20xx年物資采購部門工作計劃物資采購部門工作內容(三篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 00:40 本頁面
【文章內容簡介】 保降低酒店成本的第一個環(huán)節(jié)，采購物資的成本狀況直接決定各部門的經營成本，影響著整個酒店成本和利潤。因此，降低酒店經營成本就要從源頭抓起，也就是采購部要在保證物資質量的前提下，降低采購物品價格，減少物品積壓，加速物品和資金周轉，節(jié)約采購費用。采購部主要從以下幾個方面開展“雙增雙節(jié)”工作：一、嚴把采購計劃關嚴格各部門計劃申報，嚴格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后，交由總庫進行逐項核實，如有庫存，則此項物資不予采購。同時，要求各部門提高計劃的周密性和準確性，減少臨時采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購。二、嚴格控制各部門辦公用品和耗材的用量按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。三、嚴格控制采購物品價格、調料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。%。、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。，其定價不得高于市場批發(fā)價的10%。四、價值較高的物資，實行質價評議后，再進行采購對于單價超過元的物資，采取召開質價評議會的39。形式，先行市場調研，再召開質價評議會，從質量和價格兩方面進行評比，選取性價比最高的物資。五
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