個(gè)人年終工作總結(jié)簡(jiǎn)潔版(匯總四篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 02:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 購(gòu)工新的方法和新的思路。二、食堂管理工作情況20__年，我按照“職工食堂是職工在就業(yè)過(guò)程中的生活保障，在飲食安全衛(wèi)生的前提下，為公司職工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃，高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，服務(wù)好職工生活，服務(wù)好整體工作”的工作思路做好了食堂的管理工作。(一)食堂變化。打造了衛(wèi)生型食堂：制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》使食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況的徹底改變。打造了節(jié)約型食堂：首先是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，節(jié)約成本。其次是通過(guò)宣傳教育，有效的抑制了就餐員工的浪費(fèi)問(wèn)題。打造了溫暖型食堂：堅(jiān)持開展了每月為本月生日的員工過(guò)“集體生日”的活動(dòng)，使員工感受到了公司的關(guān)懷和“家”的溫暖。打造了安全型食堂：提高了員工伙食質(zhì)量，經(jīng)常變換菜品。堅(jiān)持把好三道關(guān)即：嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)、嚴(yán)把安全關(guān)。打造了營(yíng)養(yǎng)型食堂：利用伙食費(fèi)結(jié)余每周增加水果，改善增加主食品種，制定了每周主食食譜，是營(yíng)養(yǎng)搭配更科學(xué)。打造了競(jìng)爭(zhēng)型食堂：為了使廚師能夠全面的施展技藝，我們開展了名為“這一周我負(fù)責(zé)”的技能比拼活動(dòng)，增強(qiáng)了廚師的責(zé)任心，使每位廚師的技能得到充分發(fā)揮，同時(shí)也讓每位廚師都有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。打造了民主型食堂：建立了《員工就餐意見本》，及時(shí)的了解員工的意見和建議，同時(shí)加強(qiáng)了食堂內(nèi)部員工與就餐員工之間互相溝通的能力，促進(jìn)了隊(duì)伍的和諧民主。(二)食堂的保障工作。通過(guò)不斷加強(qiáng)流程管理，依照公司行政部關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了一下以下環(huán)節(jié)：狠抓進(jìn)貨環(huán)節(jié)。嚴(yán)把驗(yàn)收貨物門，確保購(gòu)進(jìn)食品的質(zhì)量保證，防止腐爛發(fā)霉等食品進(jìn)入食品加工范圍。強(qiáng)化加工環(huán)節(jié)。食品加工范圍指定專人負(fù)責(zé)，輪流值班，工作人員均統(tǒng)一著裝，穿戴干凈整潔的衣帽，使用廚具均進(jìn)行過(guò)殺菌消毒，使用之后及時(shí)清理，垃圾及時(shí)處理，保證使用廚具干凈衛(wèi)生，使用環(huán)境干燥整潔。加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。機(jī)器設(shè)備定時(shí)檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時(shí)馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備的疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問(wèn)題。(二)食堂措施制定。健全責(zé)任制度。落實(shí)責(zé)任到人，堅(jiān)持每月例會(huì)制度，嚴(yán)格了內(nèi)部庫(kù)房的進(jìn)出庫(kù)制度，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，建立了《員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)》。嚴(yán)格了內(nèi)部庫(kù)房的進(jìn)出庫(kù)制度，庫(kù)房專人管理，食品物品每月盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺(tái)賬。落
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