幼兒園膳食會議記錄范文(編輯修改稿)
2025-08-17 06:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。不定時檢查學生食堂飯菜質(zhì)量，促進食堂達到保質(zhì)保量的要求。組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。制定花樣食譜。根據(jù)市場供應情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當調(diào)整花樣。對食譜要求：(1)、根據(jù)市場供應情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。(2)、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制。(3)、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 8090 克左右，蔬菜 在 100120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜。(4)、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認真做好幼兒園食
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