【文章內容簡介】 否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；（4）價格折扣后能否保本，能否盈利。餐飲促銷活動方案篇七為保障事情或工作順利開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案是在案前得出的方法計劃。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編精心整理的餐飲促銷活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康20xx年xxxx月xxxx日為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—xxxx餐廳賞菊會”的主題橫幅。在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折發(fā)傳單通過微信公眾號通過媒體發(fā)放廣告餐飲促銷活動方案篇八在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經(jīng)濟效益.xxxx市各知名、重點學校.“希望之星”.七月十八日――九月十八日.二樓宴會廳.凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名.（要求10桌以上宴會）凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）.凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版.（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔.）酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發(fā)行對象與途徑：參加宴會的`每一位客人，通過宴會主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中.餐飲促銷活動方案篇九商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講。我們酒店在經(jīng)歷農歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。一、活動目的。通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。對于酒店內部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。2021年10月1日至2021年10月1日。三、涉及的部門。銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。四、活動主題。暖春狂歡季，有禮相迎。（1）多種方式推廣，讓淡季不淡。方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。具體操作如下：為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢，當天現(xiàn)金結算。方式二：與各旅游景點做好結盟工作，互惠互利。具體操作如下：與各旅游景點協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當現(xiàn)金使用。（代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。）或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)惠（視各景點協(xié)議不同而定）。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣。具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結帳或立即兌現(xiàn)。（2）優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃。優(yōu)惠一：凡當月按當時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提前2個月預定20年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認并付相應的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。（具體操作方法待定）。優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。（用店前的pop牌來做宣傳）。六、廣告宣傳。制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。酒店前的噴繪或pop宣傳。七、廣告費用預算。廣告預算的分配如下：代金券的制作費用控制為：元。優(yōu)惠卡的制作費用控制為：元。景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：元。店前的噴繪制作費用控制為：元。餐飲促銷活動方案篇十三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)。五、介紹活動，活動日期及商品活動。六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。食品促銷內容：菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。熱情服務促銷。服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。服務技巧促銷。服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。提供兩種可能法：，供客人挑選，由此滿足不同的需求。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜