【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 積小 ，產(chǎn)銷主體仍然是分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶，尚處于出售初級(jí)產(chǎn)品階段，產(chǎn)業(yè)格局亟待提升。盡管全縣目前蘋果栽培已初具規(guī)模，但種植區(qū)域分散， 投入嚴(yán)重不足，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求相比仍有差距，蘋果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益沒有得到充分的發(fā)揮。 “ 專業(yè)合作社 +農(nóng)戶”的模式結(jié)構(gòu)松散，帶動(dòng)能力有限，市場(chǎng)拓展能力弱，嚴(yán)重制約了蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。 二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，機(jī)械裝備化水平有待加強(qiáng)，果農(nóng)生產(chǎn)管理水平普遍不高。必需大量引進(jìn)節(jié)水灌溉設(shè)施，花大力氣改善水利設(shè)施設(shè)備，配套田間作業(yè)機(jī)械，例如：耕作、修剪、采收、運(yùn)輸工具等，實(shí)現(xiàn)省時(shí)、省工、省力高效，建設(shè)病、蟲、草、氣候?yàn)?zāi)害預(yù)警監(jiān)控和防治干預(yù)體系。優(yōu)良品種的引進(jìn)與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的推廣進(jìn)程緩慢，總體生產(chǎn)質(zhì)量和效益不高 。除此之外，良種苗木繁育基地小，果苗大部分需要外調(diào)，加之現(xiàn)有苗木市場(chǎng)較為混亂，往往造成苗木質(zhì)量12 差、純度低、苗價(jià)高，導(dǎo)致建園成本較大、質(zhì)量較低。 三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)貯藏、加工、貿(mào)易流通信息體系等均不完善，產(chǎn)業(yè)鏈條短，直接阻礙了果品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和果農(nóng)收入持續(xù)增長(zhǎng)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征是規(guī)?；?、機(jī)械化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化。要建設(shè)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系，必須打破小規(guī)模種植的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。應(yīng)充分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 在帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面 的 重要作用， 推動(dòng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)大步 發(fā)展。 發(fā)展趨勢(shì) 矮 化密植 栽培是未來(lái)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展的重要舉措 。矮化蘋果因樹體小、操作方便、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、果品質(zhì)量高、省工省力而逐漸受到世界各國(guó)重視。日本、意大利、法國(guó)、新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家矮化蘋果栽培發(fā)展較快，面積已占蘋果栽培面積的60%以上，矮化蘋果栽培是當(dāng)今世界發(fā)展的總趨勢(shì)，是世界蘋果栽培技術(shù)的巨大變革。 蘋果采用矮化栽培技術(shù)后， 2～ 3 年即可結(jié)果。其特點(diǎn)：一、結(jié)果早、產(chǎn)量高、收益快；二、成熟早、品質(zhì)好；三、樹體矮小，適于密植，管理方便；四、節(jié)約土地，便于集約化栽培；五、生命周期短，更新?lián)Q代 快。矮化蘋果栽培可使果業(yè)生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效、低投入、省勞力的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，在生產(chǎn)中有極其重要的推廣意義。 海升萬(wàn)畝現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)示范園 采用矮化密植種植方式，通過(guò)對(duì)從建園到日常果園管護(hù)全過(guò)程的統(tǒng)一規(guī)劃，建立系統(tǒng)的現(xiàn)代化蘋果生產(chǎn)13 體系。 其 實(shí)施將在蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和集約化等方面建設(shè)一個(gè)成功的典范，通過(guò)良好的示范效應(yīng)推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。 14 第四章 市場(chǎng)分析 我國(guó)是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界總量的 50%以上，在世界蘋果產(chǎn)業(yè)中占有重要地位 。 2021 年農(nóng)業(yè)部制定《蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（ 20212021 年）》，確定了渤海灣和黃土高原二大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，優(yōu)勢(shì)區(qū)域所在的陜西、山東、遼寧、河北、河南、山西及甘肅 7 省的蘋果面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的90％以上，兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)果品質(zhì)量安全合格率均達(dá)到 99％，優(yōu)質(zhì)果率由規(guī)劃前不足 50%提高到 75%。規(guī)劃實(shí)施 5 年來(lái)取得顯著成效，我國(guó)蘋果和蘋果濃縮汁的國(guó)際市場(chǎng)地位進(jìn)一步鞏固，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸。 鮮食蘋果需求 從國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求看，中國(guó)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，水果需求持續(xù)增長(zhǎng)， 2021 年我國(guó)消費(fèi)量約 2500 萬(wàn)噸，占世界 鮮果消費(fèi)量 %，預(yù)計(jì)到 2021 年，我國(guó)鮮蘋果年需求量將增加到 3550 萬(wàn)噸。 從出口需求看， 2021 年中國(guó)鮮果出口量占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量 4%，占世界鮮蘋果總出口量的 23%，同時(shí)年增長(zhǎng)速度達(dá)到 23%以上，成為世界兩大蘋果出口國(guó)之一。預(yù)計(jì)今后仍將保持上升趨勢(shì)，按照年出口遞增量計(jì)算，到 2021 年我國(guó)蘋果出口量有可能達(dá)到 170 萬(wàn)噸。 15 加工蘋果需求 我國(guó)蘋果汁加工行業(yè)已形成了 4500 噸 /小時(shí)的加工能力， 2021年中國(guó)濃縮汁產(chǎn)量超過(guò) 70 萬(wàn)噸，需要加工蘋果原料約 500 萬(wàn)噸。隨著濃縮蘋果汁國(guó)際市場(chǎng)的復(fù)蘇以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 的發(fā)展，以及其它蘋果深加工產(chǎn)品，如蘋果酒、蘋果醋、蘋果片等產(chǎn)品的增長(zhǎng)， 2021 年加工蘋果原料需要有望接近 1000 萬(wàn)噸。 蘋果供給分析 伴隨著中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)不斷的成長(zhǎng)與發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平也逐漸提升，出口創(chuàng)匯能力進(jìn)一步增強(qiáng)。優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)鮮蘋果機(jī)械冷藏量上升 個(gè)百分點(diǎn)，氣調(diào)貯藏量上升 3 個(gè)百分點(diǎn)，果品貯藏加工企業(yè)超過(guò) 2200 家，商品處理線近千條，年處理量占蘋果產(chǎn)量的 15％，明顯帶動(dòng)了蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地建設(shè)和果品質(zhì)量的提高，蘋果深加工能力和企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大， 2021 年我國(guó)鮮蘋果出口量達(dá)到 120 萬(wàn)噸，近三年 增長(zhǎng)速度達(dá)到 23%以上。 近年來(lái)我國(guó)蘋果種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，農(nóng)民仍有較高的蘋果種植積極性。同時(shí)，上世紀(jì) 80 年代種植的蘋果園已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入更新階段，因此未來(lái)一段時(shí)間，預(yù)計(jì)蘋果產(chǎn)量將穩(wěn)中有升，到 2021 年國(guó)內(nèi)蘋果產(chǎn)量有可能達(dá)到 3430 萬(wàn)噸。 為了促進(jìn)本項(xiàng)目蘋果、苗木和矮化密植技術(shù)的發(fā)展，擬采取以下16 營(yíng)銷策略： 第一，加快市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)銷工作，加大產(chǎn)品宣傳力度，增強(qiáng)公司產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。在鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上拓展歐美、東南亞市場(chǎng)，與此同時(shí)，積極探索拓展國(guó) 內(nèi)市場(chǎng)。 第二，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，注冊(cè)商標(biāo)，建立脫毒苗木和蘋果的品牌，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，認(rèn)真貫徹執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)規(guī)范，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí) 第三，建立和健全產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系。為了增強(qiáng)本項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照“中國(guó)綠色食品發(fā)展中心”和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、計(jì)量檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、商標(biāo)檢驗(yàn)等監(jiān)督體系，對(duì)所有上市的產(chǎn)品（含加工產(chǎn)品）都進(jìn)行嚴(yán)格自檢，不符質(zhì)量、計(jì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的商品一律不得上市和出口。 第四，加快市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。項(xiàng)目區(qū)要建立網(wǎng)絡(luò)型、多層次、覆蓋廣的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，對(duì)國(guó)內(nèi)外果樹 苗木和高檔水果產(chǎn)品品種、規(guī)格、包裝、價(jià)格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集，嚴(yán)密跟蹤，對(duì)相關(guān)因素進(jìn)行綜合分析，對(duì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析。 17 第五章 指導(dǎo)思想與發(fā)展目標(biāo) 萬(wàn)畝現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)的指導(dǎo)思想是“以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展方略，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆四中、五中全會(huì)和中央一號(hào)文件精神，以夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力為主攻方向，以加快科技進(jìn)步和改革創(chuàng)新為根本動(dòng)力，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建設(shè)區(qū)域特色鮮明、科技含量較高、基礎(chǔ)設(shè) 施過(guò)硬、運(yùn)行機(jī)制靈活、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、輻射效應(yīng)明顯的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，示范帶動(dòng)農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)規(guī)模化 發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、 機(jī)械化 操作、精品化管理， 突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式， 加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，為全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展培育典型、積累經(jīng)驗(yàn)、樹立樣板，提高農(nóng)業(yè)整體效益，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收”。 本項(xiàng)目將充分 利用 全球最先進(jìn)的 現(xiàn)代化蘋果生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)統(tǒng)一的規(guī)劃建設(shè)和生產(chǎn)組織，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，建設(shè)一個(gè)在生產(chǎn)技術(shù)方法和經(jīng)營(yíng)管理模式上均達(dá)到世界先進(jìn)水平的蘋果生產(chǎn)示范園，實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)的高度機(jī)械化和規(guī)?；?，為我國(guó) 蘋果產(chǎn)業(yè)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，維持并加強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提供完整、有效的解決辦法，起到積極的示范帶頭作用。 本項(xiàng)目以 現(xiàn)代 蘋果種植為核心，采用矮化密植種植方式，通過(guò)對(duì)18 從建園到日常果園管護(hù)全過(guò)程的統(tǒng)一規(guī)劃，建立系統(tǒng)的現(xiàn)代化蘋果生產(chǎn)體系。 其 實(shí)施將在蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和集約化等方面建設(shè)一個(gè)成功的典范，通過(guò)良好的示范效應(yīng)推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。 19 第六章 規(guī)劃 內(nèi)容 萬(wàn)畝現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)示范園 是在我們充分調(diào)研國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)形勢(shì)的基礎(chǔ)上，依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、光熱資源優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新科技水平，堅(jiān)持突出示范性 、特色性、技術(shù)性、新穎性和科普性的原則，傾力打造集園區(qū)種植、科技推廣、生態(tài)觀光、休閑娛樂(lè)于一體的綜合性示范園區(qū)，對(duì)加快高效農(nóng)業(yè)建設(shè)，提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)整體檔次和效益，以及推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)新突破具有切實(shí)的意義。 一、以人為本，堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀，著眼于提高園區(qū)生產(chǎn)效率，通過(guò)園區(qū)的發(fā)展帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。 二、先進(jìn)性，強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的開放性、運(yùn)用技術(shù)的先進(jìn)性、微觀經(jīng)營(yíng)的效益性，以及宏觀效果的展示性和示范性。 三、整體性，既突出蘋果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新技術(shù)應(yīng)用，也提供了供市區(qū)游客放松和休息的場(chǎng)所， 使得新技術(shù)能得到更多的展示和示范。 四、可持續(xù)發(fā)展，突出園區(qū)地域優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持節(jié)約利用各類資源，強(qiáng)化節(jié)水節(jié)能降耗，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 項(xiàng)目核心建設(shè)區(qū)規(guī)劃為 1 萬(wàn)畝，示范帶動(dòng)區(qū) 3 萬(wàn)畝。 20 核心建設(shè)區(qū)包括苗木培育區(qū) 500 畝，規(guī)模化矮砧密植蘋果種植示范園 6000 畝，有機(jī)蘋果種植示范園 1000 畝，新品種引進(jìn)種植示范園1000 畝，蘋果產(chǎn)業(yè)品種及種植技術(shù)觀光示范園 1000 畝，加工區(qū) 200畝和功能服務(wù)區(qū) 300 畝。 本項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，將引進(jìn)和推廣蘋果種植過(guò)程中多種世界先進(jìn)的技術(shù)方法，涉及到的技 術(shù)環(huán)節(jié)包括：國(guó)內(nèi)外蘋果新品種引進(jìn)與示范、自根矮化砧木蘋果苗木培育技術(shù)、矮砧密植規(guī)?；耘嗉夹g(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)、果園機(jī)械化作業(yè)管理技術(shù)、無(wú)公害蘋果園栽培管理技術(shù)、有機(jī)蘋果栽培管理技術(shù)和 果園種養(yǎng)結(jié)合技術(shù) 等。 （ 1）國(guó)內(nèi)外蘋果新品種引進(jìn)與示范 通過(guò)引進(jìn)栽植矮化無(wú)毒 M9T337 自根砧大苗， Jonagold、 Golden Delicious、 Granny Smith、 SummerRed 等國(guó)際流行品種，試驗(yàn)示范歐洲寬行密植栽培模式，研究其配套管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)二年見果，三年有產(chǎn)量，四年豐產(chǎn)；通過(guò)引進(jìn)山東、楊凌優(yōu)質(zhì) M26 及 M106 中間砧玉華早富、煙富三號(hào)、紅將軍、秦陽(yáng)、紅蓋露