【文章內(nèi)容簡介】 此我部在20_年有計(jì)劃地開展一系列的針對(duì)性培訓(xùn)工作。并按照三標(biāo)的要求，對(duì)培訓(xùn)都做好了記錄。加大力度對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定期考核，不斷地督促員工進(jìn)步，培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，加深員工對(duì)服務(wù)的理解。強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)的時(shí)效性，工作中發(fā)生的案例，及時(shí)地在培訓(xùn)中進(jìn)行總結(jié)，有效地改正了錯(cuò)誤的同時(shí)，也對(duì)服務(wù)水平有了更大的促進(jìn)。通過培訓(xùn)，提升了中層管理人員的管理能力，確立部門的文化核心為“讓我們做得更好”，這是貫穿我部管理的主線。通過培訓(xùn)，讓部門形成了積極向上的工作氛圍，提高了部門的凝聚力，員工的集體榮譽(yù)感增強(qiáng)。嚴(yán)格規(guī)范的管理，有力地保證了我部能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。五、不足之處我們酒店也像其他酒店一樣遇到了很多難題，人才就是其中很重要的問題，隨著老員工的離職，新員工在業(yè)務(wù)能力、工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)等方面存在著較大的差距，以至服務(wù)效果不能更好地達(dá)成。在服務(wù)的細(xì)節(jié)方面仍有很大的提升空間，這就需要我部根據(jù)實(shí)際情況，制定更有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)技巧。同時(shí)需創(chuàng)造機(jī)會(huì)給員工出去培訓(xùn)，拓寬知識(shí)面，學(xué)習(xí)新的理念及知識(shí)。只有這樣才能更好地服務(wù)于客人、服務(wù)于酒店。隨著“三標(biāo)”管理體系的不斷深化，酒店的管理體制也更為規(guī)范化，對(duì)部門的要求也變得更為嚴(yán)格，我部會(huì)本著在批評(píng)中不斷進(jìn)步，在總結(jié)中不斷成長的態(tài)度去面對(duì)將來在工作中所出現(xiàn)的問題。以良好的精神面貌，全身心地投入到20_年的服務(wù)工作中，為酒店經(jīng)營創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。此致敬禮!述職人：_x20_年x月x日酒店部門經(jīng)理述職報(bào)告 酒店業(yè)述職報(bào)告篇五_年_月_日，受x董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)廈門_大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在_董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)。消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修。主樓裝修完成90(包括水、電、地、墻、天花)。酒店外墻大理石完成80。其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90。酒店停車場完成90。酒店噴水池完成90。草地照明完成90。二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與_董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序(_x)與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ獭⒖头块T鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份。三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)_年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前_大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。實(shí)習(xí)期從_年1月3日至_年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化經(jīng)過近半年的39。努力，_大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，(_x)對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：_大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)_大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排_(tái)酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。酒店部門經(jīng)理述職報(bào)告 酒店業(yè)述職報(bào)告篇六20_隨著時(shí)間的腳步，漸漸地離我們遠(yuǎn)去。20_年漸漸清晰的面孔，使我們對(duì)于新的一年，有很多的愿望，同時(shí)，對(duì)于即將成為回憶的20_，我們也有自己的收獲。在過去的一年，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門的幫助下，我順利地完成了部門及個(gè)人的工作指標(biāo)。在孫總的指導(dǎo)下，我在酒店管理中的品質(zhì)要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理對(duì)于我來說，猶如一扇窗，讓我看到了更廣闊的世界，同時(shí)，也讓我知道學(xué)無止境。20_年是我就任部經(jīng)理的第五年，部作為經(jīng)營性部門，今年部門營收完成情況良好，整體人員隊(duì)伍情況穩(wěn)定，來自于團(tuán)體的力量使我倍感欣慰。在這里，感謝酒店孫總及各部門支持，為我工作的順利開展提供了動(dòng)力，也使我的工作方法有了很大的改善。20_年，“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團(tuán)隊(duì)效率”的經(jīng)營理念一直被我牢記于心，與團(tuán)隊(duì)一起致力于營收與品質(zhì)的同時(shí)提升，在前進(jìn)的路上思考與提升并行。在日復(fù)一日的工作中，我部門全體員工盡心、盡力、盡職、盡責(zé)地開展工作，重點(diǎn)和品質(zhì)同時(shí)提升，用聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得區(qū)域會(huì)員及?？偷目隙?。在此，我對(duì)這一年來履行職責(zé)情況及下一步工作方向等方面向大家作以匯報(bào)，懇請(qǐng)孫總、鄧總及各位同仁予以評(píng)議。一、職責(zé)履行情況萬事始于初，工作也是如此。如果沒有一套完整的合理的工作計(jì)劃，一年的工作就沒有框架可尋。我是康部部門的經(jīng)理，在年初，我與我部的管理人員制定了經(jīng)營指標(biāo)分配、創(chuàng)造營收、改善服務(wù)質(zhì)量、健全管理機(jī)制、塑造團(tuán)隊(duì)效率等一系列計(jì)劃，把“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團(tuán)隊(duì)效率”貫穿到全年的工作，結(jié)合酒店經(jīng)營實(shí)際與崗位職責(zé)，工作履行情況如下：明確工作重點(diǎn)作為經(jīng)營性部門的負(fù)責(zé)人，要對(duì)部門的工作心中有數(shù)。對(duì)于工作重點(diǎn)加以明確，確定努力方向。結(jié)合部門實(shí)際，我把經(jīng)營管理工作、經(jīng)營指標(biāo)放在首要位置。酒店經(jīng)營的目的是雙盈，既是社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙重收獲，實(shí)際這樣的收獲注定要經(jīng)歷和諧、漫長而又艱辛的過程。20_年，我部經(jīng)營管理劃分三大部分，重點(diǎn)作好區(qū)域重要vip的全程接待(市、局、辦領(lǐng)導(dǎo))天天游泳的接送工作、確?？刁w經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)不斷提升、協(xié)調(diào)康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理工作。首先我把康體經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)的不斷提升作工作為一個(gè)點(diǎn)，貫穿于全年工作的始終，長抓不懈。服務(wù)品質(zhì)是事業(yè)久經(jīng)不衰的保障，對(duì)于服務(wù)行業(yè)的酒店更是如此。所以，一年的工作思路非常明確，要確保雙重效益的營收，從細(xì)處著眼，從微笑開始，在賓客的心里留下溫暖的烙印。市、局、辦領(lǐng)導(dǎo)每天都會(huì)來游泳，因此對(duì)于區(qū)域重要vip的全程接待工作，我把工作要求和工作精神傳達(dá)給部門的每一個(gè)人，保證在時(shí)間上準(zhǔn)時(shí)，在服務(wù)及時(shí)，使各位領(lǐng)導(dǎo)既有休息的時(shí)間，又不耽誤工作?？刁w中心會(huì)員卡的銷售，vip是銷售重點(diǎn)，我在服務(wù)品質(zhì)上保證會(huì)員持之以恒的信賴于我們，我就要在服務(wù)品質(zhì)上做足功課。康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理相輔相隨，在我任職五年來，從沒有松懈過。截至年底，酒店已經(jīng)步入經(jīng)營接待的高峰期，各類重要會(huì)議接踵而至，租賃區(qū)域工作變得繁重。于是我就把酒店的整體娛樂、接待水平、重要會(huì)議接待不拉后腿等作為必修課，在酒店的經(jīng)營中找答案。在租賃區(qū)域的管理方面，我部門嚴(yán)格管理、指導(dǎo)，區(qū)域核心問題和核心管理等順利地執(zhí)行指令，同時(shí)針對(duì)指導(dǎo)區(qū)域的經(jīng)營管理中的盲點(diǎn)，加以引導(dǎo)、提升，提升租賃區(qū)域的服務(wù)品質(zhì)，經(jīng)營管理一體化趨于完善。努力創(chuàng)造營收游泳池的會(huì)員卡銷售工作就要是開拓新會(huì)員、維系老會(huì)員，由會(huì)員所帶動(dòng)的影響力不可估量，他們口口相傳的口碑是提升酒店知名度與美譽(yù)度的最好方式。所以說，做好游泳池會(huì)員的接待工作不僅可以大幅度地提升經(jīng)營空間，還可以確保酒店及部門各項(xiàng)工的作順利開展。針對(duì)會(huì)員繼續(xù)推廣游泳培訓(xùn)班，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。棋中心實(shí)行“滿四送一”活動(dòng)，針對(duì)客人的喜好，及時(shí)調(diào)整水果、干果品種，常聽客人的意見，加以調(diào)整，滿足不足客人的需要。節(jié)假日期間的水上休閑船、垂釣項(xiàng)目，在我部門抽調(diào)專人接待，保證服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)過全年部門工作人員的努力，營收情況優(yōu)秀，超額地完成了部門既定的經(jīng)營指標(biāo)，且與去年同期相比營收相比大幅提升。改善服務(wù)質(zhì)量酒店與精細(xì)服務(wù)向來是心手相牽，精細(xì)服務(wù)決定著酒店的發(fā)展。改善服務(wù)質(zhì)量，從質(zhì)量開始，我們每周實(shí)行主題質(zhì)檢，圍繞主題開展質(zhì)量檢查工作，適時(shí)制定計(jì)劃，保證質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)值班力度，做到有問題及時(shí)處理，讓客人滿意。20_年，我在工的服務(wù)技能與服務(wù)技巧的培訓(xùn)中，制定量化培訓(xùn)方案，進(jìn)行部門內(nèi)崗位交叉培訓(xùn)工作，嚴(yán)抓培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中出現(xiàn)的盲點(diǎn)，調(diào)整改進(jìn)。過年一年，對(duì)我部門員工進(jìn)行一系列的技能回爐培訓(xùn)，很大地提升了員工操作的規(guī)范性和熟練性。重視常客及會(huì)員的意見，對(duì)投訴或不滿意見及時(shí)地進(jìn)行回應(yīng)，對(duì)于客人的意見認(rèn)真地采納，在工作中問題的位置，然后對(duì)其進(jìn)行落實(shí)、整改，更好地服務(wù)于工作。加強(qiáng)租賃區(qū)域的管理，使租賃區(qū)域經(jīng)營形象統(tǒng)一，更好地維護(hù)酒店的形象。健全管理機(jī)制健全管理機(jī)制，一直以來是我工作的重點(diǎn)。20_年，我根據(jù)日?？冃Ч芾淼目己朔椒?，修訂了部門的工作制度、規(guī)范工作節(jié)點(diǎn)，在很大程度上團(tuán)結(jié)了部門的員工，促進(jìn)了他們的積極性，為“爭先創(chuàng)優(yōu)”創(chuàng)造了好的局面。嚴(yán)抓勞動(dòng)紀(jì)律，向管理要業(yè)績。20_提。健身教練的招聘工作已經(jīng)全部到位，很大地提升了服務(wù)的質(zhì)量，吸引新老客人惠顧于此。二、工作業(yè)績、工作體會(huì)與不足(一)工作業(yè)績站在今天，20_已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，此時(shí)感覺時(shí)間真是過的很快，同時(shí)也感到了一種充實(shí)的感覺。在20_年，雖然辛苦，但付出的過程是快樂的，收獲頗多。今年，我部門的營收完成情況良好，全體隊(duì)伍人員情況穩(wěn)定。在集團(tuán)技術(shù)比武中。我?guī)ьI(lǐng)我部門的選手經(jīng)過二個(gè)月的辛苦研發(fā)，取得集團(tuán)總體第四名的好成績。20_年上半年，集團(tuán)暗訪我部門成績不佳。之后，我根據(jù)集團(tuán)暗訪的結(jié)果，針對(duì)問題和不足進(jìn)行整改，經(jīng)過全體員工的努力，下半年集團(tuán)暗訪成績良好。針對(duì)八月節(jié)和圣誕節(jié)，酒店開展了月餅銷售工作和圣誕票銷售工作，我部門以超強(qiáng)的促銷意識(shí)超額地完成銷售任務(wù)。并在圣誕節(jié)前后三天的演出工作中，組織召開協(xié)調(diào)會(huì)議，保證了整體接待工作的順暢，和大家一起過了一個(gè)美好的節(jié)日。(二)工作體會(huì)20_年，我對(duì)自己工作的評(píng)價(jià)是“全局意識(shí)有所提升、監(jiān)督力度有待提高”。在這一年的工作中，整個(gè)部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作給了我很深的印象，使我意識(shí)到在管理工作中要面面俱到，哪里失策就要在哪里找問題，這樣管理工作才會(huì)有的放矢善?；厥准磳⑦^去的一年，讓使我感到了團(tuán)隊(duì)的力量，團(tuán)隊(duì)合力推著團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)人看得高，行得遠(yuǎn)。(三)不足之處即將過去20_年，有收獲也有不足，不足之處主要在具體的經(jīng)營活動(dòng)在創(chuàng)新和新項(xiàng)目的開發(fā)等方面還需進(jìn)一步擴(kuò)大思維，還需要吸納精華。管理的眼界還需要提高，使管理工作更完善、更科學(xué)、更合理。對(duì)于員工的職業(yè)生涯、培養(yǎng)計(jì)劃還需切合實(shí)際地提升和引導(dǎo)，使之能更好地服務(wù)于酒店的日常工作。三、下步工作方向20_年，馬上就要啟程，新一年的工作，我會(huì)一