【文章內(nèi)容簡介】 理通知總機(jī)向駐地消防單位報警。（4）在作出決定前，必須要考慮酒店、客人和員工的生命財產(chǎn)安全。（5）在指揮救火時，如火勢危險性太大，應(yīng)讓員工退至現(xiàn)場最近的安全區(qū)域，等待消防人員到場后再作行動。（6）消防人員抵達(dá)后，由消防單位負(fù)責(zé)人全權(quán)指揮救火行動。值班經(jīng)理（1）接到火警報警信號報警后，值班經(jīng)理立即趕赴火警現(xiàn)場，并在緊急應(yīng)變小組總指揮的指示下協(xié)調(diào)救火行動，另安排一名值班經(jīng)理留守大堂，等候通知。（2）留守大堂的值班經(jīng)理要詳細(xì)記錄：火警發(fā)生的準(zhǔn)確地點、時間；報警人的姓名、部門、工號；參加救火的部門、人員；傷亡和損失情況；救火進(jìn)展情況；向消防單位報警的時間、消防單位抵達(dá)的時間；最后結(jié)果統(tǒng)計。記錄必須按時間的順序記錄整個過程。人疏散到安全的地方，并盡量安撫客人的情緒，及及時通知值班經(jīng)理。（3）如火警發(fā)生在廚房內(nèi)，廚房當(dāng)值負(fù)責(zé)人應(yīng)安排立即關(guān)閉所有煤氣開關(guān)，組織廚房員工使用適當(dāng)?shù)臏缁鹌骶邠渚?。同時，通報總機(jī)、餐飲部辦公室及值班經(jīng)理?；馂?zāi)撲滅后消防單位負(fù)責(zé)人或救火總指揮在確認(rèn)火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時通知總機(jī)?？倷C(jī)在接到火警消除通知后，應(yīng)立即通知各部門：“部門請注意，剛才發(fā)生的火警報警信號 已經(jīng)解除，情況恢復(fù)正常?！备饔嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在事后24小時內(nèi)，提交事件情況報告的書面材料至總辦處匯總，后向酒店管理當(dāng)局呈報。疏散程序在火災(zāi)已經(jīng)無法控制，消防單位人員尚未抵達(dá)的情況下，火災(zāi)現(xiàn)場總指揮可根據(jù)當(dāng)時的情況，發(fā)出疏散命令。此命令之發(fā)出，必須由總指揮負(fù)責(zé)親自通知總機(jī)?？倷C(jī)（1）總機(jī)接到疏散命令后，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)方式通知各部門：“部門請注意，剛才發(fā)生的火警報警信號情況暫時尚未得到控制，現(xiàn)須采取緊急疏散措施。”（重復(fù)一遍）（2）必須確保房務(wù)總監(jiān)接到疏散命令。（3）如有客人詢問，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)方式答復(fù)：“酒店內(nèi)發(fā)生火警，請閣下攜帶好證件和貴重物品離開房間，到飯店外圍廣場集合?！保?）總機(jī)負(fù)責(zé)通知酒店各部門、公關(guān)營銷部通知各租戶。（5）必須詳細(xì)記錄所有行動采取的時間及情況。（6）接到總機(jī)通知后，要回電總機(jī)，確認(rèn)收到疏散命令。（7）值班經(jīng)理在接到疏散命令后，應(yīng)迅速趕到消防中心，通過消防緊急廣播系統(tǒng)向全飯店發(fā)布疏散命令，通知電視監(jiān)控對大堂現(xiàn)場進(jìn)行錄像。（8）通告內(nèi)容：“各位客人請注意，因飯店發(fā)生火警，請您即刻離開房間，沿走火樓梯前往飯店外圍廣場集合?！保?）緊急疏散通告須用普通話、英語和廣東話播送三遍。（10）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)前往消防中心發(fā)布通告。保安部（疏散只能使用樓層兩邊的走火通道，不得使用電梯，且電梯已經(jīng)停止使用而停在大堂。）（8）服務(wù)員在清楚所有房間均已疏散完畢后，必須留守等候保安主管和客房經(jīng)理檢查確認(rèn)。（9）保安主管和客房經(jīng)理會在收到撤離命令后，由27樓逐層下巡，經(jīng)三方在記錄表上簽字確認(rèn)無誤后，通知樓層服務(wù)員可以撤離時，方可離開。前臺（1）接到疏散命令后，由值班經(jīng)理或前臺接待主管負(fù)責(zé)打印一份入住客人名單，并妥善保管。（2）前臺接待員負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)解答客人的疑問，并協(xié)助和指引客人離開大堂。（3）值班經(jīng)理在發(fā)出疏散命令后，應(yīng)回到大堂指揮各項疏散工作。（4）安排行李生在大堂走火通道口接應(yīng)和指引客人到酒店廣場集合，并劃出集合區(qū)域。（5）值班經(jīng)理在客人在廣場集合完畢后，按入住名單（按樓層順序）進(jìn)行核對，確保所有的客人均已安全撤離樓內(nèi)?？头恐鞴埽?）接到疏散命令后，將大堂所有的玻璃門打開。（2）聯(lián)同保安主管、客房經(jīng)理一起，攜帶萬能鑰匙檢查各樓層。（3）詢問樓層服務(wù)員客人是否均已疏散，有無被反鎖的房間，并采取緊急措施予以處理。（4）確定樓內(nèi)客人全部疏散后，通知樓層服務(wù)員撤離，并逐層下巡檢查通知。前臺收銀（1）前臺收銀在接到疏散撤離命令后，應(yīng)鎖好保險柜和柜臺，取出攜帶好鑰匙，在保安值班主任的護(hù)送下離開大堂。（2）前臺收銀與會計主任或財務(wù)總監(jiān)會合后，將鑰匙交于會計主任或財務(wù)總監(jiān)保管。所有員工（1）值班經(jīng)理待所有前臺員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。（2）值班經(jīng)理負(fù)責(zé)到消防中心用擴(kuò)音器通知客人，由低層至高層逐層返回客房。（3）安排行李生在大堂電梯處接送客人乘坐電梯和維護(hù)乘梯秩序。（4）酒店車隊司機(jī)應(yīng)候命出車，以便如有人員受傷，立即送往醫(yī)院。（5）如酒店各部門有需要自用房的，可根據(jù)客房入住情況，由前臺經(jīng)理負(fù)責(zé)視情安排?？头鞴埽?）負(fù)責(zé)在返回酒店之前，知會客人返回信息，并告知客人由低層到高層進(jìn)行，進(jìn)房時由樓層服務(wù)員按住客證件對照客房入住登記表后，服務(wù)員打開房門，請客人入內(nèi)和清點物品，如有任何投訴，請其撥“0”通知總機(jī)聯(lián)系值班經(jīng)理處理。（2）告誡客人在返回和乘坐電梯時不要擁擠，注意安全。（3）客房主管返回崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒，并駐守崗位，回答客人的疑問和幫助客人解決問題。（4）告知客人，酒店大堂將備有軟飲免費供應(yīng)。（5）有關(guān)客人的投訴和安撫工作，需請示酒店總經(jīng)理后，作出處理。（6）知會醫(yī)院酒店將有受傷的客人送到，請醫(yī)院做好準(zhǔn)備。做好火警現(xiàn)場的拍攝備案工作。工程部（1）總工程師待員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。（2）在確認(rèn)安全的情況下，開啟電梯和其它未受影響的系統(tǒng)。（3）總工程師要返回火警現(xiàn)場，協(xié)助保安經(jīng)理調(diào)查火災(zāi)事故的原因。（4）清點各機(jī)房和機(jī)械設(shè)備是否正常，填寫損壞報告。餐飲部（1）餐飲總監(jiān)待員工返回工作崗位后，通知總機(jī)準(zhǔn)備就緒。（2）預(yù)備大量的茶水、飲料和點心免費提供給客人，地點由總經(jīng)理或副總經(jīng)理決定。（3）準(zhǔn)備大量的生果盤預(yù)備贈于客人，以安撫客人?？偨?jīng)理或副總經(jīng)理（1）根據(jù)實際情況，對于客人的投訴盡可能加以解決。0 酒店消防火警作業(yè)流程圖搶劫事件應(yīng)急預(yù)案政策：保證客人人身及財產(chǎn)安全，確保酒店聲譽。程序：酒店任何員工發(fā)現(xiàn)酒店的客人或員工在酒店附近遭到他人搶劫時，應(yīng)立即通知保安部和值班經(jīng)理。保安部接到搶劫報警后,保安主任應(yīng)立即組織保安人員圍堵?lián)尳俜肿?，如搶劫分子已逃離現(xiàn)場，保安部接到報告的人員應(yīng)第一時間通知值班主任趕到搶劫現(xiàn)場，向被搶人員或發(fā)現(xiàn)搶劫之員工了解搶劫情況及搶劫分子的體貌特征和去向。如發(fā)生在店內(nèi)，保安主任應(yīng)立即通知各崗及出口保安嚴(yán)格控制，并要求監(jiān)控中心緊密監(jiān)控?fù)尳俜肿拥娜ハ蚺浜献ゲ?，如發(fā)生在店周邊或宿舍周邊，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行抓捕，必要時用電話報公安機(jī)關(guān)到場一同抓捕。在抓捕過程中，追捕人員應(yīng)做好自我保護(hù)，并盡量在不影響酒店營業(yè)和驚動其他客人之情況下合理追捕搶劫分子。抓到搶劫分子以后，應(yīng)立即報公安機(jī)關(guān)派人到場處理，如公安人員須將搶劫分子和被搶之客人或員工帶回警局，保安部應(yīng)盡量協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理。如追捕過程中有客人或員工因此受傷，保安部與值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)調(diào)及時將傷員送醫(yī)院救治。如遇醫(yī)療費用問題應(yīng)請示總經(jīng)理定奪處理。抓到搶劫分子以后，保安部主任與值班經(jīng)理須詳細(xì)了解客人或員工被搶之物品，并安撫客人或員工情緒，事后由保安部寫出《事件報告》向上呈報并存檔備案?；鹁瘓缶瘧?yīng)急預(yù)案政策：保證客人人身及財產(chǎn)安全，確保酒店聲譽。程序：酒店員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)火警，不論程度大小，必須按以下程序執(zhí)行：使用身邊最近的電話撥“0”向總機(jī)或消防中心“8119”報警。報警44經(jīng)理、事發(fā)部門總監(jiān)或經(jīng)理、工程部經(jīng)理、房務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、營銷總監(jiān)和財務(wù)總監(jiān)等成員。（以上人員接到火警通知后，應(yīng)第一時間趕到消防中心臨時救火總指揮部集結(jié)）（3）總機(jī)在報（接）警過程中，要清楚詳細(xì)地記錄報警電話位置、報警人（姓名、部門）、報警時間及火警信號發(fā)出時間、次數(shù)、通知人員等，以備事后調(diào)查和呈報。（4）總機(jī)負(fù)責(zé)向各部門通報火警情況、確保所有救援小組人員知悉。在未獲得任何指示前，要按標(biāo)準(zhǔn)回答客人的詢問：“酒店進(jìn)行演練，稍后知會閣下?！保?）火警消除后，總機(jī)應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)回答客人詢問:“酒店進(jìn)行演練，現(xiàn)已恢復(fù)正常，多謝您的關(guān)心！”（6）如接到救火總指揮通知向駐地消防大隊報警，總機(jī)應(yīng)即時撥打“119”報警，并記錄所有有關(guān)火警情況的進(jìn)出電話。保安部（1）保安部副經(jīng)理或保安部主任接到火警通知后，立即組織人員進(jìn)行滅火、搶險、保衛(wèi)工作，維護(hù)現(xiàn)場秩序及物資。（2）保安部經(jīng)理協(xié)助救災(zāi)總指揮（總經(jīng)理或公安消隊負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)具體指揮工作，組織調(diào)度消防器材和逃生用具及時到位使用，并協(xié)調(diào)工程部、it部做好消防設(shè)備的啟動與關(guān)閉。（3）及時安排人員接應(yīng)消防隊、醫(yī)療救護(hù)人員進(jìn)行救援。工程部（1）總工程師和值班工程師在接到火警通知后，立即組織足夠人手，攜帶適當(dāng)破門工具、滅火器具趕赴現(xiàn)場，根據(jù)緊急應(yīng)變小組總指揮的指示，指揮工程部員工進(jìn)行撲救。（2）檢查關(guān)閉現(xiàn)場電掣，冷氣機(jī)和抽風(fēng)系統(tǒng)，以確保安全防止煙霧通過抽風(fēng)系統(tǒng)擴(kuò)散到其它樓層。（3）向安委會提供現(xiàn)場各種電掣之資料和現(xiàn)場建筑平面圖。（4）向安委會總指揮提供是否需要關(guān)閉電梯之意見。值班經(jīng)理（1）接到報警后，值班經(jīng)理立即趕赴火警現(xiàn)場，并在現(xiàn)場協(xié)調(diào)救火行動，另安排一名賓客關(guān)系主任留守大堂，等候通知。星級酒店消防應(yīng)急預(yù)案篇二酒店客房、商務(wù)樓租賃單位、辦公區(qū)域、公眾場所及區(qū)域、員工更衣室及宿舍、停車場內(nèi)的車輛，一旦發(fā)生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報稱財物被盜時，立即進(jìn)入應(yīng)急處理程序。發(fā)現(xiàn)人應(yīng)就近用電話通知安保部監(jiān)控室(內(nèi)線xxx、外線xxx)，講清盜竊案件發(fā)生的地點、區(qū)域、樓層房號?；緺顩r。報警人的部門(或單位)、姓名(或工號)。保護(hù)現(xiàn)場，不準(zhǔn)客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。監(jiān)控員接到報警后：(1)立即通知安保部主管或領(lǐng)班趕赴現(xiàn)場，保護(hù)現(xiàn)場。主管或領(lǐng)班趕到現(xiàn)場后，嚴(yán)禁客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場。(2)立即通知安保部經(jīng)理、大堂副理(夜間通知值班經(jīng)理趕赴現(xiàn)場)。如案件發(fā)生在客房，大堂副理應(yīng)馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經(jīng)理或值班經(jīng)理了解基本案件后，立即向總經(jīng)理或總支書記報告。(3)總經(jīng)理或總支書記到達(dá)現(xiàn)場后，視情況立即作出向長航公安局治安大隊或刑偵大隊報警的決定。公安人員到達(dá)現(xiàn)場后，安保部配合公安人員工作，有關(guān)部門按總經(jīng)理或總支書記指令做好善后工作。安保部：大堂崗密切注視、仔細(xì)觀察大堂內(nèi)各種人員的動向，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即通知領(lǐng)班與大堂副理前去查看。員工崗對從后門進(jìn)入的非酒店工作人員，一律進(jìn)行盤查，密切注視停車場內(nèi)的情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知領(lǐng)班前去查看。領(lǐng)班巡查時，注意觀察各區(qū)域的異常情況和發(fā)現(xiàn)可疑人員。如發(fā)現(xiàn)犯罪分子正在作案，立即組織力量進(jìn)行圍堵，將其抓獲。前廳部：大堂副理注意觀察大堂內(nèi)各種人員的動向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知監(jiān)控室或安保部。前臺接待員、收銀員注視觀察接待區(qū)域各種人的動向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向大堂副理報告?？头坎浚簶菍宇I(lǐng)班、服務(wù)員注意觀察本區(qū)域內(nèi)的異常情況或發(fā)現(xiàn)可疑人員；聽到異常響聲，應(yīng)立即前。往查看；發(fā)現(xiàn)可疑情況迅速通知監(jiān)控室實施監(jiān)控。餐飲部：為客人服務(wù)的同時注意觀察可疑人員的異常動向，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知監(jiān)控室。安保部領(lǐng)班迅速前去查看。娛樂部：在宴會廳舉行商業(yè)性會議或活動時(如安利公司等)，人員非常復(fù)雜，注意觀察可疑人員的異常情況，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知監(jiān)控室，安保部領(lǐng)班迅速前去查看。商務(wù)樓各租賃單位、上海家常萊館、春蘭展示廳、美容美發(fā)、桑拿部、知青之家：一旦發(fā)現(xiàn)可疑人員、可疑情況，立即通知監(jiān)控室，安保部領(lǐng)班迅速前去查看。酒店全體人員、各租賃單位、承包戶全體工作人員務(wù)必隨時保持高度警惕，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員與可疑情況，做好防范工作，防止盜竊案件發(fā)生，以避免國家財產(chǎn)、客人、單位人員及酒店員工的財產(chǎn)和物品遭受損失。星級酒店消防應(yīng)急預(yù)案篇三本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全事故應(yīng)急處置的工作目的、適用范圍、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、宣教培訓(xùn)、預(yù)防措施、發(fā)生食品安全事故后的緊急處理和責(zé)任追究。本標(biāo)準(zhǔn)適用于本飯店食品安全事故的應(yīng)急處置工作。2 術(shù)語與定義食物中毒定義食源性疾病定義指視頻中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。3 工作目的 適用于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。 大廈食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：總經(jīng)理副組長：高層管理人員成 員：各部門負(fù)責(zé)人、廚師長及相關(guān)管理人員 食品安全管理員： 領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 當(dāng)發(fā)生重大食品安全事故時，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。 組織、協(xié)調(diào)和實施食品安全事故應(yīng)急處置。 法人代表對食品安全監(jiān)管工作負(fù)總責(zé)； 其他負(fù)責(zé)人對各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)責(zé)。6 宣教培訓(xùn) 原料采