【文章內容簡介】 七、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面 20__年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。 我堅信在酒店領導的帶領下，全體員工團結一心，努力工作，我們圣達酒店的生意會越來越紅火，圣達的明天也會更加輝 ! 服務員管理工作計劃 4 下半年的工作計劃如下： (一 )班前準備工作 按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。 (有事必須事先請假 )。 服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。 員工午餐，小歇。 (二 )班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。 班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。 當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生 /小姐，中午好 /晚上好，幾位”并拉椅讓座。 撤筷套，問茶水 (同時介紹茶葉品種 )，遞菜單。 為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 點菜介紹，主動推薦，當好參謀。 必須掌握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。 (1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。 (2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。 (3)不同對象，不同場合 推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。 (4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。 (5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自眩 (6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。 能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。 按序上菜，操作無誤。 首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。 (1)上冷菜要均勻擺開 (口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放 )。 (2)同時征求顧客意見收取茶盅。 (3)上菜時必須核對點菜單 (點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令 )，堅持做到 A，上菜報名 B，擺放到位 C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。 (4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜完畢要對客人交代清楚 (先生 /小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐 )。 (7)根據(jù)情況上水果盤。 席間提供優(yōu)質服務。 (1)適當?shù)臅r候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。 (2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領導聯(lián)系，提醒催菜。 (3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。 (4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。 (5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。 (三 )班末收拾 及時按操作程序收臺： (布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等 )小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。 輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。 在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。 堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。 服務員管理工作計劃 5 一、職責與職權 協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。 根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。 妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。 檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。 督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。 督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。 完成經(jīng)理交辦的其他工作。 二、任職條件 熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 熟 悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。 有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格 。熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能， 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。 旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上 )的工作經(jīng)驗。 身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。 三、工作內容 注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。 餐前的準備工作 (1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。 (2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。 (3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。 (4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整 。調味品、配料是否備齊 。餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀 。對不符合要求的要盡快做好。 開餐期間的工作 (1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。 (2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。 (3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。 (4)、客人就餐完畢需 要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。 (5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。 收市后的工作 (1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。 (2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。 (3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。 (4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查 ，檢查合格后通知員工下班。 (5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。 四、權力 有調配所屬員工工作的權力。 對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。 第三篇：簡短個人工作計劃模板 2021 無論我們從事哪一行，對于自己的工作能否很好地去執(zhí)行，自然少不了一份工作計劃，更有利于開展自己的工作，下面是為大家?guī)淼挠嘘P簡短個人工作計劃模板范文 2021 精選【 5 篇】，希望大家 喜歡。 個人工作計劃模板范文【篇一】 一、指導思想 堅持以科學發(fā)展觀與和諧教育目標為指導，進一步加強素質教育，立足龍崗生物教學實際，深化課程教學改革，強化課堂教學研究，加強教學實施指導，以人為本，以服務為宗旨，促進龍崗教育均衡發(fā)展、和諧發(fā)展，為提高我區(qū)高中生物教學質量，作出應有貢獻， 二、工作思路 ，服務教學。積極圍繞“優(yōu)質高效的課堂教學”開展教學調研、課改實踐、教學研訓、質量監(jiān)控等教研活動，努力提高課堂教學效率。 以教師專業(yè)發(fā)展為中心，積極開展教學研究、教學指導和教學服務工作，努力提高教師專業(yè)發(fā)展水平。 以龍崗教研網(wǎng)為平臺，做好資源整合工作，嘗試開展網(wǎng)絡教研教學活動，提高教研實效。 ，研訓一體。深入學校教研組，指導科組建設和校本教研，督促課改實驗，逐步形成教、學、研一體化的務實高效的學校教研機制。 ，促進發(fā)展。配合區(qū)教研室的統(tǒng)一部署，積極創(chuàng)新和充分利各種激勵手段，搭建豐富多彩的發(fā)展平臺，為教師提供充分展示自我，發(fā)展自我的機會。 三、工作重點 (一 )聚焦課堂，提高教學效率 加強課堂教學研究，努力提高課堂教學的有效性。大力倡導和推行啟發(fā)式教學，加強課堂教學質效研究。要以促進每個學生素質發(fā)展為目標，著力解決學生主動樂學和學習習慣養(yǎng)成的問題，有效提升學生的學業(yè)成績和綜合素質。 努力探索高中生物課堂的新教法。充分發(fā)揮學科中心組成員和青年骨干教師的作用，推出自己的名師開展示范觀摩課，著力培養(yǎng)我區(qū)生物學科的名師，形成生物學科課型的教學模式或教學方法。 積極探索新課程背景的課堂教學評價體系和方法。制定課堂教學質量評價標準 ，充分利用其導向性引領教師的教育教學， 積極開展主題式或專題式教研活動。從課堂教學實際中發(fā)現(xiàn)研究主題，形成課堂教學的研究專題，逐步解決一些教學中存在的實際問題，提高課堂教學效率。 (二 )加強師資隊伍建設，創(chuàng)設教師發(fā)展平臺，分層引領，促進教師專業(yè)發(fā)展 加強青年教師培養(yǎng)，努力提高青年教師的業(yè)務水平。舉行青年教師優(yōu)質課競賽，以此為契機促進青年專業(yè)進步 。對青年教師進行跟蹤輔導，特別是對教齡 14 年的青年教師，制訂詳盡的成長方案和發(fā)展計劃，使優(yōu)秀的青年教師能脫穎而出，盡快成為教學業(yè)務中 的骨干。 配合教研室工作，推進學科名師建設。指導各級各類名師及培養(yǎng)對象能不斷增強自己的教科研能力，逐步形成自己的教學特色，盡快出成績、出成果。指導各級各類名師通過龍崗教研網(wǎng)發(fā)布個人的教案、課例、課件、教育教學論文等，充分發(fā)揮名師的示范帶頭作用。 (三 )完善教學調研機制，確保教學質量。 常態(tài)教學調研。在學期中間除了教研室統(tǒng)一組織的集體教學調研外，不定期開展由生物學科中心組成員參與的“課堂教學有效性”的教學調研。 跟蹤式教學調研。擬將 __中學和 __高中作為跟蹤式調研對 象，參與校本教研和集體備課，并選擇各學校的 2— 3位老師進行跟蹤研修。 (四 )加強高考研究，提高高考成績 組織高三生物學科教師對 20__年 __高考試題及高考考綱、考試說明等進行認真分析，做好 20__年高考復習備考的指導和教研工作，力爭 2021年高考取得更好成績。 (五 )以龍崗教研網(wǎng)為平臺，積極開展網(wǎng)絡教研教學活動 積極探索網(wǎng)上教研，拓展教研時空范圍，提高教研效率。充分利用龍崗教研網(wǎng)、學科專題網(wǎng)站和教育博客開展網(wǎng)上教研活動或評課、議課、教學視導的反饋與交流等活動。 積極探 索網(wǎng)上教研，拓展教研時空范圍，提高教研效率。充分利用龍崗教研網(wǎng)、學科專題網(wǎng)站和教育博客開展網(wǎng)上教研活動或評課、議課、教學視導的反饋與交流等活動。 個人工作計劃模板范文【篇二】 新的學期的到來，我擔任了二 (7)班的班主任。班主任工作是一種甜蜜的苦差使，工作辛苦，責任重大怎樣才能當好班主任呢 ?我認為抓好德育工作是關鍵，下面談談本學期的做法： 1，轉變教育觀念，健全學生人格 作為教育工作者，我們應該處理好教育教學的本質問題，明白育人的真正目的是培養(yǎng)正值、善良、智慧、健康的青年 。培養(yǎng)具有強烈的社會責任感和創(chuàng)新思維的青年 。培養(yǎng)具有積極向上、團結協(xié)作、奮發(fā)拚搏精神的青年。學生是個有血有肉的人，他們不是機器，不是模具，他不僅屬于學校，還屬于家庭，社會和將來。我們對孩子的教育不僅完成教學任務，還要塑造學生的人格，不僅要對學生負責，還要對將