【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 耗降到最低。第三，超市的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者，其行為不當(dāng)也會(huì)造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價(jià)格抵充；收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金以及商品特價(jià)時(shí)期已過(guò)，但收銀員仍以特價(jià)銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀(jì)律，并制定相關(guān)的處罰條例，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交***工作，要認(rèn)真做好記錄，以備日后查證。第四，生鮮食品現(xiàn)已成為大賣場(chǎng)的一大賣點(diǎn)，除了有很好的利潤(rùn)外，更以保質(zhì)、保量、保鮮吸引了一大批目標(biāo)顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者們頗傷腦筋。加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：首先，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除，一般每月3次為宜。同時(shí)，生鮮商品必須嚴(yán)格控制庫(kù)存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。其次，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開(kāi)始打折出售，以免成為壞品。再次，生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時(shí)，工作人員應(yīng)盡量避免作業(yè)時(shí)間太長(zhǎng)或作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)濕度過(guò)高，造成商品鮮度下降。超市除了內(nèi)部員工的原因造成的損耗外，外部環(huán)境的一些原因也不可忽視，如供應(yīng)商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。首先，供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗，如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量，以低價(jià)商品冒充高價(jià)商品；擅自?shī)A帶商品；隨同退貨商品夾帶商品；與員工勾結(jié)實(shí)施偷竊等。針對(duì)這種情況，對(duì)供應(yīng)商的管理必須做到：供應(yīng)商進(jìn)入退貨區(qū)域時(shí)，必須先登記，領(lǐng)到出入證方能進(jìn)入。離開(kāi)時(shí)經(jīng)保安人員檢查后，交回出入證方可放行。供應(yīng)商在賣場(chǎng)或后場(chǎng)更換壞品時(shí)，需要有退貨單或先在后場(chǎng)取得提貨單，且經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后方可退。供應(yīng)商送貨后的空箱必須打開(kāi)，紙袋則要折平，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開(kāi)時(shí)，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開(kāi)。其次，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗，如顧客隨身夾帶商品；顧客不當(dāng)?shù)耐素洠活櫩驮谫?gòu)物過(guò)程中將商品污損；將包裝盒留下，拿走里面的商品；還有將食物吃掉并扔掉食物包裝盒等。針對(duì)這些情況，賣場(chǎng)的工作人員必須做到：禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購(gòu)物，請(qǐng)其把背包或手提袋放入服務(wù)臺(tái)或寄包柜。顧客攜帶小型背包入內(nèi)時(shí)，應(yīng)留意其購(gòu)買行為。同時(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行防盜教育和訓(xùn)練；要派專門人員加強(qiáng)對(duì)賣場(chǎng)的巡視，尤其留意死角和多人聚集處；對(duì)貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售；顧客邊吃東西邊購(gòu)物時(shí)，應(yīng)委婉提醒其到收銀臺(tái)結(jié)賬。盡管顧客偷竊是全球性的難題，但如果采用一定的措施還是會(huì)收到一定成效的。超市防損耗管理并不容易，它牽涉了太多人為的疏忽，而商品損耗的發(fā)生會(huì)對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展產(chǎn)生不良影響。賣場(chǎng)應(yīng)根據(jù)損耗發(fā)生的原因有針對(duì)性地采取措施，加強(qiáng)管理，堵塞漏洞，盡量使各類損耗減少到最小。防安全！排出一切安全隱患！控?fù)p耗！防止小偷、控制生鮮、食品、非食品出現(xiàn)的損失！員工超市工作計(jì)劃 超市年度工作計(jì)劃篇五年頭年月整理、圓滿了各部分崗?fù)ぢ氊?zé)，包括行政人事類、財(cái)務(wù)類、店長(zhǎng)類、阛阓類、售后類、業(yè)務(wù)類。正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下，取分裁辦共同，對(duì)公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。規(guī)范了人力資流部工做流程，整理、編削、制訂了各項(xiàng)人事一樣平常使用表格共計(jì)26份。正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下，按公司的事實(shí)狀況，對(duì)公司的定員、定編進(jìn)行了核定。依照公司架構(gòu)的改觀，編削各部分管理架構(gòu)圖。內(nèi)部分工，年頭年月的聘請(qǐng)、培訓(xùn)工做是由盛燕負(fù)責(zé)，后果盛燕私自收取停業(yè)員服拆費(fèi)被公司開(kāi)除，接辦聘請(qǐng)、培訓(xùn)工做后對(duì)盛燕前期的遺留問(wèn)題，如私自承諾停業(yè)員全額退還服拆費(fèi)、職員檔案管理混亂等等進(jìn)行了從事，對(duì)入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理，并組織了4月的一次聘請(qǐng)活動(dòng)。x年4月劉榛加入公司，將聘請(qǐng)、培訓(xùn)工做轉(zhuǎn)出，并取之進(jìn)行踴躍共同，使工做順利交代。10月底劉榛辭職，再次接辦聘請(qǐng)工做，整理了劉榛交代的停業(yè)員資料，取各聘請(qǐng)公司、獵頭公司進(jìn)行接洽，梳理并對(duì)公司的聘請(qǐng)渠道進(jìn)行了取舍。11月接辦聘請(qǐng)工做后，共辦理入職xxx人，離職xx人(均包括商戶停業(yè)員)，共無(wú)xx商戶要求代聘停業(yè)員，其缺為商戶要求太高，不到符合的人，或商戶給出的待逢低有人情愿去。公司，設(shè)計(jì)了360176?？荚u(píng)表，涉及的部分無(wú)：財(cái)務(wù)部、正常行政管理職員、實(shí)習(xí)停業(yè)員、阛阓管理職員。正在年頭年月進(jìn)行了使用，左旋肉堿,，不過(guò)隨滅公司架構(gòu)、管理職員的不斷變動(dòng)和我工做量的變遷而沒(méi)無(wú)得到延續(xù)。依照公司4月調(diào)零的要求，設(shè)計(jì)了各部分的績(jī)效考核表，包括：副分、售后部、財(cái)務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場(chǎng)部、籌謀部。7月整理了公司績(jī)效管理制度和考核體系，對(duì)各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯分。分的來(lái)說(shuō)，x年的考核工做完成的不是那么抱負(fù)，腳踏實(shí)地的說(shuō)，公司的績(jī)效管理體系并沒(méi)無(wú)實(shí)反建立起來(lái)，那取公司大狀況有關(guān)，但我的工做做的不敷也是緣由之一，x年將做出改進(jìn)。正在公司分經(jīng)理的帶領(lǐng)下，編削、圓滿了公司薪酬布局表。4月對(duì)公司的整體薪酬做出調(diào)零，對(duì)公司員工的底薪等進(jìn)行調(diào)零，全公司工資部分整年為萬(wàn)元，獎(jiǎng)金依照公司銷售狀況按比例核算。對(duì)各部分的獎(jiǎng)金方案進(jìn)行了調(diào)零，并隨滅公司副分級(jí)管理職員的管理部分變遷而不斷進(jìn)行獎(jiǎng)金方案的編削，舉例：售后部方案從4月到12月共編削了xx。且每次編削都無(wú)大量的測(cè)算工做。每月對(duì)各部分上報(bào)的各項(xiàng)報(bào)表進(jìn)行審核，進(jìn)行薪酬核算，并對(duì)各部分薪酬比例進(jìn)行綜合。x年正在薪酬管理方面，只是做了簡(jiǎn)略的核算及綜合工做，沒(méi)無(wú)做到歷程控制，沒(méi)無(wú)實(shí)反起到為公司決策層提供決策依照的做用，正在x年將做出改進(jìn)。正在體系外，設(shè)計(jì)增添了“人事管理體系”，包括了職員基本消息、培訓(xùn)狀況、同動(dòng)狀況等，進(jìn)行其一樣平常維護(hù)工做，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)反錄入、離職錄入、同動(dòng)錄入、培訓(xùn)錄入等。日凡人事檔案的清算。各部分的銜接工做，包括和賣場(chǎng)等部分和諧收取員工服拆費(fèi)和從事商戶關(guān)系等。公司內(nèi)部一樣平常勞動(dòng)讓議的從事。員工超市工作計(jì)劃 超市年度工作計(jì)劃篇六一、繼承傳統(tǒng)：保證愛(ài)心超市的宗旨不變，一店繼續(xù)經(jīng)營(yíng)食品以及出售生活學(xué)習(xí)用品，二店收集和出售愛(ài)心捐贈(zèng)物品。二、定期工作：定期在各院系發(fā)放愛(ài)心券；三、開(kāi)辟創(chuàng)新：為提高愛(ài)心超市的知名度與方便廣大學(xué)子同愛(ài)心超市的交流，計(jì)劃在華師bbs上建立一個(gè)愛(ài)心論壇，將時(shí)刻更新愛(ài)心超市的動(dòng)向，收集各方對(duì)愛(ài)心超市的建議和評(píng)價(jià)，同時(shí)擴(kuò)大愛(ài)心超市的影響。四、內(nèi)部建設(shè)：在對(duì)外公開(kāi)建設(shè)愛(ài)心超市的同時(shí)，內(nèi)部將開(kāi)通一個(gè)公共的博客，以方便愛(ài)心超市內(nèi)部的交流，促進(jìn)愛(ài)心超市的發(fā)展。五、特色活動(dòng)：20xx年下半年將推出“愛(ài)心伴我行——xx節(jié)日”活動(dòng)，活動(dòng)期間將對(duì)衣物進(jìn)行精心搭配，展賣。并對(duì)參與者發(fā)送由一店提供的贊助。將對(duì)活動(dòng)參與者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，幸運(yùn)者將獲得愛(ài)心超市一店的打折卡。六、擴(kuò)大規(guī)模：針對(duì)周末的展賣，由于上個(gè)學(xué)期的展賣效果不錯(cuò)，將計(jì)劃擴(kuò)大展賣的規(guī)模，將在東西區(qū)設(shè)定多個(gè)展賣點(diǎn)，并在展賣的同時(shí)加大對(duì)愛(ài)心超市的宣傳力度。同時(shí)，一店的商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時(shí)，也吸引了更大的人群對(duì)愛(ài)心衣物的關(guān)注以及購(gòu)買。七、對(duì)外交流：將定期的與中南財(cái)大愛(ài)心超