家鄉(xiāng)的春節(jié)作文700字初中(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 05:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 打電話給奶奶，告訴她年三十的中午我們要吃豬肉芹菜餃子，而且還要奶奶教我包餃子，奶奶爽快地答應(yīng)了。第二天上午，我們來到奶奶家。哇！奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備好了面粉、豬肉、芹菜。開始吧！奶奶一邊做一邊對我說：“包餃子先要和面，和好面后還要不停的揉面，揉面的目的是要使面粉有勁頭，揉好后還要將面放在盆里醒面，醒面的目的是讓面更有柔性，醒面需要有一段時間，這短時間可以做餃子餡，芹菜先要用水燙過，切碎后和肉和在一起，加上菜油、食鹽、味精和黃酒等等，還要用筷子不停的攪拌，直到聞到香味就可以了”。我依照奶奶的指令一會兒加水，一會兒撒面，一會兒倒油、一會兒放鹽，忙得不亦樂乎。說話間，我和奶奶已經(jīng)做好了餡、醒好了面，這時我看見奶奶的額頭上已經(jīng)微微地出汗了。包餃子開始了！奶奶切了一塊醒好的面，將它搓成油條一樣，然后用刀切，切一次轉(zhuǎn)動一下“油條”再切一下，如此反復(fù)，切下來的小面團像粽子糖一樣，這叫“璣子”；接下來用搟面杖將璣子搟成餃子皮，餃子皮要搟成中間厚四周薄的圓形，這樣包成的餃子皮兒厚薄均勻。我看著奶奶拿起一個餃子皮、挑了些餡，將餃子皮一兜，用手一捏，一個元寶似的餃子就好了，我學(xué)著奶奶的樣子也包起了餃子，但是，我包的餃子不是包不起來，就是扁扁的像大餅一樣，我急得汗都出來了，“不要急，不要急，慢慢來，多包幾個就好
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