【文章內容簡介】 、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。本制度執(zhí)行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結果。本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。，(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物、定時間、定質量)制度。主管領導定期檢查(每周二到三次)食堂負責人自查(每天)衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期)按標準要求，不留死角。查出問題，立即解決，并追究責任人。(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。(四)幼兒園食品原料采購索證制度：原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。食品采購員必須有安全證。(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度：幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應該經常參加食品衛(wèi)生知識及有關衛(wèi)生法律、法規(guī)學習，掌握與食品衛(wèi)生有關的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓和教育。衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。(五)食品添加劑管理制度：烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。(六)餐具用餐清洗消毒制度：使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。(七)幼兒園食品安全應急處理預案：為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：幼兒園食品中毒：組長：xxx 總指揮負責向上級報告組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮xxx 后勤保障 封存可疑食品待查xxx 聯(lián)系并安撫家長食品安全緊急預案啟動當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。幼兒園安全工作計劃內容 幼兒園安全工作計劃秋季篇六本學期幼兒園安全工作的目標要求是：認真貫徹區(qū)政府和教育行政部門關于加強安全工作的有關文件，努力杜絕一切因幼兒園工作失誤造成的安全責任事故，消除幼兒園的安全隱患，使教師有一個安全祥和的工作環(huán)境，幼兒有一個安全文明的學習環(huán)境。：⑴各班主任教師要與幼兒建立良好的師生關系，用科學的方法教育幼兒，積極研究學生的心理、生理變化，加強心理輔導，嚴禁體罰和變相體罰幼兒。⑵由幼兒園組織的各項活動，各班都要周密考慮，分工明確，責任到人，嚴格管理。各責任人要切實負起責來，不能有絲毫的大意。⑶加強對各班各室的用電管理，不準私拉電線，亂接開關，園舍不得使用明火，教師宿舍均不得使用電爐等大功率電器。⑷體育活動及其它室外游戲，教師應全程監(jiān)督幼兒的活動?；顒恿枯^大的要向幼兒講清要求，問清幼兒能否參加，不得勉強。：⑵ 班主任應把嚴格遵守交通法規(guī)作為每天晨會的必講內容，要教育步行、靠右行、靠邊行、紅燈停綠燈行。⑶ 求幼兒由家長接送步行上學，確需乘車的幼兒要加強坐車時的安全教育。⑷ 班教師要加強責任心，等幼兒全部離園后方可回家。⑸ 實執(zhí)行幼兒園按時清園的規(guī)定。⑹ 強門衛(wèi)的工作責任，校門口不得亂停車輛，禁止閑雜人員進入園內，外來人員進園要辦理登記手續(xù)。3. 園產園舍安全：⑵ 期組織校舍安全檢查，一學期不少于兩次，特殊天氣隨時檢查，發(fā)現(xiàn)險情及時匯報排除。⑵每個教師都應確立主人翁的思想，保持高度警惕，關心園產園舍及其它設施安全，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報業(yè)務園長。⑶加強保衛(wèi)工作，防盜防火。：⑴電器、教具使用前要進行安全檢查，如有故障要及時排除。按規(guī)定接插線，插線前應檢查電線絕緣皮是否完好，禁止亂拉電線。⑵體育器械在使用前體育教師或活動課輔導教師要先認真檢查一遍，確定完好后方可組織學生使用，使用時教師不得離開現(xiàn)場，要隨時關注學生的活動，加強保護，防范事故的發(fā)生。⑶加強對學生進行日常行為規(guī)范教育，上下樓梯靠右輕走，嚴禁在樓道、走廊里奔跑追逐。⑷加強對特殊場所的管理，按規(guī)定操作。⑸完善防火設施，加強操作培訓，設置警示標志。安全工作是幼兒園的頭等大事，讓我們全體教職工積極行動起來，人人講安全，個個關心安全，時時處處繃緊安全這根弦，為把我園建成安全、文明的學習樂土而努力。幼兒園安全工作計劃內容 幼兒園安全工作計劃秋季篇七認真貫徹執(zhí)行上級文件精神，以學校的發(fā)展目標為指導思想，全面提高校車接送服務質量，確保校車接送正常，安全。本學期校車安全管理工作將從以下幾個方面開展： 學校將對幼兒進行必要的交通安全知識教育。 班主任是對幼兒進行安全教育的主要實施者和責任人，要求班長任必須對本班幼兒經常性地加強乘車安全教育。、 跟車老師必須對本車幼兒每天不少于一次的乘車常規(guī)教育 學校利用各種有效方式同幼兒家長取得聯(lián)系，