最新餐飲計(jì)劃書摘要大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)餐飲計(jì)劃書(四篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 16:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤?？оо觳汀６际浅晒Π咐?。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。從西環(huán)路周圍餐館的分析：大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營。一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營都算不錯。但味道已經(jīng)過時(shí)。最重要的兩個都個致命缺點(diǎn)。就是性價(jià)比不高。兩家想要吃飽最少一個人花費(fèi)在50元左右。在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。周圍的餐館很少用到營銷策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。現(xiàn)在成都是新特區(qū)。新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對象。我們要以“誠信﹑服務(wù)”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動， “餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標(biāo)。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場。爭取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴(kuò)展市場。找一兩百平方的店鋪。最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。招聘三名廚師和4名服務(wù)員。在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。裝修一定要大方得體。有一種別距特色的感覺，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。在為開張之前，有一定的廣告宣傳。自己先給朋友介紹請他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節(jié)約了經(jīng)費(fèi)。還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單。招數(shù)雖然有些過時(shí)不過效果好很實(shí)惠。（可用兼職）對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個花樣的特色，來吸引顧客。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。我們的質(zhì)量﹑服務(wù)﹑環(huán)境要做到一流的為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來，以“良好的服務(wù)，積分制”如果積分越多，在月末的時(shí)候獎金就越多。賞罰分明不管誰做錯了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。在經(jīng)營中，可以在某一個時(shí)期，進(jìn)行營銷活動，來吸引更多的顧客。打鋪費(fèi)預(yù)計(jì)費(fèi)用5萬一般會送2個月以上。裝修自己監(jiān)工加材料預(yù)計(jì)費(fèi)用2萬5。預(yù)計(jì)（20）天裝修好。爐具預(yù)計(jì)費(fèi)用兩萬。餐具+雜物預(yù)計(jì)費(fèi)用6000。廣告預(yù)計(jì)費(fèi)用1000。如果想同時(shí)容納60人。打桌子或沙發(fā)400一套（1x4）也就是30套預(yù)計(jì)費(fèi)用1萬2。房租一次交3個月房租按新都價(jià)15元一個平方200平方預(yù)計(jì)費(fèi)用在3000，3個月也就是9000。招聘三名廚師（大廚師1名預(yù)計(jì)費(fèi)用15001800。切配一名700。殺手一名500。）和4名服務(wù)員（600），在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生400，做兼職。第一個月的進(jìn)貨費(fèi)現(xiàn)在不太清楚。不加第一個月的進(jìn)貨費(fèi)是 ： 。上座率不夠：可能是宣傳?？谖?。服務(wù)。店面形象。都有不足。應(yīng)即時(shí)糾正以避免風(fēng)險(xiǎn)的純在性。價(jià)位定低。（貨價(jià)過高。求過于供）：價(jià)位適當(dāng)抬高?；蚺c供貨商再談價(jià)格。在同一地區(qū)出現(xiàn)和我們一樣的店鋪：我們要做的是抓住老客戶盡量拉住新客戶多搞優(yōu)惠活動。把服務(wù)與質(zhì)量品質(zhì)更加提高。資經(jīng)回籠太慢：多搞活動。因?yàn)榇藭r(shí)因該走上軌道。誰機(jī)應(yīng)變才是最重要的。每天開銷。進(jìn)貨比如是1000（不太清楚這看廚師定的什么菜來決定原料和菜）每月的房租打2700是每天90（5x1x12）105加其他電費(fèi)
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1