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餐飲工作計劃(編輯修改稿)

2025-05-09 15:41 本頁面
 

【文章內容簡介】 組織特色暑期活動和避暑休閑活動,網站廣告收入 8 萬。 第四季度: dm 廣告收入 8 萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網站廣告收入 6 萬。 網站的 20 萬銷售任務一部分來自與硬性廣告,另外一部分是與商家的商業(yè)活動合作。 二、團隊建設、團隊管理、團隊培訓 根據(jù)部門發(fā)展需求,計劃招聘以下員工: 文字編輯一名:負責網站專題策劃、新聞更新和 dm 文字編輯工作 美術編輯一名:負責 dm 刊物排版、后期制作、廣告設計等美工類工作 業(yè)務采編三名:負責 dm 刊物的廣告銷售和信息采編工作,配合運營主管做好每個專題策劃的銷售 團隊工作大致分為四個步驟進行: 對新招聘的員工進行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。 具體執(zhí)行辦法:用一周的時間進行招聘和排查老員工。 對于保留下來的人員進行公司經營理念灌輸,重點培養(yǎng)其銷售能力。 培養(yǎng)新進銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨立維護。想要開發(fā)新客戶,就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠對老市場進行有效的維護,只有這樣才能有更多的時間放 心的開發(fā)新的客戶。利用 10 天的時間對新入職員工進行系統(tǒng)培訓、考核、篩選,確定定崗定人,保證在 3月 1 日之前所有的崗位人員到位。重點培訓廣告銷售,全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團隊。 配合部門發(fā)展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝 通互換,擴大公司行業(yè)影響面。 由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領域,資源積累還不足,鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫,二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態(tài)。 制定相關的團隊管理制度及權責分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務人員的工作報表。 對每月的任務進行分解,并嚴格 按照工作任務進行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權責分明,責任到人,工作細節(jié)分到不能再細分為止。堅持周工作例會,隨訪輔導,述職談話,報表管理等工作;保持團隊的穩(wěn)定性,經常與其他各部門的人員進行溝通,針對市場調研、市場動態(tài)分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度,全力打造一個快速反應、自控能力強的團隊。 三、其他外聯(lián)活動 加強與客戶公司中高層領導的溝通與往來,更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領導拜訪的時候,將會以書面的形式遞交于公司相關領導,將會詳細的說明拜訪對方領導姓名職務,拜訪預期要達到的目的,具體的時間地點等等。此項工作每個業(yè)務人員都必須要做。 在日常工作中要時時的了解競爭對手的情況,了解他們的媒體策劃、近期主題活動、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題,針對競爭對手的情況在適當必要的時候拿出我們的方案給予有力的還擊,做到知己知必。 主動積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動需求,根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴大其宣傳,樹立其形象的特刊、戶外活動、行業(yè)評選活動等,做到全方位服務客戶。 承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動,依靠行業(yè)內其他強勢媒體,借助其廣闊的資源優(yōu)勢,快速打造和樹立我們的品牌形象。 以上是我部門在 2021 年執(zhí)行的大致工作內容,希望得到領導的正確引導和幫助,我部門一定會在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中,努力學習,提高業(yè)績。 西安餐飲部 2021年 1 月 第四篇:餐飲領班工作計劃 餐廳樓面領班崗位職責 1.在部門經理 /主任的領導下,檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況,餐飲領班工作計劃。 2.安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作,及時、如實地向經理反映部門情況,向部門經理 /主任匯報各員工的工作表現(xiàn)。 3.加強現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領員工不斷提高服務質量。 4.加強公關意識,廣交朋友,樹立本部門良好的形象,有一定客源。 5.熟悉業(yè)務,在工作中發(fā)揚吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭 作用,協(xié)助部門經理 /主任增強本部門員工的凝聚力。 6.檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。 7.作好每位員工的考勤排休工作,嚴格把關,不徇私情。 8.合理安排餐廳服務人員的工作,督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。 9.隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況,要在現(xiàn)場進行指揮,遇有 VIp 客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準,并親自上臺服務,以確保服務的高水準。 10.加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,了解客人情緒,妥善處理客人的投訴,并 及時向部門經理 /主任反映。 11.檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。 12.定期檢查設施和清點餐具,制定使用保管制度,有問題及時向部門經理 /主任匯報。 13.負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負責餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒,工作計劃《餐飲領班工作計劃》。 14.召開班前班后會議,落實每天工作計劃。 15.注意服務員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。 16.積極完成上級經理 交派的其他任務。 有系統(tǒng) ,有效率地完成工作的目標 .在時間 ,人員 ,材料 ,設備 ,資金(成本 )等方面得到更好的保證 .二 .制定工作計劃的步驟 : 項目 ,內容 ,期限 . 把工作目標再分成幾個方面或幾步走 . 對完成工作的先后次序和人力 ,物力安排進行詳細說明 . 三、激發(fā)員工工作熱情,試行員工工作獎勵機制。 今年,我部在對員工工作質量考核時,將嘗試新的獎勵機制,
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