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正文內(nèi)容

20xx年炒宮保雞丁的做法宮保雞丁心得體會(優(yōu)質(zhì)12篇)(編輯修改稿)

2025-08-13 14:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 出來,不是沒熟,就是炒糊了,這讓我如何是好?我覺得我對做吃的沒緣分,這是一個很重要的任務,因為有一些食材亂放后會讓人拉肚子,嚴重的話會讓人中毒。但是我還是想嘗試。我從冰箱里拿出胡蘿卜、黃瓜和雞胸脯肉,首先把雞肉用調(diào)料腌制好,然后把胡蘿卜和黃瓜放到水池里沖洗,調(diào)皮的黃瓜不停的用它那布滿全身的小刺扎我稚嫩的小手,胡蘿卜也來搗亂,把它的“洗澡水”飛濺到我的臉上。經(jīng)過一番努力終于洗好菜了,然后我把菜放到菜板上準備切成丁。切菜一定要小心,一不留神就會切到手。我小心翼翼的拿起菜刀,把胡蘿卜和黃瓜從中間切成兩半,再切成四半,菜就切好了。我把腌好的雞肉拿出來也準備切成肉丁,可是雞肉軟軟的,不停扭動著它的身體,費了我九牛二虎之力才切成丁。花生米50克雞蛋1個、蔥10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5粒、豆瓣醬30克、鹽2克、生抽10克、老抽10克、料酒20克、淀粉20克、雞粉3克、胡椒粉5克、白糖10克、醋5克。然后先把油倒入鍋里,等油熱了,把事先準備的蔥、姜、蒜放入油中炒出香味,但火要小點,不然會把它們炒糊就不可以吃了,我緊接著把雞丁倒進鍋里,不停地用鏟子翻炒,然后加一點水在鍋里,小火悶,等雞肉變色以后,我趕緊把胡蘿卜丁、黃瓜丁和之前炒好的花生米一起倒入鍋中,翻炒均勻??焓斓臅r候,放入鹽,味精。料酒,紅糖等等。用鏟子翻炒幾下,再找來干凈的盤子,把它盛進來,一道色香味俱全的宮保雞丁就大功告成了。我看著這一盤香噴噴的宮保雞丁,從顏色上來看和別人做的只是顏色淡了點,但是我相信還是香的,看著自己努力做出來的美食心里別提多高興了!雖然做菜的過程是辛苦的,我做的菜!味不是最好的,但是我相信,只要堅持學習,就一定會做好最美味的菜。做菜就像做人一樣,只要認真,專一,不三心二意,就會成功。在事業(yè)上也是一樣,一個人處身在社會,做人一定要小心,做錯事要改正,敢做敢當,不要當懦夫,不然會讓別人看不起。炒宮保雞丁的做法篇六。鍋中倒入適量油(能沒過花生),油涼的時候?qū)⒒ㄉ谷胗椭?,用中火加熱,用漏勺不斷翻動花生米,使其受熱均勻。,花生變色后撈起,瀝干油,灑上少量鹽和糖,晾涼。,用刀背拍松,再用刀在雞肉上輕切十字花刀。蔥去老葉根須洗凈切成1厘米長的段,蒜去皮洗凈切片。,倒入適量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕紅色。、姜片、蔥段,炒出香味。加入炒香的花生米炒勻即可。一般人我不告訴他:炸花生米時聽到花生因受熱產(chǎn)生的噼啪聲逐漸消失,花生變色即可撈出,余溫可使其繼續(xù)熟化。用刀背先將雞肉拍松再切十字花刀,然后再切塊,可以使雞肉塊更細嫩入味。雞肉:蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有
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