最新酒店開業(yè)策劃方案前言酒店開業(yè)策劃方案(優(yōu)秀12篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 12:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 定出以下開業(yè)計劃：： 。：a. 外場工作的流程a. 點餐式ktv外場工作流程b. vip式ktv外場工作流程b. 迎賓接待的工作流程c. 總機的工作流程d. 酒吧的工作流程e. 廚房的工作流程f. 保安的工作流程g. vip公關(guān)人員的工作流程h. 保潔的工作流程i. 制定包廂形式/區(qū)域/價格式ktv之適用表格a. 點餐式服務(wù)人員的培訓教材b. vip服務(wù)人員的培訓教材c. 樓面干部的培訓材料a. dm廣告制作b. 促銷活動c. 開幕活動d. 公關(guān)活動e. 廣告宣傳另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定ktv設(shè)備采購進場明細表。此兩項工作應(yīng)同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。，三個樓面一共138間包廂來看，三樓可做為點餐式ktv的包廂，每層40間，共80間。四樓設(shè)定為vip包廂，共58間，將出品部(廚房、吧臺)設(shè)立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面，四樓必須再設(shè)立副吧和安裝菜梯，以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應(yīng)簡單明了，不宜過于復雜。如包廂較多可再按區(qū)域進行化分(a區(qū)、b區(qū)等等)，每個區(qū)域的包廂最好能夠一目了然，這樣有利于在經(jīng)營時人員對區(qū)域的掌控和管理，亦可節(jié)約人員成本。點餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中、小三種類型，也可根據(jù)經(jīng)營情況加設(shè)迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不同層次和需要的消費群體。ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。ktv的管理比較講究實效，從這方面來講，臺灣的ktv管理模式相對應(yīng)該是最好、最完善的。從人員的前期培訓到營業(yè)現(xiàn)場的日常管理都非常嚴謹有序，其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現(xiàn)場管理氛圍的基礎(chǔ)，所以對於培訓人員的要求相當?shù)母?要具有相當專業(yè)的水平。接著說一下點餐式ktv的經(jīng)營理念，點餐式ktv的經(jīng)營理念就是以較低的消費價格來、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消費能力，而使消費者能充分地占有營業(yè)空間，以謀得盈利。另外，開設(shè)點餐式ktv對於消費群體的定位相當關(guān)鍵，將直接影響到開業(yè)後的經(jīng)營。再說一下vip包廂的經(jīng)營理念。首先vip包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1