【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】
念和如何系統(tǒng)性管理廚房。第二年:在第一年基本廚藝的基礎(chǔ)上,使學(xué)生熟練廚藝操作,熟練掌握烹飪技巧和管理。所學(xué)課程:第一年:基本烹飪?cè)瓌t與實(shí)踐1基本烹飪?cè)瓌t與實(shí)踐2基本烹飪?cè)瓌t與實(shí)踐3食品飲料流程烹飪基礎(chǔ)加爾達(dá)經(jīng)理實(shí)踐和原則烹飪實(shí)踐和原則法式糕點(diǎn)實(shí)踐和原則第二年:應(yīng)用項(xiàng)目廚房管理高級(jí)烹飪實(shí)踐和原則高級(jí)烹飪實(shí)踐和原則2高級(jí)熱或冷的甜點(diǎn)操作高級(jí)蛋糕和糕點(diǎn)操作烹飪藝術(shù)的信息技術(shù)美食(奧克蘭私立):課程名:diploma in international cookery and patisserie(西點(diǎn)大專(zhuān)文憑)開(kāi) 學(xué):1,4,7,9,11學(xué) 制:2年學(xué) 費(fèi):19,000紐幣(第一年) 10,500紐幣(第二年):(napier 是一個(gè)旅游城市,餐飲業(yè)好就業(yè)——移