酒店會計工作總結(jié)與計劃酒店會計工作總結(jié)(優(yōu)秀10篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 15:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 平均房價、客戶出租率、市場份額等。酒店在制定全面預算指標時應當合理把握以下原則：一是充分挖潛原則。酒店在經(jīng)營過程中至少要保證其資本報酬率大于或等于酒店業(yè)平均水平，為此，酒店必須深挖潛在的盈利能力，以行業(yè)中比較有代表性的財務及非財務指標為準繩，最大程度地提升其資本報酬率，以實現(xiàn)股東利益最大化；二是措施配套原則。與落實預算指標有關(guān)的配套措施必須具體且有可行性，只有具備了完善的落實措施，才能盡可能降低酒店所面臨的經(jīng)營風險，才能更好地完成全面預算目標。，行業(yè)標桿指的是酒店業(yè)整體的各項經(jīng)營指標，這是由市場決定的指標，先進平均數(shù)（行業(yè)排列前五的平均數(shù)）、行業(yè)平均數(shù)等，這些指標代表了一定的競爭實力，要達到這樣的水平酒店業(yè)需要不斷努力。內(nèi)部標桿相比行業(yè)標桿則更為偏重客觀實際，實際也更為容易，它是以酒店以往的實際經(jīng)營數(shù)據(jù)為基準，較易獲得，但也有弊端，如酒店自身存在的一些不合理現(xiàn)象可能無法被及時發(fā)現(xiàn)且容易逐步累積，使頑疾得不到根治；三是市場原則。酒店預算指標要建立在市場（包含產(chǎn)品市場、客源市場及勞動力市場）預測的基礎上，這是由于產(chǎn)品及勞動力市場制約著酒店所消耗的能源費用、食品原料、人力成本等，而客源市場則又制約著酒店的收入及其產(chǎn)品銷售價格，其預測目標不能憑空臆想而定，只有這樣才能使其預算目標真正實現(xiàn)合理性與實用性。規(guī)范全面預算編制程序提升預算適用性按照“分級編制、上下結(jié)合、財務匯總、審議下達”原則科學規(guī)定預算編制程序，有效提升預算在酒店的適用性，在編制中要逐步實行零基預算制度，避免員工以個人經(jīng)驗為依據(jù)編制預算，要選擇能給酒店帶來最大效益的經(jīng)費分配決策方案。酒店經(jīng)營管理層要充分把握好預算編制各階段的有關(guān)事項。第一，在目標下達階段，酒店銷售部應在預算管理小組組長（如總經(jīng)理）的領導下于酒店預算編制起始月份（如10月份）初步預測下年度經(jīng)濟形勢，依據(jù)酒店本年實際經(jīng)營情況，制定下年度銷售目標，該目標將作為酒店制定下年度預算的直接依據(jù)?？傤A算目標確定后，將其層層分解至各有關(guān)部門及人員，使全員能夠準確把握各自的成本控制指標及經(jīng)營任務。第二，在預算編制上報階段，在預算管理領導小組下達預算編制具體要求及預算分項目標后，各有關(guān)預算執(zhí)行部門及人員應向財務部門提交詳細的本部門預算方案，方案的制定可參照本預算年度前幾個季度及前幾個年度的有關(guān)情況，利用平均數(shù)思想制定分解至月度的預算方案，對于費用
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