20xx餐飲部度工作總結(編輯修改稿)
2025-05-26 06:29 本頁面
【文章內容簡介】 員感到 **是一個標準化、規(guī)范化的星級酒店。 結合工作實際加強培訓，提高工作效率、提高更好的服務質量，加強規(guī)范管理，使員工對日常服務有新的認識和理解。 一年來的各項工作雖然取得了一定成績，但和酒店的要求還有一定的差距，存在一些不容忽視的問題， 自身建立沒有，待進一步加強。在服務意識上形成一致，為以后的工作打好了一個新的堅實的基礎，使酒店更加興旺和發(fā)達。 餐飲部年度工作總結 (二 ) 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下 : 一、各項經濟指標完成情況 : 全年實現營業(yè)收入 _____元，比去年的 _____元，增長 _____元，增長率 __%，營業(yè)成本 _____元，比去年同期的 _____元，增加 _____元，增加率 __%，綜合毛利率 __%，比去年的 __%，上升 (或下降 )__%，營業(yè)費用為 _____元，比去年同期的 _____元，增加 (或下降 )_____元，增加(或下降 )率 __%，全年實際完成任務 _____元，超額完成 _____元， (定額上交年任務為 380 萬元 )。 二、今年完成的主要工作 : (一 )落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工 的積極性。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務為 380 萬元，比去年的 320 萬元，上升 60 萬元，上升率為 19%。為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1