20xx年貴州的導游詞簡介(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 18:46 本頁面
【文章內容簡介】 這一流域。茅臺酒從什么時候開始呢?在茅臺村，發(fā)現了一部明代所修的《鄔氏族譜》，扉頁上就繪有許多釀酒作坊。1990年在茅臺至仁懷的道上，發(fā)現一塊清乾隆四十九年(1784)的石碑，碑上刻有偈盛酒號字樣。大約在這一時期，茅臺成了川鹽運銷的集散地，刺激了酒的生產，出現了家唯儲酒賣，船只載鹽多的盛況。茅臺酒的名聲在清代中葉隆起，黔省稱第一，當時稱為茅臺燒或茅臺春，最名貴的是回沙茅臺。道光年間已有燒房20余家，可能因咸同起義而衰敗。清同治十一年(1862)，鹽商華聯輝建成裕燒房，后來更名為成義燒房，這便是華茅之始。到了光緒年間，茅臺酒主要是由三家作坊生產，即成義燒房’榮和燒完和恒興燒房，三家都繼承和發(fā)展了源遠流長的茅臺酒傳統工藝。臺酒走向世界是1915年。為了慶祝巴拿馬運河通航，在美國舊金山舉行巴拿馬萬國博覽會。北洋政府農南部在天津設立商品陳所，負責征集送展產品，所長是貴州人樂嘉藻。成義、榮和兩家燒房同時送出產品，以圓形小口黃色陶質釉瓶包裝，統稱茅臺酒。這樣的包裝在博覽會上肯定受到冷落，偶然間，酒瓶打碎，酒香四溢，這才引起關注。經各國專家品評，被評為世界名酒，獲得了獎章和獎狀，從此蜚聲中外。1952年在第一次全國評酒會上，茅臺酒列為八大名酒之首，政務院、外交部指定為國宴及招待外賓用酒，于是成為中國第一品牌的國酒。茅臺酒首滿全球，是因為它在世界名酒中，品性優(yōu)秀而個性獨特，呂有醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長的特色，它還具有飲后打嗝、空杯留香的特點，正如原全國政協副主席方毅所題：風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香。茅臺酒香型特別，它是由醬香體、窖底香、醇甜體勾兌而成的醬香型，在世界上獨具特色。它的釀造工藝，古老、獨特、奧妙，呂有不可取代性和不可移性。曾經有不少人想仿制或易地制造茅臺酒，但都沒有成功。茅臺酒就是茅臺酒，它只能產生于茅臺，這是由地質、土壤、氣候、植被、水質諸種復雜因素決定的。赤水河集靈泉于一身、匯秀水而東下，地面水和地下水經過多次滲透過濾，水質特別優(yōu)良，無色透明，無嗅無味，微甜爽口，且言有多種有益成分。特定的氣候，最適宜釀酒微生物生長、繁殖，井形成一種特殊的微生物群。無論從有機物或無機物看，換了地方，就失去了茅臺酒的特殊自然環(huán)境，即令按秘方釀造，也未必呂有茅臺酒的特質，更不可能達到它的水平。茅臺酒的工藝在世界上是獨樹一幟的，它是千百年來貴州人民釀造經驗的經晶。概括地講，這種獨特的工藝是：高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒、兩次投料、七次蒸餾、八次發(fā)酵、九次蒸煮、長期陳釀、精心勾兌。拿制曲來說，它首先要得自然之曲，然后經過伏天踩曲、高溫大曲。釀造復雜極了，從投料到成酒需要一年時間，經過若
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