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正文內(nèi)容

最新西餐基礎(chǔ)禮儀知識(shí)(12篇)(編輯修改稿)

2025-08-12 07:15 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ,leech在《語用原則》(principles of pragmatics)一書中系統(tǒng)的提出了“禮貌原則”理論。認(rèn)為禮貌原則應(yīng)該包含(1)策略準(zhǔn)則(tact maxim):讓對方受損最小,受恩最大。(2)寬宏準(zhǔn)則(generosity maxim):讓自己受益最小,受損最大。(3)贊譽(yù)原則(approbation maxim):盡量少貶低對方,盡量多自己。(4)謙虛準(zhǔn)則(modesty maxim)(5)一致準(zhǔn)則(agreement maxim):盡量減少對方的分歧,盡量增多和對方的一致。(6)同情原則:盡量減少厭惡對方,盡量擴(kuò)大同情對方。然而brownamp。levinson也表示,禮貌原則具有一些普遍性。在眾多的禮貌原則中,lakoff提出了說話人可以遵守的三種不同的禮貌原則:第一,不要強(qiáng)求人。第二,給對方留余地。第三,增進(jìn)相互之間的友情。三、不同文化的禮貌原則不同語言的禮貌原則是有差異的,顧曰國教授提出漢語言文化禮貌原則中有尊重(respenctfulness)、謙遜(modesty)、態(tài)度熱情(attitudinal warmth)和文雅(refinement)等四個(gè)方面,1992年又提出漢語文化的禮貌原則是:(1)貶己尊人準(zhǔn)則:顧曰國教授認(rèn)為中國式禮貌的最大特點(diǎn)是”夫禮者,自卑而尊人”。這條準(zhǔn)則指謂自己和自己相關(guān)的事物時(shí)要“貶”和“謙”,指謂聽著或與聽者相關(guān)的事物時(shí)要“拾”和“尊”。(2)稱呼準(zhǔn)則:這一準(zhǔn)則指人們出于禮貌,在相互稱呼時(shí)要按“上下有義,貴賤有分長幼有序”的傳統(tǒng)來體現(xiàn)人際交往中的社會(huì)關(guān)系。(3)文雅準(zhǔn)則:在漢文化中“彬彬有禮”被認(rèn)為是懂禮貌、有教養(yǎng)。其基本內(nèi)容是“選用雅語,禁用穢語,多用委婉,少用直言”。避免提及使人不愉快或難堪的事物。(4)求同準(zhǔn)則:指注意對方的身份和社會(huì)地位,尊重對方的“面子”,使交際雙方在諸多方面力求和諧一致。當(dāng)不得不批評別人或發(fā)表不同意見時(shí),可以采?。骸跋榷Y后兵”,“先褒后貶”策略。(5)德言行準(zhǔn)則:指在行為動(dòng)機(jī)上盡量減少他人付出的代價(jià),盡量增加他人的益處。在言辭上盡量夸大別人給自己好處,盡量少說自己付出的代價(jià)。這些禮貌原則在商務(wù)信函中對中國人從事國際貿(mào)易也具有指導(dǎo)意義。中國人覺得自尊是一種禮貌,而西方人則認(rèn)為是一種不誠實(shí),因而在交往過程中難以溝通,甚至造成誤解,因此更需注意不同語言文化間的語言表達(dá)方式。在商務(wù)信函的寫作中,講究禮儀的原則,說話不可隨意冒犯他人,要尊重不同文化中人們的語言習(xí)慣。例如通常,如何向商務(wù)伙伴傳遞壞消息,在美國,一般是通過間接的方式、委婉的語氣、積極的意義的詞語來表達(dá)。法國人、英國人、德國人一般都用直接的方式。而像日本、中國這樣高語境文化則講和諧、重面子,方法間接委婉,拉丁美洲避免傳遞壞消息。在不同的文化中,表示禮貌的方式方法,以及人們的判斷標(biāo)準(zhǔn)都具有差異性。西方人對于贊揚(yáng),一般都以“thank you”表示接受,她們認(rèn)為,欣然接受對方的贊揚(yáng)可以避免損害對方的積極面子,因而是禮貌。而對于我們中國常常會(huì)用:“哪里、哪里”,“過獎(jiǎng)了”,“差遠(yuǎn)了”等來應(yīng)答表示被夸獎(jiǎng)人的謙虛。可見西方國家重視個(gè)體觀念、獨(dú)立精神,這種概念包括個(gè)人的自由、權(quán)利、個(gè)人的獨(dú)立。四、結(jié)語在日益激烈的國際貿(mào)易競爭中,商務(wù)信函不僅是實(shí)現(xiàn)溝通的媒介,也是建立友誼、吸引客戶的手段?!熬硬皇в谏谌?,不失口于人”的古訓(xùn),意思是說,有道德人待人應(yīng)該彬彬有禮,不能態(tài)度粗暴,也不能出言不遜。禮貌待人,使用禮貌語言,是我們中華人民的優(yōu)良傳統(tǒng)。禮貌還是人類交際中言語謙恭、得體的表現(xiàn)。隨著社會(huì)的發(fā)展變化,由于不同社會(huì)文化傳統(tǒng)互相影響,禮貌必然不斷改變。語言的禮貌包括有分寸、有禮節(jié)、有教養(yǎng)、有學(xué)識(shí),要避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱,概括“四有四避”。因此,在商務(wù)信函寫作中,遵循禮貌原則,做到及時(shí)回函,語言得體尊重對方,不卑不亢,保持良好的禮貌而高尚的心態(tài)認(rèn)真寫作,從而保證商貿(mào)活動(dòng)順利有效地進(jìn)行,對促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。從不同國家商務(wù)信函中開頭和結(jié)尾的例子中可以看出:美國注重高效率和快速行動(dòng)的文化特征,阿拉伯的信件反映了注重身份、地位、關(guān)系和好客的文化特征。日本的信件反映了謙遜,禮貌,間接和關(guān)系等文化特征。我們應(yīng)該充分注意文化對商務(wù)英語寫作的影響以及禮貌原則。參考文獻(xiàn):[1]柯靜,王緒論:《商務(wù)英文信函中禮貌原則的運(yùn)用》[j]《商場現(xiàn)代化》,20xx12,(527):182183[2]黃亞蘭:《禮儀在商務(wù)拜訪中的重要作用和技巧探析》[a][3]王旎鈮:《淺談國際商務(wù)英語函電中的禮貌原則》[j].銅仁學(xué)報(bào)學(xué)院學(xué)報(bào)20xx(2):9899[4]高東軍:《中英禮貌原則及禮貌用語的文化差異》[a].洛陽理工學(xué)院學(xué)報(bào)20xx10(5):89西餐基礎(chǔ)禮儀知識(shí)篇七荀子曾說:人無禮則不立,事無禮則不成,國無禮則不寧。從這句話可以看出,禮對一個(gè)人,對一件事,對一個(gè)國家是多么的重要。我國一直以來都是一個(gè)禮儀之邦。古人云:中國有禮儀之大,故稱夏,有服章之美,故稱華。從這些都可以看出,禮儀的重要性。在現(xiàn)今,科技越來越發(fā)達(dá),人們的生活水平也越來越高,各種具有現(xiàn)代文明特色的禮儀已廣泛滲透到社會(huì)的方方面面,使人們的文明教養(yǎng)水平有了普遍的提高。在商務(wù)活動(dòng)中,禮儀更顯的重要,為了體現(xiàn)相互尊重,需要通過一些行為準(zhǔn)則去約束人們在商務(wù)活動(dòng)中的方方面面。對商務(wù)活動(dòng)尤為重要,第一,注重商務(wù)禮儀有助于塑造商務(wù)人員良好的個(gè)人形象。第二,注重商務(wù)禮儀有助于塑造企業(yè)形象,從而為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。所以學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀對我們自身來說也是非常重要的,學(xué)習(xí)它可以提高個(gè)人修養(yǎng),提高自身素質(zhì),從而在競爭中脫異而出。 商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù),教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì) 我們可以用一種簡單的方式來概括商務(wù)禮儀,它是商務(wù)活動(dòng)中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求?,F(xiàn)在讓我們來看在儀表方面對我們有哪些要求。 一, 儀表美的要求(一)服飾的方面1,適體性原則:要求儀表修飾與個(gè)體自身的性別、年齡、容貌、膚色、身材。體型、個(gè)性、氣質(zhì)及職業(yè)身份等相適宜和相協(xié)調(diào) 。* 時(shí)間(time,)、地點(diǎn)(place)、場合(occasion)原則。簡稱 原則,即要求儀表修飾因時(shí)間、地點(diǎn)、環(huán)境氛圍、特定場合相協(xié)調(diào)。* 整體性原則:要求儀表修飾先著眼于人的整體,再考慮各個(gè)局部的修飾,促成修飾與人自身的諸多因素之間協(xié)調(diào)一致,使之渾然一體,營造出整體風(fēng)采。* 適度性原則:要求儀表修飾無論是修飾程度,還是在飾品數(shù)量和修飾技巧上,都應(yīng)把握分寸,自然適度。追求雖刻意雕琢而又不露痕跡的效果。二、舉止禮儀(1)要塑造良好的交際形象,必須講究禮貌禮節(jié),為此,就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現(xiàn) ,一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮,落落大方,遵守一般的進(jìn)退禮節(jié),盡量避免各種 不禮貌、不文明習(xí)慣。(2)到顧客辦公室或家中訪問,進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門,然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過長,無人或未經(jīng)主人允許,不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。(3)在顧客面前的行為舉止☆ 當(dāng)看見顧客時(shí),應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮,如無事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意,然后再說明來意。同時(shí)要主動(dòng)向在場人都表示問候或點(diǎn)頭示意?!?在顧客家中,未經(jīng)邀請,不能參觀住房,即使較為熟悉的,也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西,更不能玩顧客名片,不要觸動(dòng)室內(nèi)的書籍、花草及其它陳設(shè)物品?!?在別人(主人)未坐定之前,不易先坐下,坐姿要端正,身體微往前傾,不要蹺“二郎腿”?!?要用積極的態(tài)度和溫和的語氣與顧客談話,顧客談話時(shí),要認(rèn)真聽,回答時(shí),以“是”為先。眼睛看著對方,不斷注意對方的神情?!?站立時(shí),上身要穩(wěn)定,雙手安放兩側(cè),不要背在背后,也不要雙手抱在胸前,身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時(shí),應(yīng)同時(shí)起立示意,當(dāng)與顧客初次見面或告辭時(shí),要不卑不亢,不慌不忙,舉止得體,有禮有節(jié)?!?要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面,擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏,實(shí)在忍不住,要用手拍捂住口鼻,面朝一旁,盡量不要發(fā)出在場,不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié),但它們組合起來構(gòu)成顧客對你的總印象。需要說明一點(diǎn)的是:人前化妝是男士們最討厭的女性習(xí)慣。關(guān)于這一點(diǎn),慣例放寬了。女性在餐館就餐后,讓人見到補(bǔ)口紅,輕輕補(bǔ)粉,誰也不再大驚小怪。不過,也只能就這么一點(diǎn),不能太過分。需要梳頭,磨指甲,涂口紅和化妝時(shí),或者用毛刷涂口紅時(shí),請到化妝室,或盥洗室進(jìn)行。在人前修容,是女性使男性最氣惱的一個(gè)習(xí)慣。同樣,在人前整理頭發(fā),衣服,照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。西餐基礎(chǔ)禮儀知識(shí)篇八一名大學(xué)生,如何使自己的氣質(zhì)高雅、形象更出眾。如何使自己充滿自信地出現(xiàn)在同學(xué)老師、上級(jí)下屬和客戶面前。如何使自己得體而又自如的參加會(huì)議、出席社交活動(dòng)?通過老師在課堂上播放碟片,由中國知名禮儀專家金正昆教授對商務(wù)禮儀的講解,使我對商務(wù)禮儀有了一個(gè)較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和理解,商務(wù)禮儀總結(jié)心得。所謂商務(wù)禮儀就是人在商務(wù)交往中的藝術(shù)。通過學(xué)習(xí)我深深地懂得,大學(xué)生掌握了商務(wù)禮儀,就等于為以后的學(xué)習(xí)工作奠定了一個(gè)良好的開端。現(xiàn)在,我對這一個(gè)學(xué)期來得到的收獲和感想作。以下總結(jié):首先我想談?wù)劤醮我娒嫖帐值捏w會(huì),主要有三個(gè)基本規(guī)范。①握手對象與先后順序。通常,客人來訪時(shí)主人先伸手,以表示熱烈歡迎和等候多時(shí)之意。告辭時(shí)客人先伸手后,主人再伸手與之相握,才合乎禮儀,否則有逐客的嫌疑。但女士如果伸出手來,男士一般不能拒絕,以免造成尷尬的局面。②握手時(shí)機(jī)和時(shí)間。握手之前要審時(shí)度勢,聽其言觀其行,留意握手信號(hào),選擇恰當(dāng)時(shí)機(jī),盡量避免出手過早,造成對方慌亂,也避免幾次伸手相握均不成功的尷尬局面。握手時(shí)間長短的控制可根據(jù)雙方的親密程度靈活掌握。初次見面者,握一兩下即可,一般應(yīng)控制在二三秒之內(nèi),切忌握住異性的手久久不松開,握住同性的手也不宜過長,避免“馬拉松式”的握手。③握手的力度。握手力度一般不超過兩公斤,即以不握疼對方的手為限度。切記不可用力過猛,甚至握得對方感到疼痛。其次是介紹禮儀:公關(guān)活動(dòng)是與人交往的藝術(shù),與人打交道要作介紹是常有的事,但越是平常之事越能夠顯出一個(gè)人在日常細(xì)節(jié)處的涵養(yǎng)。所以無論自我介紹還是相互介紹,在公關(guān)活動(dòng)中都需注意,因?yàn)檫@是與對方直接接觸的第一步,將成為自己在對方印象中的第一印象。這與公關(guān)所達(dá)成的目的緊密相關(guān)。(1) 自我介紹。自我介紹時(shí),可以介紹一下自己的姓名、身份、單位。切忌信口開河,過分表現(xiàn)自己,應(yīng)該在介紹完時(shí)表示“請多多指教”。另外,重要的是使對方記住自己的名字。介紹時(shí)可將右手放在自己的左胸上,不要隨隨便便用手指指畫畫、毛手毛腳表情應(yīng)親切、自然,眼睛應(yīng)該看著對方或大家,用眼神、微笑和自然親切的面部表情來表達(dá)友好之情。既不應(yīng)拘謹(jǐn)忸怩,也不要滿不在乎。(2) 為他人作介紹。為他人作介紹時(shí),要準(zhǔn)確了解雙方各自的身份、地位等基本情況。介紹時(shí),要遵照受尊敬的一方有了解對方的優(yōu)先權(quán)原則。介紹時(shí),先恭敬地稱呼身份高者、主人、女士和先到場者。然后,把對方介紹給有身份者、年長者等。再把有身份者、年長者等介紹給另一方。當(dāng)被介紹時(shí),被介紹
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