最新幼兒園后勤管理制度條(7篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 14:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 頭、餡類、糕點(diǎn)類等）分別進(jìn)行面食制作。按各種性質(zhì)的不同分別進(jìn)行副食烹調(diào)和主食制作，將制作好的主食、副食分別盛裝在專用容器內(nèi)。主、副食制作完畢后，由專人將各種食物分別留250克，放置于保鮮柜內(nèi)上鎖保留48小時(shí)，并做詳細(xì)記錄。職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園禁止出售冷葷涼菜。操作人員必須穿戴潔凈工作服、帽。操作人員要認(rèn)真檢查待售食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。操作時(shí)要避免食品受到污染。菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒并做到分別使用。用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。食品在烹飪后至出售前不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于攝氏10度的條件下存放。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。無(wú)適當(dāng)保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。將使用過(guò)的餐具按操作流程全部收回。清洗。對(duì)收回的餐具按一洗、二泡、三沖的程序進(jìn)行操作。消毒。對(duì)清洗完的餐具消毒通常采用蒸汽熱力消毒、紫外線消毒等。存放。將消毒好的餐具在無(wú)毒無(wú)菌的儲(chǔ)藏柜內(nèi)。操作完畢后，從業(yè)人員按照各自分工，認(rèn)真清理現(xiàn)場(chǎng)殘留的生活垃圾，按規(guī)定整理工（用）具，做到放置有序，并保持清潔（必要時(shí)進(jìn)行晾曬）。幼兒園后勤管理制度條篇四適用范圍：xxxx文化服務(wù)有限公司全體員工規(guī)范目的：加強(qiáng)對(duì)公司行政后勤事務(wù)的管理，有效利用公司資產(chǎn)。目錄：第一章作息時(shí)間管理第二章考勤管理第三章假期管理第四章職員個(gè)人通訊管理第五章圖書管理第六章辦公管理第七章會(huì)議管理第八章辦公用品管理第九章資產(chǎn)管理第十章印章證照管理第十一章名片管理第一章作息時(shí)間管理第一條：公司作息時(shí)間詳見下表：公司作息時(shí)間根據(jù)季節(jié)變化會(huì)做出相應(yīng)調(diào)整，調(diào)整以后由總務(wù)處通知全體伙伴，望各位伙伴嚴(yán)格遵守。第二章考勤管理第一條：職員上班和下班時(shí)須各簽到一次。因故未能正常簽到的，須
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