【文章內容簡介】 育體系旨在培養(yǎng)大學生的個人素質，包括政治素質、道德素質、科學文化素質、心理素質、身體素質、人文社會學知識等綜合素質。知識教育體系以課堂教學、課程學習為主，科技活動和讀書自學為輔，使學生不僅獲取本專業(yè)的理論知識，而且還要增強其人文基礎及經(jīng)濟管理基礎知識。能力培養(yǎng)體系將通過系統(tǒng)的實踐性教學環(huán)節(jié)，即各種實驗、實習、課程設計、畢業(yè)設計(論文)訓練，培養(yǎng)學生實驗動手能力、分析問題和解決問題的能力，開拓學生的創(chuàng)新能力和發(fā)明創(chuàng)造意識。課程體系：食品科學、毒理學、分析化學、微生物學、食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)學、免疫學、流行病學、食品安全管理學、食品品質控制學、標準計量科學、環(huán)境科學、農牧學等，本專業(yè)主要設置生物化學、微生物學、食品化學、食品毒理學、食品營養(yǎng)學、食品分析與檢測、食品安全及評價、食品質量控制和食品法規(guī)與標準等課程。第 1 學期具體進行了以下工作。?實習基地建設：補充了大娘水餃、江西綠康、無錫微生物所等實習基地，簽訂了書面協(xié)議，并圍繞基地組織有關教師進行了具體的科研合作，工作總結《本科教學工作總結》。? 專業(yè)教學大綱修訂：對 04 、 05 屆教學大綱的格式和內容進行修改和補充? 專業(yè)實驗室建設儀器申報：根據(jù)骨干教師的建議，協(xié)助 王唏東 老師對涉及食品質量與安全新專業(yè)本科實驗教學與畢業(yè)論文實驗室建設的儀器補充申報 100萬左右。? 加強期中教學檢查? 組織全體方向教師對食品質量與安全專業(yè)學生的畢業(yè)論文期中檢查，對畢業(yè)論文期間發(fā)生的問題提出解決方案和建議。? 對外出做畢業(yè)論文的同學積極聯(lián)系，督促完成進度。? 對 10屆儀器分析實驗課學生反映問題的調查答復：組織學生召開座談會，了 解任課 老師情況，并組織有 關 老師到實驗現(xiàn)場聽課，提出改進意見。，培養(yǎng)學生的專業(yè)學習興趣。針對 任課 老師反映學生專業(yè)意識模糊，學習興趣不濃的問題，在學院領導 和各位老師的支持下進行了全體專業(yè)學生參與的活動? 4 月底組織全體專業(yè)學生進行食品安全事件調查并組織教師批改。? 5 月底專業(yè)老教授蔣雄圖、周心怡給全系學生講專業(yè)的歷史和背景。系主任樂國偉，錢和、王洪新教授談專業(yè)的發(fā)展方向和研究內容。? 組織全系學生聽 張根義 教授談食品營養(yǎng)與食品安全的關系、基礎課與專業(yè)課的關系。? 期中教學檢查，對畢業(yè)論文期中檢查。期末教學檢查，組織畢業(yè)論文答辯。第 2 學期的各種工作圍繞學校的本科評估工作展開。首先，根據(jù)學院要求對食品質量與安全專業(yè)的課程體系重新調整，通過講課的形式對各門課程的教學大綱的內容和格式進行修訂，重新確定了各門課程的骨干教師，讓最合適的老師上最合適的課程。對新教師進行培訓，采用試講形式，讓其了解學校的要求，提高講課水平。加強對教學環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，在學院的統(tǒng)一領導下，專人負責上課前和下課的教學秩序檢查，領導不定期聽課，了解教師和學生的上課情況，端正了教風、學風，學生的學習風氣有明顯的提高。加強了教學管理工作，對教師的教學日歷、大綱、考卷嚴格把關，對以往的考卷、實驗報告、實習報告、畢業(yè)論文進行了嚴格的復查。在學期中為每個一、二年級的學生選定了論文指導 老師，組織教師在本科評估專家組進校前與學生見面。強化了學科前沿進展課程，讓學生接觸更多的專業(yè)老師，本學期安排了十三次講座。加強了與實習基地的聯(lián)系，明確了校外指導教師，補辦了手續(xù)。使實習基地規(guī)范化建設。在 11月份，安排部分三年級學生參與無錫市濱湖區(qū)質量技術監(jiān)督局的食品工廠監(jiān)督管理，讓學生了解了國家食品監(jiān)督部門的工作職能和工作內容，對國內食品工廠的現(xiàn)狀有直觀的認識。在 10 月份，組織全體專業(yè)學生進行無錫市食品安全市場調查并組織專業(yè)教師指導學生做有關食品質量與安全的業(yè)余課題 6 項，有 20余位三年級學生進入了實驗室，提早接受專業(yè)訓練。按照學院要求加強學期期中和期末教學檢查，尤其對期末考試試卷嚴格按照本科評估要求抓好試卷的送審、成績的登記和試卷的存檔保存工作。加強與外界的聯(lián)系，與勞動部中國勞動技能教育學會達成初步意向， 20__年 45月份以優(yōu)惠的價格為本專業(yè)學生培訓，考試合格發(fā)國家營養(yǎng)師職業(yè)資格證書，證書由國家勞動和社會保障部頒發(fā)，全國通用，國家二級。分層教學工作總結篇五鑒于當前的疫情，河津市教科局組織并安排學科帶頭人和骨干教師進行線上教學仍在繼續(xù)進行。經(jīng)過半個多月的摸索，我們對釘釘直播的功能已有所掌握，但線上教學與傳統(tǒng)教學還是有區(qū)別的，尤其在落實知識方面，教師自主性不強，管理方面存在較大漏洞?，F(xiàn)將近段時間對線上教學的情況總結如下：一課前準備：119班共42人，120班44人，每節(jié)課上課前都要對在線人數(shù)進行統(tǒng)計。課后通過直播數(shù)據(jù)掌握學生的在線學習時間。在上課過程中隨機點名，以防學生“掛課不上課”。對于各別學生沒有參加聽課或上課時間短的學生，及時與家長聯(lián)系，努力做到使每個學生都參加聽課并一直在線聽課。二上課教學上課中每堂課我都會跟著學生一起進入直播間聽課，并記錄他們上課的重點知識和我要在直播間強調和補充的知識點，以便于有目的有內容的做好后面的教學工作。三知識檢查和落實我每天利用釘釘直播和微信群交流孩子們作業(yè)中存在的問題，并進行解決，利用釘釘群里面的家校本檢查完成的情況，并利用釘釘?shù)奶嵝压δ茈S時催交作業(yè)。每次，作業(yè)的提交人數(shù)都能達到90%以上。四存在的問題直播期間，老師沒有辦法確認學生是否在認真觀看，課堂效率無法保證。作業(yè)不能面批，完成的質量也不高。雖然網(wǎng)絡直播并不是最直接的授課方式，存在各種問題，但卻是目前較為理想的教學手段，希望大家都能充分利用好這一平臺服務于我們的教學工作以緩解開學的教學壓力。分層教學工作總結篇六突如其來的新冠肺炎給節(jié)日披上了灰色的外衣，也給每個人心上罩上了一片陰影。面對疫情，全國上下一心打響了一場沒有硝煙的戰(zhàn)斗。根據(jù)縣教育局通知，我校也積極開展了線上教學活動，對此，我感觸頗多。一、星火燎原，推動教育信息化。特殊時期，教師變主播，學生變愛粉。這是一次應急教學，一次新的嘗試，更是一次推動。網(wǎng)絡教育是實現(xiàn)信息化必不可少的手段，也是提高教學質量的有效途徑。平時，我們習慣了傳統(tǒng)教學，總是不想嘗試、改變。此時，直播教學促進了學校及師生邁向信息化、多元化的進程。二、集思廣益，發(fā)揮網(wǎng)絡優(yōu)勢。我校教師主要依托“釘釘”網(wǎng)絡教育平臺向學生開展同步教學或輔導，同時預留相應的練習作業(yè)，學生通