最新食堂管理員安全責任書食堂安全生產(chǎn)責任制度(優(yōu)秀9篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 清洗干凈。經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。督促炊事人員正確使用加工機械，注意用電的安全，對用電結(jié)束時，要馬上關閉。食堂門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。1常檢查食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。1督促并建立健全營養(yǎng)餐、營養(yǎng)計劃監(jiān)測的各種檔案，包括每日菜譜、留樣記錄、消毒記錄、剩余飯菜處理記錄等。1經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。1本責任書一式兩份，食堂管理員和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。學校（蓋章） 食堂管理員（簽字）二〇xx年九月一日食堂管理員安全責任書食堂安全生產(chǎn)責任制度篇四為了使學校教育教學工順利開展，為師生創(chuàng)建安寧和諧的校園環(huán)境，預防食物中毒的發(fā)生，確保師生員工生命的安全。強化安全管理，使食品安全工作落到實處，特簽訂安全工作責任狀。一、職責認真貫徹落實食品衛(wèi)生法，以及學校的各項規(guī)章制度。嚴格把好食堂的蔬菜、肉類、糧食、食油以及其它食品的進貨關，避免 不合格的產(chǎn)品進入食堂。監(jiān)督食堂工作人員持證上崗，定期檢查，并做好記錄。對餐具進行定期消毒，嚴禁出售霉變食品、剩飯、剩菜。預防和杜絕食物中毒事件的發(fā)生。嚴格操作間管理，預防意外事故發(fā)生。做好防火、防盜、防投毒工作。二、獎懲因工作不負責任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件，將根據(jù)情況追究責任， 直至追究刑事責任。因?qū)υ牧线M貨把關不嚴，造成一定的影響，將根據(jù)情節(jié)輕重，給予處罰。工作積極肯干、扎實有效、管理到位，學期安全無事故，學校將給予表 彰，并給予一定的獎勵。甲方：后勤處負責人：乙方：食堂管理人員：食堂管理員安全責任書食堂安全生產(chǎn)責任制度篇五為加強食堂飲食衛(wèi)生安全管理，確保人員身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規(guī)范操作，特擬定食堂安全責任書，以便嚴格執(zhí)行。
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