最新酒店個人工作總結(jié)報(bào)告酒店個人年終工作總結(jié)報(bào)告(優(yōu)質(zhì)13篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 19:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 采取了許多行之有效的措施：1。每日收檔前由專人清點(diǎn)餐廳所有餐具(主要為銀具)。2。收檔前將工作柜外所有的物品整理到士多房，次日開餐時(shí)再補(bǔ)齊，工作柜上鎖，防止其他非本部門人員順手牽羊。3。銀具及筷子統(tǒng)一集合由傳菜員負(fù)責(zé)拿到洗碗機(jī)清洗，防止意外遺失，降低遺失幾率4。加強(qiáng)部門所有人員物品保管意識，樹立起主人翁的精神。5。加強(qiáng)對借物品的控制，按標(biāo)準(zhǔn)的借物程序操作。三個月下來，真的發(fā)現(xiàn)大家都進(jìn)步的非常快，由當(dāng)初很多都不懂的小毛孩變成能夠獨(dú)當(dāng)一面的合格的5 star hotel 從業(yè)人員。送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間 5s酒店來說又是一項(xiàng)不可缺少的服務(wù)項(xiàng)目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項(xiàng)補(bǔ)充。還記得自己把第一個餐送到客房時(shí)，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當(dāng)然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時(shí)忘記記下房號、簽名模式不對、點(diǎn)錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進(jìn)步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實(shí)實(shí)在在的例子：那是11 月 5 日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨 3 點(diǎn)，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點(diǎn)完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是 8507還是 8503，當(dāng)時(shí)腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機(jī)求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強(qiáng)烈的投訴。一個冒險(xiǎn)的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準(zhǔn)備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點(diǎn)聲音則證明并不是該房。(因?yàn)樵陔娫掽c(diǎn)餐中，得知客人的房間有3 人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出)，所以我很快就判定 8507，好彩，當(dāng)我敲開此房門時(shí)，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險(xiǎn)!三、所思所想。酒店終于開業(yè)了，心情當(dāng)然是十分激動的，準(zhǔn)備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實(shí)卻讓我有點(diǎn)失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時(shí)的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因?yàn)樵诿β抵胁趴梢哉嬲憻挼揭粋€人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)初的選擇是錯誤的。隨著一同
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