【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。二、經(jīng)營目標(biāo)由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。三、市場(chǎng)分析客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%。四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。四、經(jīng)營計(jì)劃先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。1食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。五、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：設(shè)備投資：房租5000元。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元。員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元。貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書word文檔篇四大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育專業(yè)集合了教育學(xué)、創(chuàng)業(yè)學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)、法學(xué)、心理學(xué)等內(nèi)容,它是一門綜合性的學(xué)科。該學(xué)科結(jié)合學(xué)生的主攻專業(yè),講授創(chuàng)業(yè)知識(shí),旨在提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí),傳輸創(chuàng)業(yè)精神內(nèi)涵,提升學(xué)生的綜合素質(zhì),為學(xué)生步入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文從大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵入手,簡(jiǎn)要分析了我國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與保障工作的現(xiàn)狀,并闡述了這些問題的形成原因,同時(shí)有針對(duì)性地提出了完善大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與保障工作的具體措施,旨在引發(fā)人們對(duì)這一現(xiàn)實(shí)問題的深入思考,進(jìn)而推動(dòng)高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與保障工作的全面發(fā)展。創(chuàng)業(yè)教育有助于挖掘?qū)W生的創(chuàng)業(yè)潛能,培養(yǎng)學(xué)生的事業(yè)心和開拓能力。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,科學(xué)文化的傳播速度驚人,世界范圍內(nèi)的教育大變革不斷深化,高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作的開展有其必然性。如今,歐美發(fā)達(dá)國家的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育體系已經(jīng)發(fā)展成熟,我們可以吸收借鑒其發(fā)展經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作中遇到的實(shí)際問題,不斷完善高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與保障體系。在樹立正確的認(rèn)知觀念的基礎(chǔ)上,高校應(yīng)注重大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育理論研究,加大該學(xué)科的師資建設(shè)投入,營造大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的氛圍和求學(xué)環(huán)境,保證大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育與保障工作的順利開展。創(chuàng)業(yè)教育是以培養(yǎng)大學(xué)生的事業(yè)心、探索欲和開拓精神為主的教育學(xué)分支。開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育,有助于改變學(xué)生傳統(tǒng)的擇業(yè)觀念,使得大學(xué)生的擇業(yè)渠道由單一的招聘就業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣蜆I(yè)。創(chuàng)業(yè)教育為創(chuàng)造更多、更新的就業(yè)崗位提供了可能。創(chuàng)業(yè)精神即企業(yè)家精神,它的本質(zhì)是一種敢于在商海探險(xiǎn)、開拓創(chuàng)新的精神。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育指的是,結(jié)合學(xué)生的主修專業(yè),講授體系化的創(chuàng)業(yè)知識(shí),向?qū)W生灌輸創(chuàng)業(yè)的基本理念,培養(yǎng)學(xué)生的開拓創(chuàng)新精神,提高創(chuàng)業(yè)擇業(yè)所需的各種能力,使得大學(xué)生畢業(yè)之后敢于面對(duì)社會(huì)的各種競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn),并在畢業(yè)后自謀創(chuàng)業(yè)之路或是在工作崗位上做出突出業(yè)績的教育方式。它是一門綜合性的學(xué)科,集合了教育學(xué)、創(chuàng)業(yè)學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)、法學(xué)、心理學(xué)等內(nèi)容。我國的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作正處于初級(jí)階段,在十幾年的發(fā)展過程中,該工作已經(jīng)取得了一定的成效。實(shí)行大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育,體現(xiàn)了高校服務(wù)社會(huì)的基本職能,是高校深化教育體制改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作進(jìn)一步拉近了高校與企業(yè)、與社會(huì)的聯(lián)系,明確了高校的學(xué)生培養(yǎng)方向,增強(qiáng)了學(xué)生的操作能力,提高了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),促進(jìn)了高校教育事業(yè)的發(fā)展,同時(shí)緩解了勞動(dòng)市場(chǎng)的就業(yè)壓力,一定程度上減少了就業(yè)矛盾情況的發(fā)生,然而,一系列的現(xiàn)實(shí)問題也是客觀存在的,我們不可忽視。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育存在的現(xiàn)實(shí)問題及原因主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。高校的管理人員以及學(xué)生本身對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)知存在一定誤區(qū)。調(diào)查研究顯示,高校中很大一部分教師、學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)教育認(rèn)識(shí)不到位,導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)教育僅停留在理論層面,沒有實(shí)質(zhì)性的效果。例如,一些高校開設(shè)的就業(yè)指導(dǎo)課中涉及的創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)容,以介紹經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)、國家政策新規(guī)、創(chuàng)業(yè)心理等為主,忽視了畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)以及創(chuàng)業(yè)能力的提高。另外,學(xué)生的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐僅局限于創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽、教師創(chuàng)業(yè)講座等形式,導(dǎo)致學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的認(rèn)識(shí)過于含糊,失去了創(chuàng)業(yè)教育的意義。高校的學(xué)生培養(yǎng)方案中創(chuàng)業(yè)教育版塊缺乏科學(xué)且完整的教學(xué)體系。高校教學(xué)講究的是系統(tǒng)化授課,每一個(gè)發(fā)展成熟的專業(yè),都必須經(jīng)歷反復(fù)地研究和系統(tǒng)地調(diào)研,尚處于初級(jí)發(fā)展階段的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育工作還需要一定時(shí)間的積累,才能形成完整的理論體系。在高校的整體教學(xué)中,應(yīng)該融合進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育,密切專業(yè)課教學(xué)和專業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)二者之間的聯(lián)系,發(fā)揮學(xué)生所學(xué)專業(yè)本身的優(yōu)越性,搞好創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。高校的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育者教學(xué)觀念保守,缺乏高素質(zhì)的教師團(tuán)隊(duì)。高校的創(chuàng)業(yè)教育工作中,教師隊(duì)伍占據(jù)重要地位。目前的創(chuàng)業(yè)教育教師團(tuán)隊(duì),大都沿用了傳統(tǒng)的“講授式