【文章內容簡介】 萬，超過比率 %，也就是完成預定目標并且超過萬。 二、一季度工作回顧：廣開渠道，經營創(chuàng)收。 經營工作是我們全部工作的核心，一季度以來，酒店緊緊抓住 兩大主營部門客房、餐廳收入，在現有條件下努力開拓市場。通過酒店全體干部職工的共同努力，酒店一季度總營業(yè)額萬元。其中客房收入？？萬元；餐飲收入？？萬 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 元； 營銷部針對酒店以往出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分等種種問題，在酒店領導班子的帶領下制定了新的“銷售方案”。在原有協(xié)議公司、上門散客等銷售渠道的基礎上，拓展增加了會議、團隊、同行、 vip 等渠道，由片區(qū)經理專門負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。 客房部在保持房價穩(wěn)定的基礎上，總結經營管理上的經驗、不足，消化吸收同行的經營理念，想方沒法開發(fā)新項目、推 出周末房價與非周末房價等，穩(wěn)定或提高住宿率。 餐飲部從主觀上反省和總結去年在經營、管理上的不足和缺陷，強化內部管理，加強了對服務人員的教育、引導、培訓，使服務質量得到一定的改善， 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 團隊的凝聚力、向心力不斷增強；同時，為適應大眾化消費這一趨勢，在力求菜品價格合理、口味、質量穩(wěn)定上下功夫，采取靈活多樣的經營模式，找準經營定位，出主意、想辦法，推出四月春筍節(jié)、五月婚慶節(jié)等美食節(jié)活動，進一步提高了餐飲 營業(yè)額。酒店全體干部職工、員工發(fā)揚以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困難、犧牲個人休息時間加班加點，使酒店一季度營業(yè)額超額完成。 狠抓管理，節(jié)能降耗。一季度以來，在人員成本控制、能源用度、物料損耗、購買庫管等方面進行了從嚴控制。 營銷，酒店積極召開內部分析會，對超過三個月的應收款進行分析，對部分協(xié)議單位進行了清理，加大了拜訪和宣傳力度。 餐飲，經過總結與分析重點加強了對營業(yè)用品費用的控制。一季度加大了對酒宴的宣傳力度，爭取提高周末酒宴與非周末酒宴舉辦的數 量 和 質 量。 進 一步 加 大 酒水 的 推銷 力 度 ，爭 取 上架 客 人精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 喜歡的酒水飲料，同時培訓好員工對酒水的熟悉度、介紹以及推銷能力。 客房，在節(jié)能降耗方面做了大量細節(jié)工作：針對一次性消耗品成微量上升趨勢的問題，加大監(jiān)督力度。同時聯(lián)系了供應商對使用過的小肥皂進行回收再利用。梳子和拖鞋由客房部自行回收再利用。 工程，加強對員工節(jié)能意識的培訓和宣傳。對水電、空調進行了嚴格控制，對部分使用場所的水龍頭水流量進行控制。同時加大了巡檢力度，注意 設備設施維護、保養(yǎng)，本著保養(yǎng)和維修相結合、修舊如新、修新如新的原則，總結改進不正確的容易損壞設備設施的操作方式，盡量將一些小問題消滅在萌芽狀態(tài)；將維護保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成制度，形成良好的操作習慣。 財務，加強對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款 及 時 催 收 ， 盡 量 避 免 了 跑 帳 、 漏 帳 、 死 帳 的 發(fā)精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 生。其次，扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非 生產性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了物資積壓。 辦公室，主要圍繞降低人員成本控制方面著手：出臺各項管理制度，便于辦公室統(tǒng)一管理，即降低成本、節(jié)約資源。一季度酒店總體在編人員在 180 人左右，處于缺編狀態(tài)。在這種情況下依然保持了酒店的正常經營。 、加強溝通，提高能力。 一季度以來，酒店的服務工作逐步提升，在以下三個方面做出不少努力。一是定時組織員工進行培訓，下達總公司以及業(yè)主的指示 精神。按照上級主管部門關于加強理論學習的通知要求，認真學習各項報告，結合酒店實際工作，立足本職求發(fā)展，以全面落實科學發(fā)展觀，構建和諧金陵為核心，進一步完善 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 了培訓方式。采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時，堅持每周 一、 三、五召開中層管理人員例會，以便及時總結前一天的工作，并安排當天的工作。二是注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線。要求在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。三是通過與員工開展溝通會及時了解其思想動態(tài)，做好其思想引導工作，取得了明顯成效，員工的思想覺悟和政治素質得到了進一步的提高。 、運行正常，確保安全無事故。 為進一步提高酒店的火險防控水 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 平，遏制火災事故的發(fā)生，酒店安全部強化“四個能力建設”，及時調整消防安全工作思路，重組酒店消防安全領導小組，積極開展以提高“檢查和整改火災隱患能力、撲救初期火災能力、組織引導人員疏散逃生能力、消防安全知識宣傳教育培訓能力”為主要內容的消防安全“四個 能力”建設活動，通過成立領導小組落實責任、召開消防安全會議、加強消防培訓、組織消防演練等各種方式，切實有效的提 高了酒店的火險防控能力。使得一季度消防安全工作平穩(wěn)態(tài)勢得以保持，未發(fā)生一起安全事故，各項工作有序開展。 三、一季度社會效益： 充分利用長興媒體刊登酒店信息，引導正確的輿論導向；利用局域網、宣傳欄、橫幅、電子屏等各種有效形式，對酒店開展的活動進行廣泛宣傳，擴大了影響力和知情度，確保了各項工作落到實處。精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 圓滿完成長興縣“兩會”接待任務。酒店作為“兩會”制定接待單位，全面做 了好各位與會代表、委員的接待和會務安排工作，受到了縣委縣政府領導、駐店代表、委員和工作人員的一致好評。 極上報各項榮譽申請，成功榮獲 2021 湖州市旅游星級飯店“品質提升示范企業(yè)”榮譽稱號。一季度，酒店各部門針對優(yōu)質服務、質量管理、企業(yè)文化建設等方面進行了交流學習，積極轉變思想、強化引導，對各項工作進行了周密部署，明確方針、責任和任務，全面推進了酒店的管理水平，使市場贊譽度不斷提升。 四、不足之處： 在看到成績的同時，我們也清醒認識到當前工作還存在的一些不足之處，主要有： 理論學習方面有待進一步加強，用理論去指導實踐，用新思想和 科 學 理 論 解 決 工 作 中 出 現 的 新 問 題 、 新 情 況 。精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 酒店各項管理制度還需加強，有些制度針對性與操作性與現實有一定差距。 人才引進困難。 酒店上下凝聚力還需進一步加強。 五、 2021年二季度工作初步安排 創(chuàng)建： ①創(chuàng)建綠色飯店。 ②爭創(chuàng)四星級飯店。 ③完成客房 a 級量化的要求。 創(chuàng)收 繼續(xù)以酒店創(chuàng)收為工作重點，二季度的目標是萬 為達到這個目標，必須在酒店管理層和全體員工努力下，內挖潛力，外拓客源。做到個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，提高客房入住率及餐廳就餐率，使酒店的社會效益和經濟效益達到雙豐收。 總之，我們將加強對酒店的科學管理，從主、客觀上認真總結經驗，克服 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 不足，立足實際，注重實效。二季 度，酒店將繼往開來，再接再厲，在集團的正確領導下，在業(yè)主的帶領下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提升，努力完成各項指標，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現新的目標，把金陵這一品牌做大、做強！ 謝謝大家！第五篇：酒店營銷部第二季度工作小結 第二季度工作小結 總結回顧二季度工作如下 一、跑市場，攬客源 第二季度繼續(xù)走訪客源。今年比往年客源有所減少，通過市場調研與各家酒店摸底，了解各家客房入住率基本上都在 15%— 25%左右。多跑市場，多找客源是營銷部首要任務。 4— 5 月份，走訪客戶 60 多家，外 加周邊社區(qū)、周邊單位、中小學校、昆明街道、桂林街道、虎灘街道、桃園街道等，今年又逢上海世博會對大連旅游業(yè)的沖擊等諸多因素。但走訪次數不能變，加大加強走訪力度是營銷部的責任和任務。精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 二、會議接待 第二季度由于受大氣候影響，各家會議也少。盡管如此，還是在第二季度接待了 2 個會議。其中，大連生物藥品宣傳推廣會召開 2 次，貴州老來福醫(yī)藥聯(lián)歡會 1 次。 公司會議如： 2021 年綜合計劃會議簽字 儀式會議、公司內部培訓及 802 會議等。在接待外部會議和公司會議時都做到周到熱情，熱情服務，力爭做到接待好每一次回憶。 三、分析市場，制定房價 進入第二季度以來，市場上房價不一。這主要有以下幾個原因：一時客源少，各家相互壓價。二是隨旅行社出游住酒店比較便宜。 作為一名營銷人員，每天都要了解市場動態(tài)，清楚各家房價，定期到周邊酒店了解房價，打折價的情況。把了解的各家動態(tài)及時向領導匯報，在領導指示后，與各部門協(xié)商制定本季度酒店價格。定期打出特價房，午休房，宣傳促 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 銷，盡最大努力完成每月下達的指標任務。 四、制定高考宣傳單，做好家長學生能接待工作。 每年 6 月份是高考，初升高考試的時間，每年在這個時候提前一周趕制高考宣傳單到指定學校發(fā)放。同時餐廳協(xié)助推出套餐系列，單點菜品，免費提供綠豆湯等；與客房部協(xié)商制定特價高考房，午休房等。 今年高考用房 15間，收入 1900元左右，學生用餐收入 00元左右；初升 高考試雖然沒有住房及用餐，但我們每年都到學校發(fā)放宣傳單，貼標語 ，大力宣傳酒店。 五、調整房價，喜迎端午節(jié) 抓好兩節(jié)，今年端午節(jié)前夕，營銷部與餐廳，客房共同研究，推出端午節(jié)套餐系列，繼續(xù)發(fā)放優(yōu)惠卷，餐廳端午節(jié)當天早餐增加粽子，雞蛋供客人食用?？头恳苍诙宋绻?jié)期間調整房價把原 98 元 /間夜改為 88 元 /間夜，其他房間價 精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 格也有所提高，為酒店創(chuàng)收增收不斷努力。 六、其他工作 接待安排大連某遠洋公司出事家屬入住。 接單安排吉林公安經 偵大隊人員來連辦案。 接待安排旅行社 4 個標準間。 接待執(zhí)法局，船檢局，萬達制衣，青云小學來酒店用餐。 與希杰動力簽訂網絡訂房協(xié)議。 與愛易特網絡簽訂網上協(xié)議。 與青島佰元酒店管理有限公司簽訂網絡訂房協(xié)議。 與零城網有限公司簽訂網絡訂房協(xié)議。 受命與旁邊工商銀行進行租金談判。 為公司接待安排各種大小會議 30 次左右。 安 排 公 司 用 車 ， 購 買 辦 公 用 品 等 其 他 事 情 。精選公文，范文，管理類，財經類，論文類文檔，歡迎下載 保安工作 第二季度保安工作由告一段落?；仡櫺〗Y，十分必要。保安部員工在酒店各級領導關心關懷下，干好各項保安工作。夜班保安人員自覺按酒店各種規(guī)定制度嚴格巡視，檢查各種重要部位。勤走動，多巡查。今年 5 月份清晨 5： 20 九樓衛(wèi)生間水管破裂，保安人員上樓巡視時發(fā)現情況，及時通知有關人員，搶險排除積水，把損失減少到最小，爭取了時間。白班人員車場車輛 提放比較有序。在今年第二季度酒店開展的“我為酒店建言獻策”活動中，在組織大家開會討論時，有的保安人員提出好的合理化建議，受到領導表揚。 近期保安人員在努力做好安全保衛(wèi)工作外，按公安部門要求配合酒店前臺協(xié)助做好各項工作，白班協(xié)助酒店迎接消防檢