在開始，認(rèn)真對(duì)待每一節(jié)課，認(rèn)真記錄每一次筆記，認(rèn)真完成每一次作業(yè)，對(duì)不懂的題目要積極地搞懂它，這樣，作業(yè)的正確率會(huì)慢慢地提高，自信心會(huì)增強(qiáng)，學(xué)習(xí)的積極性會(huì)提高。 還有一點(diǎn)就是行動(dòng)和勤奮。要去做一件事情決不能紙上談兵，一定要付諸實(shí)施?！靶?動(dòng)是成功的開始”，著名教育家陶行知先生說：“行動(dòng)是老子，知識(shí)是兒子，創(chuàng)造是孫子”。一切事情有行動(dòng)才有結(jié)果。誰都知道“天才是百分之一的靈感和百分之九十九的汗水”。學(xué)習(xí)是有些苦，但不要怕苦，一分耕耘一分收獲，如果你愿意把你玩的時(shí)間和腦子用在學(xué)習(xí)上，你一定會(huì)有收獲的，一點(diǎn)一滴匯成知識(shí)的海洋，希望你早日在知識(shí)的海洋里翱翔，豐收知識(shí)的果實(shí)。 先苦后甜欣慰的，先甜后苦是可憐的。希望大家共同努力，從現(xiàn)在開始，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，振奮精神，不怕困難，找準(zhǔn)方法，在學(xué)習(xí)中找到自己的一片天地。 年終總結(jié)優(yōu)秀學(xué)生代表發(fā)言 稿，就給大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助 年終總結(jié)的發(fā)言稿篇 6 各位經(jīng)理，全體員工 : 大家好 ! 歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的 20xx 年已經(jīng)過去，充滿希望的 20xx 年已經(jīng)到來。面對(duì)發(fā)展的機(jī)遇和巨大的挑戰(zhàn)，我們必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理安排部署 20xx 的全面工作，把鉆石時(shí)代推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點(diǎn)意見。 一、 20xx年工作回顧 去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標(biāo)，我們?nèi)w員工發(fā)揚(yáng)愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的 鉆石時(shí)代精神，恪盡職守、默默奉獻(xiàn)、奮力拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績，各項(xiàng)工作都再上一個(gè)新臺(tái)階 : 第一、特色管理求發(fā)展 餐飲特色化。兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是郁金香中餐廳，業(yè)績驕人，得益于兩個(gè)方面，一是餐飲趨于市場(chǎng)化。隨著社會(huì)發(fā)展，人們的消費(fèi)水平與觀念發(fā)生改變，百姓宴請(qǐng)逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)勢(shì)與固定客源。二是管理趨于精細(xì)化。鉆石時(shí)代憑借親情化的服務(wù)、地道實(shí)惠的本地菜系 。郁金香特色化的經(jīng)營方式、中高檔次宴請(qǐng)的準(zhǔn)確定位吸引著八方賓客，營業(yè)額逐 年攀升。 =====中餐廣式宵夜是運(yùn)城市唯一一家正宗宵夜，我們巧妙的將廣式宵夜與本地風(fēng)味完美結(jié)合，利用較為超前的硬件與細(xì)致周到的服務(wù)拉動(dòng)了人氣，引領(lǐng)了餐飲新潮流 。鉆石餐飲部利用地理優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確定位，酒席宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，品牌逐步樹立，客源穩(wěn)中有升。各項(xiàng)舉措，提高了鉆石時(shí)代和郁金香的知名度 ,取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。 客房個(gè)性化。我一直強(qiáng)調(diào)服務(wù)精細(xì)無止境，工作要做有心人，客房在這方面意識(shí)較強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，自制天氣預(yù)報(bào)、電視開機(jī)提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行， 受到了客人的高度評(píng)價(jià)。我們要時(shí)刻站在客人角度思考問題，有針對(duì)性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。 第二、硬件升級(jí)增效益 20xx 年，根據(jù)公司實(shí)際情況與市場(chǎng)需求，公司投資 100多萬改造了 2 個(gè)大會(huì)議室、西餐廳改造大型宴會(huì)廳、燃煤鍋爐改天然氣鍋爐、地溝暖氣管道更換、消防設(shè)施重新整修等，設(shè)備設(shè)施的完善，以硬件升級(jí)來滿足客戶需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。 第三、制度改革添活力 全員參與績效管理，嘗試績效考核，業(yè)務(wù)銷售比例提成，這些舉措充分證明，收效顯著，所有員工的銷售意識(shí)增強(qiáng)，盡管在實(shí)施中遇到了很多 困難，但大家都能顧全大局，克服重重困難，保證了制度的有效實(shí)施 。質(zhì)檢小組成立后，監(jiān)督機(jī)制充分發(fā)揮了作用。酒店規(guī)章制度進(jìn)一步健全和完善，各項(xiàng)考核指標(biāo)也逐步明確化、細(xì)致化，隨著內(nèi)部管理，調(diào)整步伐不斷加快，酒店控制力、協(xié)調(diào)能力明顯增強(qiáng)。 第四、文化生活聚人心 公司堅(jiān)持舉行的技能比武大賽獲得圓滿成功，兩店前廳、客房、餐廳、后勤、后廚全部參與，使我們的服務(wù)技能從簡(jiǎn)單的機(jī)械操作過渡到用心、用情來演繹服務(wù)全過程，充分展示了我們酒店員工高超的技能和精湛的技藝 。競(jìng)聘上崗、元旦酒會(huì)、中秋晚會(huì)的成功舉辦，都為豐富員 工生活、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和企業(yè)文化建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 當(dāng)新的一年來臨，歷史又翻開了嶄新的一頁，我們又站在了新的起點(diǎn)，開始新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場(chǎng)竟?fàn)帲痈鞣N困難和挑戰(zhàn)。在前進(jìn)的道路上，我們鉆石時(shí)代人永不言敗，成功，就在明天 ! 二、當(dāng)前形勢(shì)和現(xiàn)存問題 去年，金融危機(jī)余波震蕩，經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，國家政策調(diào)整下達(dá)“禁酒令” 。新康、米蘭、愛家等星級(jí)和連鎖酒店入駐運(yùn)城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開張，使原本飽和的運(yùn)城酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈 。我們內(nèi)部經(jīng)營成本逐年攀升，水、電、煤的價(jià)格 大幅上漲??各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊。我公司 20xx 營業(yè)收入實(shí)現(xiàn) ===萬元，比計(jì)劃的 ==萬元少完成了 ==3 萬元，少完成 %，比20xx 減少 ===萬，減少 %。我們?cè)诠ぷ髦羞€存在幾個(gè)方面有待加強(qiáng)和改進(jìn) : 營銷意識(shí)淡薄，工作缺乏前瞻 首先是營銷團(tuán)隊(duì)缺少協(xié)作務(wù)實(shí)精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，自掃門前雪，對(duì)部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難以開展。營銷人員不能深入一線，發(fā)揚(yáng)吃苦精神，關(guān)注顧客動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋信息 。其次，營銷意識(shí)淡薄，市場(chǎng)分析不明確、合約履行不 完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機(jī)，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數(shù)下降，循環(huán)往復(fù)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益直接受損。 部分設(shè)施陳舊，難以滿足客戶 酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場(chǎng)。 20xx 年， +++憑借較好的硬件資源和管理服務(wù)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好 。而 ===由于經(jīng)營時(shí)間長，硬件過時(shí)陳舊，造成服務(wù)質(zhì)量下降，吸引不了客人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條 就是下定決心重新裝修，以嶄新的姿態(tài)順應(yīng)潮流，迎接 20xx年。 管理工作被動(dòng)，缺乏創(chuàng)新意識(shí) ===經(jīng)過長期發(fā)展，管理流程基本順暢，執(zhí)行力與團(tuán)隊(duì)凝聚力都是郁金香學(xué)習(xí)的榜樣，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致業(yè)績下滑。當(dāng)務(wù)之急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套數(shù)出牌，包括對(duì)員工的管理，特殊情況要特殊對(duì)待，注重親情化教育與引導(dǎo)。近期就發(fā)生過兩起打架事件， 釀成了嚴(yán)重的后果，影響極其惡劣，教訓(xùn)也很深刻，從側(cè)面反映出一個(gè)問題，日常監(jiān)督與管理機(jī)制滯后，員工整體素質(zhì)亟待提高。在今后的管理上，人事 部門招聘要嚴(yán)格把關(guān)，把好人員入口外調(diào)關(guān)，對(duì)于年齡小、資歷淺的要慎重對(duì)待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關(guān)的職業(yè)資格證錄用和使用。過去是特殊工種要求這樣做，現(xiàn)在幾乎所有的崗位都要求這樣，服務(wù)員、廚師、保安等都要經(jīng)過相關(guān)的正規(guī)培訓(xùn)，拿到相應(yīng)的資格證書才能上崗。部門也要加強(qiáng)員工管理，嚴(yán)格組織紀(jì)律性，尤其是后廚管理，菜品質(zhì)量要把關(guān)，其他的衛(wèi)生、紀(jì)律也要緊抓不放，后廚本身就是危險(xiǎn)地帶，員工操作上一定要嚴(yán)格按照規(guī)程來，為自己的安全負(fù)責(zé)任。 部分管理人員普遍存在一定惰性，思路不靈活，創(chuàng)新無活力，大多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事 ，小到一件裝飾品的擺設(shè)，大到酒店整體環(huán)境氛圍的營造，我們管理人員都沒有去認(rèn)真思考如何做才更完美，如何做才對(duì)酒店有利?，F(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，一本皇歷念到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀和未來著眼，進(jìn)一步增強(qiáng)生存危機(jī)感，加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，努力在環(huán)境布置、服務(wù)質(zhì)量上多下功夫、多動(dòng)腦筋，這樣，我們的事業(yè)才能不斷向前發(fā)展。 年終總結(jié)的發(fā)言稿篇 7 在過去的一年中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心和幫助下，較好的完成了自己的本職工作，在各方面都有了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將各方面工作總結(jié)如下： 一：在思 想方面 認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí)，積極向黨組織靠攏，作為入黨積極分子，以黨員同志為目標(biāo)，尋找差距，和黨員同志交流談心，找出自己的缺點(diǎn)，明確努力的方向，思想?yún)R報(bào)及時(shí)上交，重溫了紅色經(jīng)典影片 {地道戰(zhàn) }，學(xué)習(xí)了黨員干部廉政教育大會(huì)的內(nèi)容，提高了思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定了自己的信仰。 二：在專業(yè)工作方面 完成了東站環(huán)站北路等 17 條市政新建道路，雅戈?duì)栍骱?7個(gè)個(gè)新建小區(qū)，地鐵 2 號(hào)線文三路站等 3 個(gè)站點(diǎn)的移管、大關(guān)東九苑等 9個(gè)老城區(qū)改造工程的給水管道設(shè)計(jì)，上虞水廠的清水池、加藥間和浪川水廠的加藥間設(shè)計(jì)，小區(qū)水表 節(jié)點(diǎn)的制圖標(biāo)準(zhǔn)， 三：在團(tuán)支部工作方面 配合支部書記張燕做好團(tuán)支部全年工作的布置和落實(shí)，參加了 期間志愿者