月總結(jié)暨計劃范文(編輯修改稿)
2025-05-05 07:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 部分 2021年生產(chǎn)經(jīng)營情況及主要管理措施 一、經(jīng)營情況 (預(yù)計：數(shù)字相對準確，有歸口與算法之誤 )即將年底，酒店（含營地、學院）本預(yù)計營業(yè)收入 663萬元（現(xiàn) 623 萬），預(yù)計 其中客房 190 萬元（現(xiàn) 184 萬）、餐飲 340 萬元（現(xiàn) 316萬）、棋牌 31 萬元（現(xiàn) 29 萬）、營地 32 萬元（現(xiàn) 29 萬）、會議 23 萬元（現(xiàn) 21 萬）、拓展 32 萬元（現(xiàn) 30 萬）、其它（賠償、游湖、氣球等） 15 萬元（現(xiàn)14 萬 )。 本成本、費用方面截止 10 月份已達到：①成本 —— 客房 82670元、餐飲 1449764 元、棋牌 27409 元、營地 94650 元、會議 11294 元、拓展17537 元、其他 39356 元，成本合計 1755806 元。②費用 —— 管理費用1768189元、銷售費用 2595679元、財務(wù)費用 28780元，費用合計 4392648元。③應(yīng)收賬款余額 2044477元。（注： 11月份成本費用方面未出） 我們主要利潤來源于我們的客房，我們酒店現(xiàn)有客房 106 間：單人間19 間、雙標間 59 間、拓展房 23 間、備用房 3 間、備用棋牌房 2間，共有床位總數(shù) 289 張，這樣的規(guī)模已經(jīng)達到一個小型酒店的基本規(guī)模（除開標準不算）。 2021年酒店截止 11 月 9 日住房總數(shù) 7806 間，房費總收入 184 萬，平均房價 236 元。預(yù)計本客房 190 萬的年收入、平均房價 298元計算： 190 萬247。 236 元247。 365 天247。 106 間房 =。也就是說，我們客房的年平均出租 率才 ﹪（這數(shù)據(jù)沒有減掉白鷺島房間的設(shè)立時間及旅行社折扣價）。展示這一數(shù)據(jù)，我要說的是，在這一塊我們還有多大的增值空間。 二、管理工作情況 為抓好酒店經(jīng)營管理， 2021 年酒店積極落實匯景投資公司精細化管理要求，促進各項經(jīng)營管理工作不斷深化。 進一步完善管理制度 酒店出臺并細化了各類管理制度 10 多項，其中有財務(wù)、人事、勞資、行政等方面，使酒店管理制度更加健全。如：對酒店差旅費、應(yīng)酬費、通訊費、辦公費、外來施工等幾項費用管理制度進行了梳理、重新梳理了酒店人員編制等、使酒店管理制度更加健全，執(zhí)行更明確 、更有效。 進一步抓好成本控制工作 進一步加強成本控制力度，對各部門二級倉庫（包括餐飲二級庫、工程倉庫、制服房、員工食堂、健身房等）進行嚴格管理，不斷提出整改要求，對員廚、工程部分原材料、物資進行自購，變各部門零星無序采購為集中統(tǒng)一采購，特別是采取深入貨源地市場，走訪聯(lián)系生產(chǎn)廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效地降低了采購成本和調(diào)控倉儲數(shù)量的目的。 重點抓好服務(wù)質(zhì)量管理 重點抓好酒店質(zhì)檢與培訓工作，強化考核力度，尤其是抓好員工培訓工作，根據(jù)酒店全年培訓計劃，按照“立足基礎(chǔ)，定制化、標準化實施”的要求。酒店定 期組織員工培訓，讓員工了解酒店常識、旅游知識、安全知識。各部門每月均組織新、老員工崗位業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工業(yè)務(wù)能力。以點帶面，強化崗位練兵，提升員工業(yè)務(wù)技能與服務(wù)水平。 抓安全生產(chǎn)工作： 今年安全管理工作分兩個方面進行，一是經(jīng)營服務(wù)安全管理，二是小范圍外包工程施工安全管理。圍繞兩方面的安全管理，酒店采取“責任到人、突出重點、專項跟進、強化檢查”的工作方針，突出客房區(qū)域、湖邊、工程機房、廚房區(qū)域安全措施，開展防火、防盜、食品衛(wèi)生安全、施工安全、高空作業(yè)安全、防大風暴雨防雷等專題工作，并且注重走動管理，多 方面檢查及整改，動態(tài)地消除隱患，使安全得到有效保障，全年未出現(xiàn)一起安全事故，安全管理工作收到良好效果。 抓企業(yè)文化創(chuàng)建工作 在企業(yè)文化建設(shè)工作中，酒店注重加強宣傳工作，強調(diào)突出“正確的輿論引導、高尚的精神塑造、優(yōu)秀的作品鼓舞”，加強宣傳陣地建設(shè)，適時結(jié)合時事及酒店的發(fā)展動態(tài)、員工文化活動圖文并茂地在酒店微博、宣傳欄、酒店會議上進行宣傳，引導員工回顧酒店的創(chuàng)業(yè)艱辛發(fā)展歷程，激勵員工更加奮發(fā)努力。通過抓好企業(yè)文化創(chuàng)建工作，凝聚人心，促進各項工作順利、有效開展。 三、存在的困難和不足 人最怕的危機不是外力，是 認不清自己而盲目，所以說“自知自明才是最大的聰明”，企業(yè)也是同理的。只有了解企業(yè)自身的現(xiàn)狀，才會能夠針對未來做好對應(yīng)的準備與行動。
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