小青稞田園餅店策劃書(shū)_高校學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽(編輯修改稿)
2024-10-06 13:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 新，獨(dú)樹(shù)一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為 武漢 作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。 當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn) 。 為此，我們打算建立一個(gè) “ 小青稞 ” 餅 店，既 服務(wù) 他人，也滿(mǎn)足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展 。 這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己 ， 路是 靠 自己走出來(lái)的 。 4 一 團(tuán)隊(duì)文化 （一） 團(tuán)隊(duì)來(lái)源 團(tuán)隊(duì)中成員自主創(chuàng)業(yè)，在校外有自己的兩個(gè)店面，并以田氏小青稞為名，在不斷實(shí)踐努力中，希望有更多的有志之士加入進(jìn)來(lái)，能形成更龐大的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，形成附有默契的服務(wù)型團(tuán)隊(duì)，本著顧客就是上帝的宗旨使得產(chǎn)品銷(xiāo)量贏的客官的市場(chǎng)。主要的經(jīng)營(yíng)模式以團(tuán)隊(duì)服務(wù)于貨源產(chǎn)品公司，在推廣與銷(xiāo)售中中形成價(jià)值。 （二） 團(tuán)隊(duì)隊(duì)名 “ 田園餅館” （三）團(tuán)隊(duì)目的： 共同致富，一起創(chuàng)業(yè)。 （四） 團(tuán)隊(duì)口號(hào)： 敢于競(jìng)爭(zhēng)、善于競(jìng)爭(zhēng)、贏得競(jìng)爭(zhēng) （五）團(tuán)隊(duì)的精神理念： 節(jié)約、團(tuán)結(jié)、求實(shí)、創(chuàng)新。 （六） 團(tuán)隊(duì)成員 隊(duì) 長(zhǎng)： 田 地 市場(chǎng)調(diào)研部負(fù)責(zé)人： 李晉萍 宣傳部負(fù)責(zé)人： 高 磊 售后服務(wù)員： 劉曉宇 財(cái)政部負(fù)責(zé)人： 田 地 后勤部負(fù)責(zé)人： 劉星成 5 二 團(tuán)隊(duì)目標(biāo) （一） 團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)： 建立隊(duì)員之間信任，形成共同的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，互幫互助共同成長(zhǎng)，同時(shí)規(guī)范團(tuán)隊(duì)行為，通過(guò)理論學(xué) 習(xí)，進(jìn)一步積累理論知識(shí)，通過(guò)實(shí)踐和鍛煉，掌握高超的營(yíng)銷(xiāo)技巧，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)實(shí)際作戰(zhàn)能力，提高團(tuán)隊(duì)綜合能力和競(jìng)爭(zhēng)力，學(xué)會(huì)合理制定營(yíng)銷(xiāo)策劃并實(shí)施，爭(zhēng)取在團(tuán)隊(duì)考核評(píng)比中，成績(jī)達(dá)到優(yōu)秀，同時(shí)在實(shí)際的市場(chǎng)操作和大賽中，能夠針對(duì)市場(chǎng)變化，迅速做出分析和反應(yīng)，成功駕馭市場(chǎng)，打造成一支集學(xué)習(xí)和實(shí)踐為一體的具有高績(jī)效戰(zhàn)斗力的最佳團(tuán)隊(duì)。 （二） 團(tuán)隊(duì)目標(biāo)： 統(tǒng)一餅屆，打造中國(guó)特色食品，把綠色，健康作為宗旨，服務(wù)社會(huì)。 6 三 團(tuán)隊(duì)的組織體系 團(tuán)隊(duì)成員的分工與職責(zé) ： 姓名 性別 部門(mén) 分工 田 地 男 隊(duì)長(zhǎng)（財(cái)務(wù)部） 團(tuán)隊(duì)成員積極參與，并發(fā)揮專(zhuān)長(zhǎng)；團(tuán)隊(duì)導(dǎo)向正確；團(tuán)隊(duì)管理和分工明確，團(tuán)隊(duì)是否具有良好氛圍，團(tuán)隊(duì)任務(wù)和目標(biāo)按期完成。 對(duì)經(jīng)營(yíng)的財(cái)務(wù)、資金進(jìn)行總體規(guī)劃與運(yùn)作。及財(cái)務(wù)管理，對(duì)團(tuán)隊(duì)的財(cái)務(wù)狀況負(fù)全責(zé)。 負(fù)責(zé)各種貨源的交接；財(cái)務(wù)的明細(xì)管理；貨源的管理與存放。 高 磊 男 宣傳部 擬定宣傳管理的有關(guān)制度。負(fù)責(zé)安排、監(jiān)督、協(xié)調(diào)部門(mén)人員的各項(xiàng)工作。 組織安排各項(xiàng)宣傳推廣工作，如發(fā)傳單、客戶(hù)面對(duì)面交流、網(wǎng)上微薄 .發(fā)帖 宣傳 等 。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì) 餅店 品牌和整體形象的推廣和宣傳。 劉 星成 男 后勤部 團(tuán)隊(duì)重大事件緊急處置和善后處理活動(dòng) 李晉萍 女 市場(chǎng)調(diào)研部 對(duì)團(tuán)隊(duì)方案規(guī)劃地區(qū)進(jìn)行細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，分析消費(fèi)人群的組成結(jié)構(gòu)，了解市場(chǎng)需求量及對(duì)個(gè)別品牌的需求程度對(duì)未知因素的詳細(xì)了。 銷(xiāo)售方面：制定可行的銷(xiāo)售計(jì)劃，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備措施。 劉曉宇 女 售后服務(wù)部 建立、更新、維護(hù)顧客權(quán)益，顧客喜愛(ài)度信息跟蹤回訪；傳播服務(wù)信息；顧客購(gòu)買(mǎi)信息的記錄。 7 四 團(tuán)隊(duì)制度建設(shè) （一） 團(tuán)隊(duì)隊(duì)員的權(quán)利 團(tuán)隊(duì)隊(duì)員有對(duì)團(tuán)隊(duì)提出意見(jiàn)和建議的權(quán)利； 團(tuán)隊(duì)成員有參加培訓(xùn)和分享團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)的權(quán)利； 團(tuán)隊(duì)隊(duì)員有取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利。 （二） 團(tuán)隊(duì)隊(duì)員的義務(wù) 團(tuán)隊(duì)隊(duì)員要有高度的團(tuán)隊(duì)責(zé)任感和榮譽(yù)觀。 團(tuán)隊(duì)成員要服從團(tuán)隊(duì)的決議，自覺(jué)履行團(tuán)隊(duì)成員的職責(zé)。 團(tuán)隊(duì)成員要保持積極進(jìn)取的心態(tài)，虛心學(xué)習(xí)并接受別人的意見(jiàn)和建議，保持良好的狀態(tài)。 團(tuán)隊(duì)成員要養(yǎng)成“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象”的習(xí)慣，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中互相幫助，共同進(jìn)步。 對(duì)于顧客要微笑服務(wù)，冷靜處事，不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)與沖突 （三）獎(jiǎng)懲制度 對(duì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員的獎(jiǎng)懲，主要采用表現(xiàn)分的加減積累的方式對(duì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行考核，每個(gè)隊(duì)員在比賽初期都有 60 的基本分，經(jīng)過(guò)考 核予以加減，考核的最終結(jié)果予以記錄，評(píng)出優(yōu)秀個(gè)人等予以獎(jiǎng)懲。 比賽期間依據(jù)下列條款進(jìn)行考核： ，扣 5 分。 ，扣 5 分。 ，扣 5 分。 ，被顧客舉報(bào)者扣 10 分 8 ，貨品銷(xiāo)售量居高者加 5 分。 ，提出建設(shè)性意見(jiàn)和建議并被采用，加 10分。 以上獎(jiǎng)懲制，通過(guò)團(tuán)隊(duì)全體成員民主討論后實(shí)施。 9 五 青稞餅簡(jiǎn)介 （一） 青稞餅的故事 青稞餅是藏族的特色小吃， 具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不歲月催人。這與青稞是分不開(kāi)關(guān)系的。青稞餅所用的原料是在面粉中加特產(chǎn)的青稞粉及牛奶，雞蛋，發(fā)酵而成。加上特質(zhì)的爐具使青稞餅色澤金黃發(fā)亮，厚厚的芝麻粒粒粒飽滿(mǎn)，香味四溢，入口焦脆香脆，很受大眾喜愛(ài)，適合各種人群的口味。 （二） 口味 青稞餅?zāi)壳坝薪符}脆甜麻辣三種口味。 （三） 保質(zhì)期 青稞餅保質(zhì)期，一個(gè)星期內(nèi)不變質(zhì)。 可以隨時(shí)吃，微波爐烘焙 30 秒味道更佳 （四） 設(shè)備要求 電烤爐 面杖 生產(chǎn)桌 （ 五） 產(chǎn)品制作流程 (1)基本原料 牛奶 雞蛋 面粉 青稞粉 (2)面粉發(fā)酵 將面粉與青稞粉按比例混合 ， 在加入雞蛋混合發(fā)酵
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