20xx年疫情防控期間食堂錯峰就餐疫情防控錯時就餐(十篇)(編輯修改稿)
2025-08-13 14:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工作。?(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。?(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。：上午6:0013:00，下午：3：006:00。責任人：xxx，成員：xxx、廚師長、保潔員。?：?(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。?(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。?(3)燒熟煮透。?(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。：早上：6:507:20，上午11:4013:00，下午：6：007:00。?責任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級主任、德育處、各班主任。：?(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。(2)就餐過程中不交談，按學校劃定區(qū)域用餐。(3)就餐后清洗餐具離開。?(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。??疫情防控期間食堂錯峰就餐 疫情防控錯時就餐篇五為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領(lǐng)導高度重視，為配合學校工作正常運轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，放置疫情在我校發(fā)生，現(xiàn)制定以下食堂就餐秩序方案：一、就餐原則為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務的管理，特制定此方案。為了能在疫情期間順利復學，xx小學通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案。根據(jù)省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。一、嚴格晨檢，加強從業(yè)人員健康管理：6：00一一6:30。責任人：xxx。：(1)詢問有無疫情病例接觸史。(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。(5)洗手后進入工作區(qū)。：7:00一一9:00。責任人：xxx，成員：xxxx。：(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。(4)檢查各類食材合格證，有效期。(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染。需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。：上午9:00一一13:00。下午：3：00一一6:00。責任人：xxx，成員：廚師長xxxx、消毒保潔人員。：(1)所有餐具上午9:00一一10:00，下午3:00一一4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40一一13:00，下午：4:40一一6:00。(3)每天上午9:00一一10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:0011:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。(5)所有功能區(qū)開窗、通風，保持空氣流通。：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。責任人：xxx、成員：廚師長達xxx、xxxx、保潔人員。：(1)早上6:30一一8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。(2)保潔人員隨時做好保潔工作。(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。(4)學生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。責任人：xxx，成員：xxx、廚師長、保潔員。：(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。(3)燒熟煮透。(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。：早上：6:50一一7:20，上午11:40一一13:00，下午：6：00一一7:00。責任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級主任、德育處、各班主任。：(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班
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