最新餐飲計劃書摘要大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)餐飲計劃書(四篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 16:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。從西環(huán)路周圍餐館的分析：大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯。但味道已經(jīng)過時。最重要的兩個都個致命缺點。就是性價比不高。兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右。在36/人的價位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。周圍的餐館很少用到營銷策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學習。現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點發(fā)展對象。我們要以“誠信﹑服務(wù)”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動， “餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。招聘三名廚師和4名服務(wù)員。在學校招收一到兩名學生做兼職。裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。（可用兼職）對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。我們的質(zhì)量﹑服務(wù)﹑環(huán)境要做到一流的為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來，以“良好的服務(wù)，積分制”如果積分越多，在月末的時候獎金就越多。賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。打鋪費預(yù)計費用5萬一般會送2個月以上。裝修自己監(jiān)工加材料預(yù)計費用2萬5。預(yù)計（20）天裝修好。爐具預(yù)計費用兩萬。餐具+雜物預(yù)計費用6000。廣告預(yù)計費用1000。如果想同時容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套（1x4）也就是30套預(yù)計費用1萬2。房租一次交3個月房租按新都價15元一個平方200平方預(yù)計費用在3000，3個月也就是9000。招聘三名廚師（大廚師1名預(yù)計費用15001800。切配一名700。殺手一名500。）和4名服務(wù)員（600），在學校招收一到兩名學生400，做兼職。第一個月的進貨費現(xiàn)在不太清楚。不加第一個月的進貨費是 ： 。上座率不夠：可能是宣傳。口味。服務(wù)。店面形象。都有不足。應(yīng)即時糾正以避免風險的純在性。價位定低。（貨價過高。求過于供）：價位適當抬高?；蚺c供貨商再談價格。在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：我們要做的是抓住老客戶盡量拉住新客戶多搞優(yōu)惠活動。把服務(wù)與質(zhì)量品質(zhì)更加提高。資經(jīng)回籠太慢：多搞活動。因為此時因該走上軌道。誰機應(yīng)變才是最重要的。每天開銷。進貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜）每月的房租打2700是每天90（5x1x12）105加其他電費
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