20xx年食堂采購(gòu)員的工作總結(jié)食堂采購(gòu)員年終總結(jié)(5篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 02:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 所需采購(gòu)的物資，詳細(xì)了解市場(chǎng)行情，多家打聽、對(duì)比，以最低的價(jià)格購(gòu)買質(zhì)量良好的物資。在物資的購(gòu)買時(shí)，要靈活機(jī)智，對(duì)于價(jià)低質(zhì)優(yōu)的物資，簽訂合同后，可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)售后的優(yōu)惠條件，最大限度的從多方面多角度降低購(gòu)進(jìn)物資的成本，節(jié)約學(xué)校的每一分錢。采購(gòu)業(yè)務(wù)的檢查及落實(shí)：學(xué)校下設(shè)了很多的院系，人員眾多，各部門所需各不相同，這樣采購(gòu)中心所需采購(gòu)的物資也不盡相同，種類繁多。年采購(gòu)中心接到的需要采購(gòu)物資的訂單不下千張，而每張訂單中涉及到的品種也有數(shù)十?dāng)?shù)百，為了將各部門所需的物資及時(shí)準(zhǔn)確的購(gòu)進(jìn)，采購(gòu)中心對(duì)訂單進(jìn)行了編號(hào)登記、電子錄入、責(zé)任到人、合理安排，每日檢查，確保無(wú)失漏。為了確保物資購(gòu)進(jìn)的及時(shí)性準(zhǔn)確性，對(duì)于常規(guī)訂單要在x日內(nèi)完成。每周進(jìn)行例會(huì)，總結(jié)上周工作的情況，安排下周的工作重點(diǎn)。確保以最快的速度，最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為學(xué)校發(fā)展提供有力的后期保障。供應(yīng)鏈管理及檔案管理：采購(gòu)中心需要采購(gòu)的物資品種多，數(shù)量大，確要花費(fèi)降低的資金，為了及時(shí)準(zhǔn)確的采購(gòu)所需物資，對(duì)于已合作的供應(yīng)商的管理和新的優(yōu)秀的供應(yīng)商的發(fā)展迫在眉睫。根據(jù)供應(yīng)商要定期進(jìn)行審核，對(duì)于供應(yīng)商的生產(chǎn)能力、供貨的穩(wěn)定性、貨品的質(zhì)量等進(jìn)行調(diào)查，擇優(yōu)而用。為此年采購(gòu)中心完善了《供應(yīng)商的管理制度》，根據(jù)以合作的供應(yīng)商的資料和合作過程中的詳細(xì)情況，制定了《合格供應(yīng)商名冊(cè)》。在名冊(cè)中對(duì)于供應(yīng)商的詳細(xì)情況包含：供應(yīng)商的代碼、注冊(cè)名稱、經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、企業(yè)法人代表、聯(lián)系方式等做詳細(xì)的調(diào)查、了解、審核。食堂采購(gòu)員的工作總結(jié) 食堂采購(gòu)員年終總結(jié)篇三采購(gòu)計(jì)劃制定的前提是門店銷售和商品庫(kù)存情況，以及營(yíng)運(yùn)部門對(duì)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的商品銷量做出的準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。相對(duì)于超市其他經(jīng)營(yíng)單品，蔬菜(特別是葉菜)的屬性對(duì)訂貨的要求更嚴(yán)格，一般來(lái)說(shuō)做到采購(gòu)量剛好銷售一天最好，否則，采購(gòu)過少，不夠賣。采購(gòu)過多，會(huì)因?yàn)閹?kù)存時(shí)間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣相下降、損耗增多。如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點(diǎn)：了解單品的生命周期及送貨周期。根據(jù)《庫(kù)存管理表》及《訂貨周表》提供的數(shù)據(jù)找出商品的庫(kù)存與銷售規(guī)律性，準(zhǔn)確掌握銷售及庫(kù)存情況。關(guān)注日銷售各時(shí)段的銷量變化。關(guān)注日銷量與日進(jìn)貨量，關(guān)注日盤點(diǎn)工作。關(guān)注天氣，關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)。不難看出，每日訂貨的基礎(chǔ)依據(jù)是每日的銷售量，然后才會(huì)考慮促銷、競(jìng)爭(zhēng)等因素。驗(yàn)收貨是控制損耗的一個(gè)重
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