食品安全工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-05-23 04:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“ 120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家 長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。 學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。 凡事都用心去做，不講條件，立即行動(dòng)！ 事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。 保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊 報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。 四、事故責(zé)任追究 對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 對(duì)事故處理中玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。 華坪縣實(shí)驗(yàn)中學(xué) 2021年 9 月 10 日 第三篇：食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃 Xxxxx學(xué)校 xxxx食品安全工作計(jì)劃 為進(jìn)一步加強(qiáng)本校食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理，確保學(xué)校師生健康平安，特制定本計(jì)劃。 成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。組長(zhǎng)： xxx（校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)： xxx（分管食堂） xxx（分管后勤）成員： xxxxxxxxxxxx及各班主任 工作內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下： ：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定 點(diǎn)定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施。 ：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達(dá) 100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范 。有無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣。 ：是否落實(shí)《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送的規(guī)定》，實(shí)行定點(diǎn)配送 。是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度 ,做好臺(tái)帳記錄 。是否落實(shí)“關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購(gòu)禁用的通知”，無(wú)禁用食品、無(wú)超過(guò)保質(zhì)期食品、無(wú)腐敗變質(zhì)食品 。食品添加劑采購(gòu)、儲(chǔ) 存、使用是否規(guī)范 .：食品原料是否分池清洗 。生熟食品容器、食品工用具是否分開(kāi)使用 。食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開(kāi)存放 。加工后至食用是否超過(guò) 2 小時(shí)；超過(guò) 2 個(gè)小時(shí)存放的，是否在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放 。是否制售冷菜涼菜。 ：庫(kù)房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。食品貯存場(chǎng)所是否存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。冰箱存放是否生熟分離。 ：餐用 具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。 ：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。 :餐廚廢棄物是否及時(shí)清除，記錄是否完整。 第四篇：食品安全工作計(jì)劃 . 市坪民族中學(xué)食品安全工作計(jì)劃 一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí) ,提高管理水平 ,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力 ,避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針 ,深化校園安全工作責(zé)任制 ,落實(shí)“制度保證 ,重在預(yù)防” 的工作措施 ,創(chuàng)建“平安和諧校園” ,辦人民滿意教育。 二、工作目標(biāo) 參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核 ,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。 全面落實(shí)學(xué)生食品大宗物品統(tǒng)購(gòu)制。 改善學(xué)校食品安全環(huán)境。 健全機(jī)制 ,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。 三、
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