【文章內(nèi)容簡介】 老員工并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職甚至是升職，這都是依靠了與們酒店集團(tuán)總部的人脈關(guān)系。另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了一些比較基本的、傳統(tǒng)的獎懲激勵外，我們應(yīng)該還需要更多其他的激勵方式值得我們酒店的領(lǐng)導(dǎo)以及我們的管理者們借鑒。、我們酒店的很多普通的服務(wù)人員文化素質(zhì)普遍不高。比如：客房服務(wù)員、客房部的pa保潔員、酒店西餐廳服務(wù)人員、酒店保安部的保安人員等等，他們的基本的文化素質(zhì)都是比較低的，因為在他們的工作中，他們需要付出的是他們的體力，并且酒店對于一個文化素質(zhì)不高的、學(xué)歷不高的人也是可以接受的，因為酒店需要的是的人，特別是在酒店人員配備不足的情況下更是如此。個人也認(rèn)為這也是現(xiàn)在的社會、環(huán)境造成的一個漏洞。我們酒店為此更需要對一個酒店的員工進(jìn)行一個基本的培訓(xùn)及我們酒店的企業(yè)文化的一個熏陶。這樣我們才可以樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。正所謂：一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。、我發(fā)現(xiàn)我們酒店的一些管理層及員工之間還存在一定的關(guān)系危機。產(chǎn)生關(guān)系危機的主要原因有：1，酒店管理人員人性化意識淡薄，只是片面強調(diào)酒店的利益，無視我們酒店個別部門員工的休息時間。導(dǎo)致上級與下級之間關(guān)系不和諧。2，酒店管理者未能給酒店的員工的一定的尊重，而只是一味的強調(diào)員工尊重上司，而領(lǐng)導(dǎo)不能換位的考慮一下我們員工的感受，這直接影響到了我們員工工作的積極性及工作熱情，，由于酒店的本身的晉升制度的不完善，有能力的人沒有得到應(yīng)得的晉升，而一些沒領(lǐng)到能力和靠關(guān)系上位，在這一過程當(dāng)中，有能力的員工就會對一些他自認(rèn)為沒有領(lǐng)導(dǎo)能力的上司產(chǎn)生一個負(fù)面的情緒。這就影響了我們酒店的員工的工作積極性，嚴(yán)重的情況下還會使我們酒店造成一個人才的流失。 自己獲得的管理經(jīng)驗或自己總結(jié)創(chuàng)新的工作技巧、管理方式方法在x酒店實習(xí)的過程中我也獲得了很多感悟及一些淺顯的管理經(jīng)驗：、當(dāng)你作為一個酒店、一個部門的負(fù)責(zé)人或者管理者的時候，我們首先需要做的一點就是完善我們的一個管理制度及部門制度。所謂：無規(guī)矩，不以成方圓。職工的含義就是因為我們比社會上的游手好閑之人多了一個制度的約束，也正因為如此，我們首先要做的就是為我們的員工制定一個制度的約束，我們才能要求員工把事情做得更好。、任何時候，對于一個酒店的管理者來說：我們都要對我們酒店的每一個部門、每一位員工對酒店衛(wèi)生、個人衛(wèi)生有一個基本的監(jiān)督，并且需要管理者把這一監(jiān)督體系完善、做好。而且，作為一個管理者，更需要體現(xiàn)的的是有一個帶頭示范的一個作用，只有這樣，酒店的衛(wèi)生才可以得到良好的改善及整頓。、酒店每一個部門都不是獨立的個體。在很多時候，各個部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作是非常重要的，而我們的管理者對此需要做的就是多與各個部門的管理者溝通、了解與各個部門是一種什么樣的關(guān)系，只有這樣我們才能很好的與各個部門進(jìn)行一個協(xié)作與配合。、作為管理者應(yīng)當(dāng)清楚地知道：你的能力是公司的財產(chǎn)，也是你發(fā)展的基礎(chǔ)。而管理者我們首先要考慮到我們?nèi)绾伪ＷC我們的員工隊自己、對酒店的一個忠誠度。這就涉及到一個員工的激勵制度了。我們每天要面對的是不停的變化，我們要用一種超然和從容的態(tài)度去看待自己所遭遇的一切，所以我們應(yīng)該跟隨時代的變化改變我們那一成不變的激勵制度。我們需要可以向過去學(xué)習(xí)，但活在過去是不明智的，我們首先需要改變自己的思維，改變我們的想法，這樣我們才能挖掘更多對員工更好、更能激勵的員工的方式及方法。、我認(rèn)為：作為一個管理者，對你的下屬或者是員工進(jìn)行一個基本的企業(yè)文化的熏陶及培訓(xùn)是必不可少的。管理者可以說是我們酒店員工的老師，我們的管理者是什么樣的素質(zhì)，那么我們酒店的員工就是什么樣的素質(zhì)，我們管理者的一個自身的涵養(yǎng)與員工息息相關(guān)，更重要的是我們的管理者應(yīng)該起到一個很好的督導(dǎo)作用，所以培訓(xùn)可以說是很好的一個手段，它可以幫助我們的管理者對我們的員工進(jìn)行一個文化熏陶，更可以把我們酒店的企業(yè)文化更好的運用到員工中，從而形成一個真正的屬于我們酒店特有的企業(yè)文化。、所謂：點亮人性的光輝中忠誠的一面，是管理的首要使命，即激發(fā)人與人之間的忠誠度。一個管理者在對待員工的時候應(yīng)當(dāng)真誠地對待他們。我們都知道酒店的的力量在于它的員工。去掉強有力而且工作意愿高的員工，酒店則會立刻陷于停頓。而且作為管理者承諾與細(xì)節(jié)也是非常重要的。承諾的事情我們一定要盡最大的努力去完成，即使在竭盡全力不能完成的情況下，應(yīng)當(dāng)主動及時地向你所承諾的人溝通，因為，承諾也意味應(yīng)當(dāng)有遠(yuǎn)大志向。堅信“志當(dāng)存高遠(yuǎn)”，但更多的是細(xì)節(jié)定成敗。我們知道而且經(jīng)常看到周邊一些具有相似能力的管理人員，卻有截然不同的成就，這主要區(qū)別于他們對管理事業(yè)的激情與執(zhí)著的追求。一旦有了這種激情，你就能夠愉快地面對各種管理問題與挑戰(zhàn)，舉重若輕，盡情享受解決管理問題及業(yè)務(wù)增長所帶來的成果。從而使你盡可能成為一個可以信賴的人。你可以讓你的員工信賴了，那么員工對你的忠誠度自然就高了。、在管理上我們最忌諱的就是讓問題睡大覺。要解決它!而且要馬上解決，無論是對是錯。讓問題躺著睡大覺而無所事事當(dāng)然是一種舒服的方法，因為不會馬上承擔(dān)風(fēng)險，但這絕對是企業(yè)管理上的大忌。做事的態(tài)度，便是把每件事都做好，即使是最細(xì)微的部分，也要徹底做好。一樣事情不做到十全十美，絕對不能放松的。所以我們需要時刻提醒自己，當(dāng)問題發(fā)生了，一定要第一時間解決事情。大道理容易明白，但具體到每一件事還是需要我們付出很大的努力的去做到的。在x部做著行政文員工作的的日子里，比我在酒店的餐飲部做一個服務(wù)員更讓我學(xué)到了更多的東西，因為綜合部行政文員它本身處于一個綜合部門，必不可免的還會接觸到一些人事方面的知識，它也讓我更加了解到了作為一個行政文員與人事專員的一個一個很大的不同。同時，最重要的還是讓我明白了作為一個行政文員，它的發(fā)展前途遠(yuǎn)沒有一個人事專員的大。而且，在工作期間，我也發(fā)現(xiàn)自己更加熱衷對于酒店人事的一個了解及興趣。都說：興趣是最好的老師。我今后的發(fā)展方向更加應(yīng)該朝著酒店的人事專員、主任等方向發(fā)展。而在x酒店實習(xí)結(jié)束之后， 我與酒店簽訂了就業(yè)協(xié)議，并且由于自己的工作表現(xiàn)，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的重用，得以升職為酒店人力資源部的：人事專員。為了讓自己可以更好的勝任這個職位及工作，我一直嚴(yán)格要求自己，努力多學(xué)，盡早適應(yīng)人事專員的工作，不斷充實自己，使自己具備能成為一名合格人事專員的要求與素質(zhì)。從簡單的學(xué)起，做好每一件小事，使自己有獨擋一面的能力。都說不想當(dāng)將軍的不是好士兵。而我想要當(dāng)一個：“將軍”。在工作之時我仍不忘學(xué)習(xí)，因為我心中還有一個讀書的夢想，夢想自己可以拿到一個本科學(xué)歷的證書。只有這樣不斷地學(xué)習(xí)、不斷提高自己文憑。我們才能更好的在社會上立足，也才能對自己的工作有一個基本的硬件條件。 這就是我現(xiàn)在每天努力工作，每天奮發(fā)向上的一種精神支持及動力。致謝于x年8月，我踏入我們可愛的x學(xué)院的時候，我便覺得是肯定是上帝把我和這片寧靜的校園緊緊拉到了一起，時間流逝，在x學(xué)院的這兩年，是我最開心、最無憂無慮的兩年。人生能有幾個兩年，可以讓你會覺得如此開心呢?所以，我非常慶幸自己能在這美麗的校園留下足跡和身影。并且與我的校園朝夕相處了兩年?，F(xiàn)在，我們?nèi)甑淖x書生活也即將在這個火熱的夏日劃上一個句點，但是，這對于我來說，還只是我人生卻只是一個逗號，我的人生還會在離開校園之后有一個更廣闊的天地任 我暢游。為此，我需要向我可敬的校園、我的老師、我的同學(xué)表達(dá)我對他們的一種感謝及之情。首先：我要感謝我的校園，正是因為有了x學(xué)院，才會有我，也才會有我的今天，我愛我的校園。在此，我也要感激我的指導(dǎo)老師xx老師，您對于我來說：是一位治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)識淵博，思想深邃，視野雄闊的老師。還記得大一時，您教我們《高職語文》正是因為您的授課對我的啟發(fā)，我才會找到自己的人生奮斗方向，也是您為我開啟了我職業(yè)生涯的第一步。都說：授人魚不如授人以漁，正是因為您嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)風(fēng)格，使我學(xué)習(xí)到很多課本上學(xué)習(xí)不到的知識。在此，我對您深表感謝。同時，更要感謝這三年來關(guān)心和教育我的各位老師，是你們無怨無悔，辛勤的付出，才使我的知識得以豐富，思想得以升華。也才使我在工作中可以脫穎而出。我補回忘記您們，是您們的教誨，我才可以有更豐富的人生，我的人生大門時因為有您們才會開啟。在學(xué)校的時候，我也很感謝我可愛的同學(xué)們。因為有他們， 我更加懂得了與人相處，因為有他們，我再學(xué)校的日子不再孤單。我的生活也因為有他們而充盈著開心、快樂。也使我懂得：友情對于我來說是非常重要的，我也會好好地珍惜與他們的友誼。我還要感謝我們的x酒店。正是因為有了xx酒店，我才能更好的人事到自己的自身價值，也是它給我提供了一個舞臺，讓我有發(fā)展的機會，我也很感謝x酒店的的各位領(lǐng)導(dǎo)，因為你們是我步入社會的第一位老師，你們的指導(dǎo)與照顧讓我適應(yīng)了從校園到社會的一個過渡階段，我也感受了大家庭的溫暖。最后，我要感謝我的父母，沒有我的爸爸媽媽，就不會有我。對于他們對我的養(yǎng)育之恩，我知道自己無以回報，我能做的就是努力不讓他們擔(dān)心，并且衷心祈禱他們可以永遠(yuǎn)健康快樂。寫及此，我發(fā)現(xiàn)自己現(xiàn)在的心情久久無法平復(fù)，從x年的夏天我步入大學(xué)殿堂至現(xiàn)在我的酒店實習(xí)報告即將完成時，我深深地感謝我可愛的校園、我的老師、我的同學(xué)、我的實習(xí)單位還有我的父母。在此，我僅向他們表達(dá)我我誠摯的謝意!謝謝!酒店管理的實訓(xùn)報告篇四一、實習(xí)目的：為鞏固所學(xué)的專業(yè)知識，同時了解酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。二、實習(xí)時間：__年8月至12月，共5個月。三、實習(xí)單位：信陽市浉河王子酒店四、實習(xí)崗位：餐飲部五、工作性質(zhì)：傳菜員。工作內(nèi)容：1)餐飲服務(wù)工作。餐飲部的工作流程：從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結(jié)賬——送