【文章內(nèi)容簡介】 和重要性。但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的里能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創(chuàng)新收獲。比如人員的穩(wěn)定性不夠，只有穩(wěn)定的人員才能有穩(wěn)定的發(fā)展，才能給公司企業(yè)創(chuàng)造好效益，員工才是酒店財富的xxxxxxxx，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關(guān)心不夠，沒有關(guān)心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環(huán)境衛(wèi)生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現(xiàn)不明顯、個人平臺展現(xiàn)機會等，在這方面我們還需努力。酒店日耗品的節(jié)約成本應(yīng)再降低，應(yīng)定區(qū)、定人、定時、定量管理和領(lǐng)取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創(chuàng)收。作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規(guī)范、不到位，布草領(lǐng)取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜肴速度慢需調(diào)整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過復(fù)雜化，有些復(fù)雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明了化，更好地接受。最后說道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象征著原生態(tài)、無污染，注重健康飲食標志，面對全社會人而服務(wù)，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。企業(yè)在發(fā)展，人也要不停地學習，需要進步，在發(fā)展中逐步完善自我，在的基礎(chǔ)上逐步完善，更好服務(wù)于賓客，要與時俱進，與公司同進步共發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造大的發(fā)展，更好的成績！酒店年終工作總結(jié)報告 酒店年終工作總結(jié)個人版篇三即將度過，我們充滿信心地迎來。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路：一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額x萬元，超幅為%。其中客房收入為x萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%，年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為x萬元，經(jīng)營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工成本為x萬元，能源費用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了x%、x%、x%。服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！卑踩珓?chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓課，組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。以效益為目標，抓好銷售工作人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度