【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度：原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。食品采購(gòu)員必須有安全證。(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(五)食品添加劑管理制度：烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。(六)餐具用餐清洗消毒制度：使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟４_認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：幼兒園食品中毒：組長(zhǎng)：xxx 總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮xxx 后勤保障 封存可疑食品待查xxx 聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。幼兒園安全工作計(jì)劃內(nèi)容 幼兒園安全工作計(jì)劃秋季篇六本學(xué)期幼兒園安全工作的目標(biāo)要求是：認(rèn)真貫徹區(qū)政府和教育行政部門關(guān)于加強(qiáng)安全工作的有關(guān)文件，努力杜絕一切因幼兒園工作失誤造成的安全責(zé)任事故，消除幼兒園的安全隱患，使教師有一個(gè)安全祥和的工作環(huán)境，幼兒有一個(gè)安全文明的學(xué)習(xí)環(huán)境。：⑴各班主任教師要與幼兒建立良好的師生關(guān)系，用科學(xué)的方法教育幼兒，積極研究學(xué)生的心理、生理變化，加強(qiáng)心理輔導(dǎo)，嚴(yán)禁體罰和變相體罰幼兒。⑵由幼兒園組織的各項(xiàng)活動(dòng)，各班都要周密考慮，分工明確，責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。各責(zé)任人要切實(shí)負(fù)起責(zé)來(lái)，不能有絲毫的大意。⑶加強(qiáng)對(duì)各班各室的用電管理，不準(zhǔn)私拉電線，亂接開關(guān)，園舍不得使用明火，教師宿舍均不得使用電爐等大功率電器。⑷體育活動(dòng)及其它室外游戲，教師應(yīng)全程監(jiān)督幼兒的活動(dòng)?；顒?dòng)量較大的要向幼兒講清要求，問(wèn)清幼兒能否參加，不得勉強(qiáng)。：⑵ 班主任應(yīng)把嚴(yán)格遵守交通法規(guī)作為每天晨會(huì)的必講內(nèi)容，要教育步行、靠右行、靠邊行、紅燈停綠燈行。⑶ 求幼兒由家長(zhǎng)接送步行上學(xué)，確需乘車的幼兒要加強(qiáng)坐車時(shí)的安全教育。⑷ 班教師要加強(qiáng)責(zé)任心，等幼兒全部離園后方可回家。⑸ 實(shí)執(zhí)行幼兒園按時(shí)清園的規(guī)定。⑹ 強(qiáng)門衛(wèi)的工作責(zé)任，校門口不得亂停車輛，禁止閑雜人員進(jìn)入園內(nèi)，外來(lái)人員進(jìn)園要辦理登記手續(xù)。3. 園產(chǎn)園舍安全：⑵ 期組織校舍安全檢查，一學(xué)期不少于兩次，特殊天氣隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)匯報(bào)排除。⑵每個(gè)教師都應(yīng)確立主人翁的思想，保持高度警惕，關(guān)心園產(chǎn)園舍及其它設(shè)施安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)業(yè)務(wù)園長(zhǎng)。⑶加強(qiáng)保衛(wèi)工作，防盜防火。：⑴電器、教具使用前要進(jìn)行安全檢查，如有故障要及時(shí)排除。按規(guī)定接插線，插線前應(yīng)檢查電線絕緣皮是否完好，禁止亂拉電線。⑵體育器械在使用前體育教師或活動(dòng)課輔導(dǎo)教師要先認(rèn)真檢查一遍，確定完好后方可組織學(xué)生使用，使用時(shí)教師不得離開現(xiàn)場(chǎng)，要隨時(shí)關(guān)注學(xué)生的活動(dòng)，加強(qiáng)保護(hù)，防范事故的發(fā)生。⑶加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行日常行為規(guī)范教育，上下樓梯靠右輕走，嚴(yán)禁在樓道、走廊里奔跑追逐。⑷加強(qiáng)對(duì)特殊場(chǎng)所的管理，按規(guī)定操作。⑸完善防火設(shè)施，加強(qiáng)操作培訓(xùn)，設(shè)置警示標(biāo)志。安全工作是幼兒園的頭等大事，讓我們?nèi)w教職工積極行動(dòng)起來(lái)，人人講安全，個(gè)個(gè)關(guān)心安全，時(shí)時(shí)處處繃緊安全這根弦，為把我園建成安全、文明的學(xué)習(xí)樂(lè)土而努力。幼兒園安全工作計(jì)劃內(nèi)容 幼兒園安全工作計(jì)劃秋季篇七認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)文件精神，以學(xué)校的發(fā)展目標(biāo)為指導(dǎo)思想，全面提高校車接送服務(wù)質(zhì)量，確保校車接送正常，安全。本學(xué)期校車安全管理工作將從以下幾個(gè)方面開展： 學(xué)校將對(duì)幼兒進(jìn)行必要的交通安全知識(shí)教育。 班主任是對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育的主要實(shí)施者和責(zé)任人，要求班長(zhǎng)任必須對(duì)本班幼兒經(jīng)常性地加強(qiáng)乘車安全教育。、 跟車?yán)蠋煴仨殞?duì)本車幼兒每天不少于一次的乘車常規(guī)教育 學(xué)校利用各種有效方式同幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系，