【文章內容簡介】 量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。（六）做好食堂衛(wèi)生防疫工作，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調、通風設備及排風口等，做好消毒記錄。，防止交叉污染，單人單桌就餐，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。四、開學后防控措施（一）嚴格食堂員工安全檢查制度，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫(yī)學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫(yī)學觀察。，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。（二）持續(xù)做好好食堂衛(wèi)生防疫、就餐區(qū)域、人員通道、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。，保證就餐場所和加工場所空氣流通。、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。（三）嚴格規(guī)范食堂食品采購及餐食制作、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、核酸檢測報告、交易憑證等票證查驗和臺賬記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”（動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明）。（四）應急處置機制流程，并及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。，要及時向屬地教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。事故發(fā)生→啟動應急預案→報告學校→隔離觀察→醫(yī)療救援→向上級報告食堂突發(fā)疫情應急預案篇4為保證飲食安全，確保學校就餐人員的身體健康和生命安全、結合食堂具體情況、特制定本工作預案。　　一、組織領導：成立學生食堂安全應急小組，由學校主要領導任組長，成員由學校學委辦、校辦公室、總務處、教導處、教科處、食堂管理員等組成。如下：組長：副組長：組員：各班班主任二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應當立即采取以下措施：立即停止可能導致食物中毒的食品出售。立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報告制度報告。①中毒人數(shù)超過3人的，應當于4小時內報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。②中毒人數(shù)超過10人或者死亡一人以上的，應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。③中毒事故發(fā)生在學校、地區(qū)性或全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛(wèi)生部，并同時報告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。協(xié)助衛(wèi)生機構治病救人。封閉現(xiàn)場。封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設備。協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個案調查登記表》、《食物中毒事故調查報告表》。經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗后，屬被污染的食品立即銷毀，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、設備立即進行消毒。　　三、發(fā)生火災等安全事故應急預案：立即切斷電源、氣源，積極撲救并報警。利用各部位消防器材，積極組織員工進行撲救。及時通知學校負責人。處變不驚、與急不亂、勇敢果斷，視實際情況及時撥打緊急電話119。出現(xiàn)事故及時通知醫(yī)療單位，趕赴現(xiàn)場搶救，或及時將傷者送至醫(yī)院救治。發(fā)生其他事故要積極組織正確的補救措施，要保護好現(xiàn)場，為事故調查提供情況。肇事部位負責人，要堅守現(xiàn)場，等候處理。手提滅火器⑴、操作規(guī)程①、手提滅火器，應將滅火器上，下翻轉幾次，將干粉桶內的干粉抖松；②、扯去鉛封，拔除保險銷，立于離著火點的有效距離處；③、手握膠管，將噴嘴對準火焰根部，按壓使干粉噴出，適當擺動噴嘴，使噴霧橫掃整個火焰根部并逐漸向前推移；④、如遇多處明火，可移動位置射著火點，直到火焰安全熄滅，以免復燃；⑤、滅火后，拾起滅火器壓把，既停止噴射。⑵、注意事項①、滅火時，不可沖擊液面，以防飛濺；②、滅火器一經(jīng)開啟，不能保存，要重新灌氣、裝粉后才能保證使用；③、使用時若遇干粉噴不出情況，應慢慢擰松蓋，讓氣粉噴出?！　∷?、對爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下：及時通知中心負責人和上級主管部門。與事不驚，勇敢果斷，控制現(xiàn)場，正確