【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)量依法進行的質(zhì)量監(jiān)測；主動處理消費者和社會各界有關(guān)食品質(zhì)量的投訴、申訴和舉報。五、保證主體資質(zhì)合法，自覺把好食品質(zhì)量關(guān)口前移；建立健全食品經(jīng)營的各項規(guī)章制度。六、對重要食品、批量大的食品和認為需要送檢的食品，主動送檢。對經(jīng)檢驗檢疫有問題的食品立即采取措施，確保上市食品的安全。食品質(zhì)量承諾制度與食品安全篇十二本店鄭重承諾：按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，履行食品安全第一責任人義務(wù)，誠實守信經(jīng)營，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，認真對待消費投訴，確保銷售食品質(zhì)量安全放心。嚴把食品進貨關(guān)，嚴格履行進貨查驗制度，堅決杜絕“三無”商品；嚴把食品質(zhì)量關(guān)，嚴格履行不合格食品自行下柜銷毀制度，不銷售過期變質(zhì)食品；認真對待消費者投訴，主動協(xié)商，妥善處理，嚴格履行消費者投訴處理制度；設(shè)立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費、監(jiān)管等信息，嚴格履行食品信息公示制度。歡迎監(jiān)督本店商品質(zhì)量和經(jīng)營行為。工商部門申訴舉報電話：12315。食品質(zhì)量承諾制度與食品安全篇十三民以食為天，食以安為先。提高糧油食品質(zhì)量，確保糧油食品安全是人民群眾的`殷切期盼，也是糧油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)義不容辭的社會責任。值此20xx年全國“質(zhì)量月”活動之際，我們向社會鄭重承諾：一、嚴格遵守《食品安全法》、《糧食流通管理條例》和《福建省糧食流通管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，積極配合管理部門的監(jiān)督檢查。二、嚴格履行企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，對原輔料采購、生產(chǎn)加工、包裝、儲存、運輸、銷售、售后等各個環(huán)節(jié)實行全程質(zhì)量監(jiān)控，不斷健全完善質(zhì)量安全保障體系。三、嚴格執(zhí)行國家糧油產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準，保證原輔材料符合國家標準，不違規(guī)使用食品添加劑，絕不使用國家明令禁止的添加劑。四、堅持誠信經(jīng)營，堅守職業(yè)道德，牢固樹立質(zhì)量意識和安全意識，加強企業(yè)和行業(yè)自律，自覺接受同行、消費者和全社會的監(jiān)督。五、積極參與糧油食品質(zhì)量安全知識宣傳，倡導(dǎo)科學消費、健康消費理念。承諾單位（公章）：法定代表人（簽字）。承諾日期：20年月日文檔為doc格式。食品質(zhì)量承諾制度與食品安全篇十四為加強食品安全管理，保障消費者合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的食品經(jīng)營者的義務(wù)，本經(jīng)營者鄭重承諾：（一）從事食品流通經(jīng)營活動，依法取得食品流通許可，并領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；在許可范圍內(nèi)從事相應(yīng)的食品流通經(jīng)營活動，并承擔食品安全責任。（二）建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備食品安全管理員。（三）保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔、衛(wèi)生，布局合理；具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施；貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一同運輸；銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉感染。（四）建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營；不安排患有法律規(guī)定的有礙食品安全的疾病的`人員從事接觸直接入口食品的銷售活動。（五）不經(jīng)營法律規(guī)定禁止經(jīng)營的食品；所經(jīng)營的食品符合食品安全標準；發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。（六）采購食品，查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，保存供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，并保留每次進貨的票據(jù)或清單。如符合法律規(guī)定的相關(guān)條件，還要建立食品進貨查驗記錄制度或批發(fā)記錄制度。保證食品進貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)、清單的真實，保存期限不少于二年。（七）按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品；按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。（八）銷售散裝食品，在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)（經(jīng)營）者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（九）主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務(wù)。（十）主動配合工商行政管理機關(guān)依法開展監(jiān)督檢查。（十一）銷售乳制品的，遵守有關(guān)乳制品經(jīng)營的法律、法規(guī)要求。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。食品經(jīng)營單位作為食品安全的保障主體，對廣大消費者的食用安全負有不可推卸的責任。為此，本單位向社會鄭重承諾：一、自覺遵守食品安全法律法規(guī)，嚴格規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，誠實守信經(jīng)營，保證食品的“衛(wèi)生、安全、無公害”，自覺維護消費者的權(quán)益。二、自覺執(zhí)行與食品相關(guān)的國家標準與行業(yè)標準，嚴格把好食品安全質(zhì)量關(guān)，堅決不經(jīng)營不安全食品。三、加強食品包裝物、標簽和儲運的管理，保證經(jīng)營的食品嚴格按照標準進行包裝和標識，努力解決好保鮮等問題，防止二次污染。四、加強行業(yè)自律，爭做依法誠信經(jīng)營的行業(yè)典范。建立經(jīng)營檔案，認真執(zhí)行食品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、食品檢驗和不合格食品下架停止經(jīng)營等相關(guān)制度，防止不合格食品流入市場。五、自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，履行食品安全第一責任人的職責，宣傳普及食品安全知識，提高食品安全信用意識，堅持“誠信光榮，失信可恥”的經(jīng)營理念，保證食品消費放心、安全。以上承諾，請廣大消費者予以監(jiān)督。食品質(zhì)量承諾制度與食品安全篇十五為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營者莊嚴承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。二、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。三、保證有與食品流通相適應(yīng)的專、兼職食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。四、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。五、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。六、保證食品流通經(jīng)營場所的39。環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施，符合與食品流通相適應(yīng)的要求。七、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告鐵路食品安全監(jiān)管部門。八、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。九、保證食品廣告的內(nèi)容真實，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。食品質(zhì)量承諾制度與食品安全篇十六為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理；（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十一、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：十二、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；（三）使用無毒、清潔的售貨工具；（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；十三、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔；（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：（二）在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止并立即報告工商部門。十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。十七、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。一、食品安全食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域。在社會高度發(fā)達的今天，消費者對自身健康日益關(guān)注，從而對食品安全要求也越來越高，國家也在這方面給與了高度的重視，并制定出相關(guān)的法律予以規(guī)范。但事實上，在食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管機制體制上還是存在不少的問題。二、現(xiàn)今食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管存在的難點根據(jù)《食品安全法》第四條第三項規(guī)定“國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務(wù)院規(guī)定的職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理?！笔称妨魍I(lǐng)域?qū)儆诠ど绦姓芾聿块T監(jiān)督管理?！妒称钒踩ā返诹畻l規(guī)定“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應(yīng)當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用?！笔聦嵣希m然各部門一直對食品進行定期或不定期的抽樣檢驗，但實際效果卻不盡如人意。長期以來，我國的市場整治最見效果的卻是這樣一條軌跡：新聞曝光—消費者叫苦—政府干預(yù)—企業(yè)整改，這變成了人們耳熟能詳?shù)墓?。但是每當這個公式完成后，下一次的整治工作仍是這種公式的循環(huán)。這種周而復(fù)始的循環(huán)，結(jié)果是每次整治行動結(jié)束一段時間后，又回到原來的起點上。食品流通領(lǐng)域安全監(jiān)管缺乏能夠從源頭上控制，經(jīng)營者自律與執(zhí)法部門監(jiān)管相結(jié)合的全方位無縫覆蓋的食品安全監(jiān)管長效機制。作為食品流通領(lǐng)域監(jiān)督管理的工商行政管理部門在實際的監(jiān)管工作中也還面臨著很多的難點：（一）點多面廣，監(jiān)管人員少，傳統(tǒng)逐戶登門的監(jiān)管方式工作強度高、難度大、效果不理想。中國是一個人口大國，地大物博，人口眾多，消費者眾多，同時經(jīng)營者也眾多。不管是在人群密集的城區(qū)，還是在人口密度相對稀少的農(nóng)村，從事食品流動領(lǐng)域經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶都是一個不小的數(shù)字。作為食品流通領(lǐng)域的監(jiān)督管理部門，監(jiān)管人員的數(shù)量畢竟是有限的，往往一人要對數(shù)十甚至數(shù)百戶的經(jīng)營戶，而現(xiàn)今的監(jiān)管方式也還在傳統(tǒng)的逐戶登門檢查上，從這點來看，食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管強度高、難度大、并且效果不理想。（二）長效機制的建立時間短，落實效果差，還更多的注重在專項整治上，從而達不到標本兼治的目的?，F(xiàn)今的工商行政管理機關(guān)已開始注重長效機制的建立工作，但由于施行的時間短，落實的情況差，效果并不是很明顯。尤其在廣闊的農(nóng)村市場中，由于空間和人員力量等的限制，讓食品經(jīng)營戶建立長效機制更是落實困難，于是更多時候是注重在了專項整治工作上。（三）食品流通領(lǐng)域經(jīng)營者缺乏良好的經(jīng)營自律意識和規(guī)范的自律行為習慣。自古以來，無奸不商，商人講究的都是利益至上，在城鎮(zhèn)從事食品流通領(lǐng)域的經(jīng)營者多數(shù)受過良好教育，能在