【文章內容簡介】 認真貫徹落實鎮(zhèn)黨委黨風廉政建設工作，印發(fā)了《 20xx 年黨風廉政建設安排意見》（彬底發(fā) [20xx]15 號），并進行了工作公開承諾，切實做好我所黨風廉政建設工作。 雖然我們在創(chuàng)建過程中，做了大量工作，但整體工作的開展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級部門的日常監(jiān)管和專項整治工作，確保各項專項整治工作順利有序開展， 確保重點商品監(jiān)管有效到位，重點單位監(jiān)管不留死角，確保不發(fā)生一例食品安全問題，確保產(chǎn)品質量和食品安全長效管理機制的形成。 食品自檢自查報告 4 一、成立領導機構，強化責任意識 為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層 第 11 頁 /總頁數(shù) 落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 每 學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。 二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗 現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。 三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人 建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。 四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生 （ 1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。 （ 2）把好消毒關。所有的餐具、用具都高溫消毒。 （ 3）把好個人衛(wèi)生關。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。 （ 4）杜絕非工作人員進入灶房操作間。 五、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理 第 12 頁 /總頁數(shù) 切實按 XX 縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。 六、切實做好督 餐工作 做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。 七、建立學校膳食委員會 專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。 八、整改措施 （ 1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。 （ 2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。 （ 3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。 （ 4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。 （ 5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。 第 13 頁 /總頁數(shù) （ 6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質 的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。 （ 7）必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。 九、存在問題 因學校食堂正在建設，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。 （食品自檢自查報告范文（精選 4 篇））相關文章： 告參考范文 （精選 3 篇） 2021 年 第二篇：食品安全自檢自查報告 食品安全自檢自查與報告制度 建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。 食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理 自查表》等進行相關記錄，備查。 制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。 食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。 各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。 食品安全管理組織及食品安全管理員每周 12 次對各餐飲部位進行全面現(xiàn) 場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。 檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規(guī)定處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關法律法規(guī)處理。 天津鼎旺府餐飲有限公司 年月日 第三篇：食品安全自檢自查報告 木沖格完小食品安全自檢自查報告 木沖格完小擁有師生 398 人，每天在校就餐的學生人數(shù) 222 人，切實保證學生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。 一、加強食堂管理與要 求，成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組 長：陳石平副組長：康春龍 劉權 成 員：校區(qū)全體教師 嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)