最新食品安全衛(wèi)生規(guī)章制度食品衛(wèi)生工作制度(四篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 08:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。學(xué)?？倓?wù)處和醫(yī)務(wù)室要安排專門的工作人員負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)及管理，積極爭(zhēng)取衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)指導(dǎo)。如發(fā)現(xiàn)學(xué)生患病，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門和市衛(wèi)生監(jiān)督所，立即采取措施，防止傳播蔓延。對(duì)患病學(xué)生要及時(shí)護(hù)理、診治，防止并發(fā)癥。對(duì)食堂的食品和餐具要認(rèn)真取樣化驗(yàn)，找出發(fā)病原因，并進(jìn)行徹底消毒。要充分利用廣播、板報(bào)等宣傳方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防病教育、食品衛(wèi)生安全教育，組織學(xué)生搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到衛(wèi)生部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理，根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)供應(yīng)情況，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，使學(xué)生能夠吃到價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。學(xué)校要定期檢查食堂各種設(shè)備的衛(wèi)生條件，不合格的要想辦法改進(jìn)或更換。食品安全衛(wèi)生規(guī)章制度 食品衛(wèi)生工作制度篇三一、庫(kù)房要持續(xù)通風(fēng)、干燥，采取防鼠、防蟲(chóng)、防霉措施。二、庫(kù)房不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。三、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置
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