官場斗之十、圣宴爭魚(編輯修改稿)
2025-08-12 14:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 嘗完了，乾隆這才動筷子。開始吃了，和珅明白啦。怎么？趕情這桌子心兒會轉(zhuǎn)。哪個菜轉(zhuǎn)到皇上眼頭里，愛吃，夾一筷子；不愛吃，讓過去。嘿！這玩藝兒不錯。而且轉(zhuǎn)的速度也合適，不快不慢。為什么呢？不能慢了，皇上想吃對過兒的那個菜，倆鐘頭沒轉(zhuǎn)過來，那哪兒行?。?！可轉(zhuǎn)得快了也不行，轉(zhuǎn)快了，噌！菜蕩甩皇上一腮幫子！嗐！那受得了嗎？！雖然乾隆說了不拘禮節(jié)，可也不能跟在家吃飯一樣，那么隨便。比如夾菜，只能“騎馬夾”，不能“抬轎夾”。什么叫騎馬夾呢？就是用筷子在菜浮頭略微夾一點兒，意思一下就行了。抬轎夾呢？是拿筷子抄底兒，這相兒（學(xué)狀）——哎，那也太下作啦！吃著吃著，乾隆忽然靈機一動：“哎，二位愛卿，你們倆在此陪朕用膳，可你們府內(nèi)也必然將午飯備妥。這樣吧，你們倆打發(fā)人回去，把家里預(yù)備的菜，各拿一樣兒來，朕當(dāng)也嘗嘗你們吃什么？”和珅、劉墉忙站起來，口稱：“遵旨?！卑?，各自打發(fā)人回家拿菜去了。功夫不大，和珅府的圓籠抬到了。小太監(jiān)把圓籠打開一看，里邊有個彩色的砝瑯銅盒兒，盒兒是雙層的，掛著钖拉里兒，下層有開水，為得保溫。再把上層打開，里邊兒是個砂鍋。掀開蓋兒一瞧：嗬！這份兒好看。紅的是胡羅卜，黃的是筍片兒，綠的是菜葉兒，當(dāng)間兒是一塊豆腐。白綠相映，紅黃互襯，粉白翠綠特別的漂亮。拿筷子一夾，嘿！豆腐里還有好些個小泥鰍魚兒，是上下微曲，姿態(tài)各異。乾隆沒見過呀！就問了：“和珅，這菜叫什么呀？”和珅一琢磨，行了，這回該我顯顯能耐啦，別看剛才早朝回奏那八句話，我沒答對。要論起“吃”來，嘿嘿，劉羅鍋兒！你可就差遠(yuǎn)啦！忙說：“主子，此菜名為‘白蛇進(jìn)洞’。是用活魚養(yǎng)在蛋清以內(nèi)，待魚
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