【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)摒棄不管顧客浪費、“點得越多賺得越多”的短視理念，主動提供細致多樣、低價乃至免費的打包服務(wù)項目，從規(guī)范行為上杜絕浪費現(xiàn)象。要推動單位食堂、員工餐廳等非營利性餐飲業(yè)，建立健全遏制浪費的有效機制，研究用餐人員的規(guī)律與訴求，提供多樣需求的菜品菜量，以適量可口的飯菜讓用餐者舍不得浪費。 要推動相關(guān)法律規(guī)章制定，明確糧食浪費“紅線”和“底線”，采取明察暗訪、舉報投訴等方式，加大餐飲業(yè)依法管理和有效監(jiān)督，加大對過度浪費行為高限處罰，真正運用法律手段，牢牢守住杜絕浪費的“主陣地”。 不忘“尊農(nóng)愛糧”的“本心”，當好杜絕浪費的“領(lǐng)跑者”?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”，每粒糧食背后都凝結(jié)著勞動人民付出的辛勤汗水，尤其是對人口眾多、資源短缺的我國而言，哪怕已經(jīng)解決溫飽問題，也絕不能容忍如此奢侈浪費，作為已逾 9000 萬的黨員隊伍是十分強大而又關(guān)鍵的力量，必須在制止糧食浪費中發(fā)揮模范帶頭作用，積極當 好 主力軍。“一個黨員一面旗?！秉h員干部要清醒認識到，保證糧食安全是維護國家安全的重要基礎(chǔ)，強化憂患意識，保持“尊農(nóng)愛糧”的本心，充分尊重人民群眾的勞動成果，將崇儉戒奢、嚴禁餐飲浪費作為主題黨日、“三會一課”、組織生活會等黨內(nèi)組織生活的重要內(nèi)容，對浪費行為開展嚴肅認真的批評和自我批評，不斷厚實勤儉節(jié)約、防止浪費的思想根基。要在日常生活當中自覺養(yǎng)成“主動節(jié)約、拒絕浪費”的生活作風和良好家風，勇對“剩宴”堅決說不、讓“打包”成為習慣、將“光盤”進行到底，持之以恒抵制鋪張浪費之風、奢侈享樂之風，以實際行動 引領(lǐng)厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的新風正氣，當好杜絕浪費的“領(lǐng)跑者”。不忘“改俗遷風”的“真心”，倡導杜絕浪費的“新風尚”。倉廩實而“敢奢侈”，衣食足而“輕浪費”。 隨著經(jīng)濟社會不斷發(fā)展，人民生活水平越來越富足，有些人感覺浪費有“物質(zhì)基礎(chǔ)”，“光盤”即“寒酸”、“剩宴”是“盛宴”的認知有一定市場，“吃多少點多少”“吃不完兜著走”還沒有完全成為人們的就餐習慣，改變浪費的不良習慣任重道遠。餐飲浪費不是新問題，鼓勵節(jié)約的宣傳原來亦有。面對浪費現(xiàn)象“觸目驚心”的現(xiàn)實，黨員干部要堅定“改俗遷風”的真心，身體力行 地參加各種宣傳教育，利用快手、抖音、短視頻等新媒體，大力宣揚人們?nèi)粘Ｉ钪械睦速M之“痛”和節(jié)約之“善”，提升宣傳教育的覆蓋面和感染力，力求運用升級宣傳引導形成厲行節(jié)約、反對浪費風尚的催化作用，讓節(jié)儉之風吹到城市村落、大街小巷之中。要勇發(fā)揚 斗爭精神，面對自己身邊發(fā)生“舌尖上的浪費”行為時，主動“向前一步”提醒提示和說服教育，曉之以理、動之以情，春風化雨、潤物無聲，引導人們讓浪費可恥、節(jié)約為榮的良好風尚在社會上蔚然成風，用實際行動倡導杜絕浪費的“新風尚”。 第三篇：在 20202021 年抵制餐 飲浪費專題組織生活會上的發(fā)言 在 20202021 年抵制餐飲浪費專題組織生活會上的發(fā)言 同志們： 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。按照市委組織部“關(guān)于學習習總書記重要批示，堅決抵制餐飲浪費”的通知要求，今天，我們機關(guān)黨支部召開專題組織生活會，認真分析自己在餐 飲上存在的浪費問題，深刻剖析原因，制定整改措施。會前，大家進行了認真準備。下面，首先由我進行剖析發(fā)言。 一、存在的主要問題 作為單位的黨工委書記，經(jīng)過認真反思餐飲浪費問題，我感到主要是三個方面： （一）食堂餐飲浪費嚴重。 我機關(guān)食堂開辦于 200年，自開辦以來，極大地方便了廣大干部職工。但是經(jīng)過調(diào)查和大家反饋，還存在以下浪費問題：機關(guān)采購計劃把控不嚴，沒有根據(jù)機關(guān)干部職工外出、加班、休假等情況，科學合理確定采購主副食的種類和數(shù)量，普遍存在多買多存的問題；干部職工沒有落實用餐 需求提前申報制度，食堂對于就餐的人數(shù)不能精確的預(yù)測，導致就餐人員不多的時候，經(jīng)常產(chǎn)生大量食物浪費問題；食堂工作人員在食材加工處理中，還存在根莖菜削皮過深、葉莖菜去除過多等問題，在廚余垃圾中能夠看到大量的白菜葉、芹菜桿和厚土豆皮；由于食堂采購食材多，加上儲存不當、天氣炎熱，經(jīng)常發(fā)生腐敗變質(zhì)的問題。部分機關(guān)干部職工挑食，在就餐中，對于自己喜歡的食物就多打些，對于不喜歡吃的食物就不打，導致有些食物被人為地倒進垃圾桶。 （二）家庭用餐不夠節(jié)約。 到超市購買食物前，沒有做好計劃、列好清單；在超市和菜市 場購物時，有時看到打折、優(yōu)惠等活動是，存在沖動消費的問題，但是買了很多，因食用不完或者不食用，導致食物被扔掉，產(chǎn)生浪費。食物制作缺乏統(tǒng)籌，有時導致餐后剩下食物較多；對于剩下的食物，有時為了身體健康或者外出就餐等原因，直接倒掉，不再食用，產(chǎn)生浪費。在制作食物過程中，有時為了提升味道，食用油放的多，既有害于身體健康，又產(chǎn)生了浪費；有時對于炸制食物的食用油，沒有重復利用，直接扔掉。家人和自己在飲食取用上，沒有做到少量多次，有時主食盛的太多，吃不完，導致剩下很多。每當有客人來訪，“大擺筵宴”，做出最拿手的菜。這樣一 來，每次都要剩下一大堆飯菜。 （三）餐館吃飯鋪張浪費。 個人消費心理存在“愛面子”的成分，在點餐時存在點多的問題。有時候自己做東請客吃飯，覺得要多點菜以示熱情大方，客人走后，吃不完的都被店主倒進了油水桶，結(jié)果卻造成了不必要的浪費。盡管請客后會“吃不了兜著走”，但奢侈待客造成的浪費依然數(shù)目可觀。在外吃自助餐時，經(jīng)常抱著“寧浪費不吃虧”的消費心理，過度取餐；沒想到拿多了，實在吃不下了。有時是自己“手大肚小”造成浪費，有時則是“樂于助人”，吃到了好吃的，就主動給桌上每個人都拿一份，結(jié)果最后拿多了， 造成浪費。 二、原因分析 經(jīng)過深入剖析，出現(xiàn)以上問題，主要在于以下原因： （一）思想認識不到位。 沒有把“厲行節(jié)約、抵制浪費”當成作風整改的重要工作，擺上重要位置；在組織機關(guān)干部開展理論學習時，沒有把勤儉節(jié)約作為一項重要內(nèi)容。個人在學習上，對于各級關(guān)于厲行節(jié)約的重要指示精神學習不到位、領(lǐng)悟不深入，感覺浪費是小事末節(jié)，不是大錯，不需要特別注意。 （二）責任擔當不到位。 在發(fā)現(xiàn)機關(guān)食堂出現(xiàn)餐飲浪費問題時，沒有及時制止；指導機關(guān)在組織黨員開展活動時，沒有把“抵制浪費”作為一項重要的主題，開展特色活動；沒有利用微信公眾號、政務(wù)網(wǎng)站等平臺，積極宣傳“厲行節(jié)約、抵制浪費”的重要意義。 （三）不良心理在作怪。 在餐飲上存在攀比心理，認為“吃穿住用行”，吃最重要，在餐飲上追求檔次，盲目攀比，最終導致浪費問題的產(chǎn)生。存在隨大流、盲從的心理，片面認為，請客吃飯時，餐桌上有剩菜才表示吃飽了，如果菜量剛剛好，都剩下空盤，就是不夠吃，傳統(tǒng)的陋習直接導致了超量點菜，并且餐后 大多不打包。 三、改進措施 （一）完善機關(guān)制度，堅決制止食堂浪費現(xiàn)象。 認真貫徹落實習近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，堅決杜絕機關(guān)食堂餐飲浪費現(xiàn)象。一是加強宣傳引導。在干部職工中形成浪費可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。充分利用電子屏、展板、標語進行宣傳，倡導“文明就餐、杜絕浪費”的用餐文化，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，讓就餐者自覺加入“光盤行動”中。二是提高餐品質(zhì)量。創(chuàng)新供餐模式，采購適量新鮮原材料，精心烹調(diào)，一餐多炒，提供色香味俱佳食品，實施“份餐＋自助”模式，積極嘗試“標準＋小份”模式，主食實行自助，為廣大干部職工提供個性化的就餐服務(wù)。三是強化考核監(jiān)督。堅決遏制“舌尖上的浪費”，對機關(guān)食堂的“光盤行動”實行日檢查、周小結(jié)、月考核，根據(jù)考核結(jié)果進行獎罰，打通制止餐飲浪費最后一公里。 （二）改善餐飲家風，堅決制止家庭浪費現(xiàn)象。 在家庭就餐時，把節(jié)約作為好的家風，傳遞給家人。一個是加強道德教育。認真學習領(lǐng)悟各級關(guān)于厲行節(jié)約的指示精神，確保思想上真重視，行動上真實踐；加強對家庭成員的教育，共同營造“節(jié)約為榮、浪費為恥”的良好氛圍。要以身作則，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節(jié) 約為榮的觀念，從節(jié)約一粒米、一滴油、一棵菜做起，自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約美德 。要言傳身教，教育引導子女親屬深刻領(lǐng)悟“一粥一飯，當思來處不易 。半絲半縷，恒念物力維艱”的內(nèi)涵，珍惜來之不易的糧食，切實讓厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費成為梅縣人民的良好家風。另一個是改進生活方式。根據(jù)當天家庭的就餐人數(shù)確定購買的食材量，既保證新鮮又避免浪費；留意家庭每個人的喜好，避免出現(xiàn)買了又沒人吃的情況；根據(jù)不同食物的保鮮期長短做好統(tǒng)籌，保質(zhì)期短的食物可以少買一些。在家庭日常飲食中，將食物做成小份菜，多備幾種，既可以實現(xiàn)食物多樣化，保證營養(yǎng) 攝入，又能減少浪費。 （三）踐行文明新風，堅決制止外出就餐浪費。 在外就餐聚餐時，做到科學點餐、理性消費、文明用餐，讓不夠吃再點和吃不完打包成為經(jīng)常。自覺踐行“光盤行動”，爭做“光盤一族”“打包一族”，讓節(jié)約光榮、浪費可恥成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習慣和修養(yǎng)，培育“舌尖上的美