【文章內(nèi)容簡介】 紅顏色，這是一種比較珍貴的銀子漆，床上的人物都是鍍金的。此刻我們看到的是藤榻，也能夠稱之為“羅漢床”，它就像此刻人們家里的沙發(fā)，能夠在上方喝茶，下棋，聊天，抽煙等等，你看它還配有床幾，根據(jù)需要可拿下來也能夠放上去的。在“羅漢床”的對面我們還能夠看到這兩張姐妹床，它們之所以被稱為姐妹床并非是指姐姐妹妹睡的，而是由于這兩張床是我們當(dāng)?shù)赝粋€木匠師傅制作的，風(fēng)格和款式差不多，把它們放在一齊展出所以命名為“姐妹”床。你看中間“鸞鳳和鳴”四個字不就是代表了夫妻恩愛嗎?江南民俗館接下來我們進入了另外一戶人家金家廳，有關(guān)于民國三四十年代的江南一帶的人物的穿著。在這個櫥窗中我們看到的男女的穿著是當(dāng)時那個年代較為普遍的，女子穿著以旗袍為主，而男子則穿上長衫，禮帽配西褲、皮鞋，這也是當(dāng)時受到西方文化影響的表現(xiàn)吧。在這邊的這個場景中我們看到的四個人，從衣著服飾可來決定其身份，里面坐著的是賬房先生，淡色短衫長褲的是當(dāng)時的文人或小商人的穿著打扮，而頭戴烏氈帽的則是勞動者，藍(lán)色長衫的則是伙計的形象。在我們身后的這個櫥窗中看到的是民國時期的西服，學(xué)生裝及中山裝。學(xué)生裝是由西服演變而來，也是日本制服的改良，簡便不用戴領(lǐng)帶。中山裝是由學(xué)生裝演變而來的，民國18年由國民黨政府定為國家制服。四個口袋，分別代表“四維”：禮、義、廉、恥。袖口上三個扣子表示國民黨三民主義：民主、民權(quán)、民生。再往邊上過來看到的歷史照片是茅盾和家人穿著的介紹，從服飾來看，茅盾也是出生于小康家庭的書香門第，待會我們會去茅盾紀(jì)念館和故居參觀。再這邊看到的是三十年代的婦女時裝。邊上櫥窗中看到的是清代漢族女子的穿著襖裙及滿人所穿的旗袍，旗袍也是旗女之袍的簡稱。到了民國時期，旗袍也已經(jīng)西化了，線條趨向于全身的裁剪了。此刻我們進入的是歲俗廳，這是當(dāng)?shù)厝嗣磕甑恼陆迂斏竦囊粋€儀式，舊時商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請五路財神，初五開市，以圖吉利。按說接五路就應(yīng)是在初五，為什么又說在初四晚上?原先，初五日是正日，由于大家求利心切，都想自我比人家早一點接到財神，于是時光就一點點提前了，甚至提前到初四的早晨。這樣當(dāng)然不貼合規(guī)矩，之后就由長者出面，規(guī)定初四晚上一齊行動。初四日下午三點，接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開始了，明白晚上九十點鐘結(jié)束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來即可，講究的要三張，外加半張，俗稱三桌半。頭桌是水果，用到的有甘庶、桔子、蘋果、寓意了財路廣闊，生活甜甜蜜蜜節(jié)節(jié)高高。二桌是糕點、菱角，代表了稱心如意，高升、常青，財源廣進。三桌是三牲，豬頭、雄雞、鯉魚。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內(nèi)插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。但是整個儀式最個性的是中間吊起的這條魚，這魚當(dāng)?shù)厝嗽诮油曦斏窈笠派?，放生的魚就是代表了年年有余。接五路務(wù)必主人帶上香燭分別到東西南北中五個方向的財神堂曲接請，每接來一路財神，就在門前染坊一串百子炮，全部結(jié)完后，主人和伙計依次向財神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神，儀式才算是結(jié)束了?？催^了當(dāng)?shù)厝私迂斏竦恼箯d后，此刻我們來到的是節(jié)俗廳，中間的是齋月堂。每逢八月十五中秋節(jié)，當(dāng)?shù)厝硕家腊菰律瘢砬笕易訉O團圓。兩邊是江浙一帶的風(fēng)俗習(xí)慣：賀歲拜年、元宵走橋、清明踏青、立夏稱人、端午粽子、分龍彩雨、天貺曬蟲、中元河燈、中秋賞月、重九登高、冬至祭祖、臘月小更。此刻我們看到的這個展廳比較喜慶了，是烏鎮(zhèn)人以前結(jié)婚的儀式。展示了民國年間新婚夫妻拜天地的情景。中間是個喜堂，供奉了送子觀音像，觀音前面所放的是：紅棗、花生、桂圓和荔枝，象征著早生貴子。這兩位身著大紅喜服的就是新郎新娘了，新娘旁邊所站的就是能說會道的媒婆了，新郎身后的胡須長長的老先生則是主婚人司儀了。坐著的兩位是新郎的父母高堂，按男左女右坐在那里。民間的婚嫁風(fēng)俗向來很講究，在司儀的主持下：一拜天地二拜高堂，三乃夫妻交拜。行禮之后，用兩家各出一條的紅綢帶結(jié)成同心花球式的牽巾，新郎新娘各牽一頭，新郎應(yīng)對新娘倒行將新娘緩緩牽入洞房!“父母之命，媒妁之言”是中國傳統(tǒng)婚姻的一般原則，先由媒人傳言，再由父母決定，當(dāng)事人往往對自我的婚姻沒有直接表示意見的權(quán)利，因此二人未曾認(rèn)識，新娘頭上的紅蓋頭是最后入洞房后新郎所去揭開的，當(dāng)然不可直接用手，得手持一桿擱在如意之上的稱，挑去紅蓋頭，喻意為“稱心如意”!屋子右邊所放是以前新娘子出嫁時的嫁妝了，有子孫桶、漆盒、綢盒、樟木箱、澡盆、飯籃等，對面還有以前女孩子出嫁時坐的花轎，因為傳統(tǒng)的婚育觀念女孩子十五、六歲就出嫁了，而且南方的姑娘長得嬌小玲瓏，所以花轎很小，四人抬的。另外還有三個條箱，用于放絲綿被的。烏鎮(zhèn)的女孩子出嫁時，連被子一并都要嫁入男方家的。最后一個展廳就是壽俗廳了，由于中國人的傳統(tǒng)觀念比較強，祝壽講究做九不做十，也就是說逢九做比較隆重。六十大壽是在五十九歲時做的，中間桌子上擺放的是做壽用到的東西，三尺三的長壽面，取其長長久久之意，還有烏鎮(zhèn)特色糕點定勝糕。正堂中供奉了福、祿、壽三星。兩旁分別掛有百福，百壽圖和麻姑獻壽等圖案。高公生酒坊走過傳統(tǒng)居民區(qū)，之后便來到了傳統(tǒng)作坊區(qū)。烏鎮(zhèn)特產(chǎn)很多，除杭白菊、姑嫂餅外，還有三白酒也是其中之一。古時民間的作坊大都以前店后坊的格局布置。之后請大家隨我往里走。烏鎮(zhèn)的三白酒歷史悠久，早在朱元璋登基做皇帝時，就有浙江的官員把三白酒進獻給朱元璋。他喝過之后大加贊賞，封為貢酒。從此三白酒的作坊就開始興旺發(fā)達(dá)起來。但是直到清朝同治11年(1872年)，向工部申請，朝廷才頒發(fā)公文。從此，高公生糟坊正式掛牌營業(yè)。之所以稱它為三白酒，是因它的原料所命名的。白米、白面、白水。即由糯米、小麥和地下深井水經(jīng)過二次發(fā)酵、二次蒸餾所釀制而成的糧食白酒。酒精度55度。三白酒制作方法復(fù)雜，大致如下：先把糯米放在大缸中加水浸泡，一般需要十二小時，然后用木桶裝上糯米蒸熟(約半個小時)。蒸熟后用冷水淋涼，倒入大缸中，拌入酒曲粉。每缸中大約放入四桶，然后把飯壓緊，在中間挖一個小洞，蓋上蓋子進行發(fā)酵，二、三天后，在小洞中有酒漿溢出，此時前發(fā)酵已經(jīng)完成。前期發(fā)酵完成后，在缸里加水至缸口，同時再倒入一桶剛蒸熟的飯，密封進行主發(fā)酵。一個星期后進行開耙，用木耙把發(fā)酵過的米飯上下攪拌均勻，去除二氧化碳，再密封繼續(xù)發(fā)酵。48小時后把缸里的酒釀裝入酒壇進行后期發(fā)酵。四、五個月后進行壓榨，把酒糟和酒水分開，其酒水放入蒸餾箱。架上鐵架，上方鋪上小麥粉和糯米進行蒸餾。出來的酒分為酒頭、酒中、酒尾。然后去頭掐尾，酒頭和酒尾放開，與下次壓榨出來的酒水一齊再蒸餾，即所謂的二次蒸餾酒，也就是55度的三白酒!那么了解了三白酒的釀制原理，之后就來品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)――三白酒!據(jù)說，三白酒的來歷與一個孝子有關(guān)。這位孝子在幫別人家做工時，雇主給了他兩只粽子當(dāng)點心。他舍不得一個人吃，想留給母親吃，就將粽子藏在一個老樹洞里，并順手扯了一把草遮住洞口。之后天突然降下大雨，孝子走得匆忙，忘了取粽子，等再想起來取時，粽子已經(jīng)被雨水草汁浸成軟呼呼的了。也實在太窮了，孝子還把這兩只軟呼呼的粽子拿回家給母親吃。沒有想到外殼剝掉后，立刻散發(fā)出陣陣香氣，味道出奇的好，母親忙問究竟，兒子答說上方蓋了一層草云云。原先這是一種能使米食發(fā)酵的酒藥草。以后，母子兩就用這種草和面做成曲餅，釀制甜白酒。慢慢地，這種做酒方法酒流傳開來。藍(lán)印花布作坊各位領(lǐng)導(dǎo)，前面就是藍(lán)印花布作坊。走進這扇古老的木門，這兒是一個天井，也是晾布匹的地方。藍(lán)印花布始于后晉，發(fā)展于宋元，鼎盛于明清。舊時，我們?yōu)蹑?zhèn)一帶染坊遍布，最多時有十幾家之多?？梢姰?dāng)時這個印染業(yè)在烏鎮(zhèn)是十分興旺的。由于藍(lán)印花布特殊的原料及工藝，我們也將它俗稱“石灰拷花布”或“藥斑布”。走進這個在展廳，再看這旁邊這些櫥窗中，陳列了不少明清時的衣服，布料，蚊帳，頭巾等物品一些現(xiàn)代工藝的制品“清明上河圖”，“世紀(jì)上海”等。在那里您還能目睹到許多明清時，和更早的制作藍(lán)印花布的工具。比如在古書《二儀實錄》里講到的夾纈板，就是最古老的印染工具。看過展廳，讓我們到邊上這間小屋，參觀一下上漿和拷花工藝。這道工序是制作藍(lán)印花布十分重要的步驟。就是用事先刻好的花版，平放在上好漿的白布上，均勻地刷上調(diào)和好的石灰粉和黃豆粉。為什么要刷上這兩種粉?因為石灰粉能夠起防染作用，也就是說拷上石灰粉的地方是染不上顏色的。而黃豆粉有較強的粘性，能夠把石灰粉牢牢地固定在布上。上好漿在那里面晾一星期左右，再拿到隔壁的染坊去染色。一進染坊，一股焦味撲面而來。在這大染窯下是用暗火燒礱糠的。使染窯持續(xù)必須的溫度。像它的制作染料是用板藍(lán)根的葉子，根能夠治感冒的。一般藍(lán)印花布要經(jīng)過反復(fù)七八次之多。最后再把漿刮掉，有漿的地方就是白顏色的，而其它地方是藍(lán)顏色了。在這染窯中央有一根毛竹是空心的，就是煙囪。在這染坊中，柱子，煙囪上都貼著一張紅紙，這就是吉祥如意紙，上方繪著梅葛二仙的畫像。相傳這藍(lán)印花布是他們的發(fā)明的。所以舊的江南，幾乎每家染坊都供著葛洪，梅福畫像，奉他們?yōu)樾袠I(yè)的祖業(yè)。傳統(tǒng)作坊區(qū)走過仁義橋，此刻所到的是傳統(tǒng)作坊區(qū)。這邊有各式各樣的民間傳統(tǒng)工藝，當(dāng)?shù)氐睦?