【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 影響。葡萄酒的歷史是很悠久的，葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點(diǎn)菜，再根據(jù)菜的需要點(diǎn)酒。按照通常的慣例，在開瓶前，應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后開瓶。西方各國的宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，且最少要喝一口酒，以示敬意。在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排。在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，最高級(jí)酒在餐末敬上。需要注意的是，在更換酒的品種時(shí)，一定要換用另一杯具，否則會(huì)被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。另外，我國在酒宴上常有勸酒的習(xí)慣，而世界上不少國家卻以此為忌。我們用餐需注意的禮儀都有哪些，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑?。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。我們用餐需注意哪些禮儀呢?在某種意義上，用餐時(shí)的禮儀和修養(yǎng)能反映出人的教養(yǎng)程度，文雅的舉止，不僅體現(xiàn)了一個(gè)人的良好的修養(yǎng)，同時(shí)也是對(duì)他人的尊重，當(dāng)開始用餐時(shí)，特別要注意以下幾點(diǎn):應(yīng)在主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始，客人不應(yīng)搶在主人前面。就餐結(jié)束后，在主人還沒有示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。夾菜要文明，應(yīng)等菜希肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)，自己再動(dòng)筷，不要搶在鄰座的前面，一次夾菜也不宜太多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。用餐的動(dòng)作要文雅，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤子里的菜撥到桌上，不要把湯撥翻。不要發(fā) 出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜 擦頭頸或胸脯。文明餐桌禮儀古詩 文明餐桌禮儀的感悟篇六“吃飯不能吧唧嘴”“喝湯不許吸溜”“夾菜不能翻菜、不能游筷”……這些話相信大家都不陌生，小時(shí)候與家人圍坐在一起吃飯時(shí)，父母總會(huì)教導(dǎo)我們諸如此類的餐桌禮儀。這些在家庭餐桌上世代相傳的飲食傳統(tǒng)禮儀，已然深入到我們血液中，與我們的生活如影隨形?！昂团笥淹獬鼍筒蜁r(shí)，如果對(duì)方亂翻菜的話，我會(huì)覺得這很不尊重我，會(huì)直接向?qū)Ψ街赋?。”今?5歲的小江表示，許多餐桌禮儀都是從小父母長(zhǎng)輩耳提面命的，身邊很多朋友也同樣對(duì)此很認(rèn)同，因此總體而言自己身邊的飲食禮儀氛圍還算較好。家住空港經(jīng)濟(jì)區(qū)溪南街道的陳先生前陣子卻遇到一件令他既欣喜又慚愧的事情。有一天他和在讀幼兒園的兒子到親戚家做客，正當(dāng)大家在一起吃水果的時(shí)候，兒子突然“教訓(xùn)”他說：“吃東西不能吧唧嘴?！标愊壬粫r(shí)瞠目結(jié)舌，隨后便大大方方地向兒子承認(rèn)錯(cuò)誤并表揚(yáng)了他。原來，幼兒園老師在午餐時(shí)就向小朋友們灌輸了餐桌禮儀知識(shí)，兒子聽在耳里，就記住并身體力行了?！斑@些飲食禮儀直接關(guān)系到一個(gè)人的素質(zhì)，”陳先生深有感觸地說，“特別是對(duì)于小孩子，身為父母和師長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)以身作則，引導(dǎo)他們養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，做個(gè)餐桌上的文明人?！痹诔鄙莻鹘y(tǒng)文化里，為什么有諸多關(guān)于飲食禮儀具體而微的“規(guī)定”呢？甚至還有諸如“食品管人品”的格言來說明飲食禮儀的重要性？市文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭妙艷認(rèn)為，這是因?yàn)轱嬍吃谌藗內(nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)了十分重要的地位，作為人日常生活的一部分，食相最能顯示一個(gè)人的修養(yǎng)和文化狀況，因而歷來受到人們充分注意和重視。而另一方面，家長(zhǎng)們也因此十分重視小孩在餐桌上的文明表現(xiàn)，甚至可以說將之當(dāng)做文明禮儀的重要課程來看待?！俺鄙莻鹘y(tǒng)食俗包含赴宴和日常飲食，里面都有著豐富的禮儀成分?！迸砻钇G介紹道，具體而言，宴席上座位的主次與用菜次序的先后，體現(xiàn)著尊卑長(zhǎng)幼之間應(yīng)有的尊重與關(guān)懷；不能大聲咀嚼、不能箸匙并舉、不能翻尋食物等規(guī)定，則體現(xiàn)了用餐的優(yōu)雅與文明；提倡滿足于粗茶淡飯，不浪費(fèi)食物，體現(xiàn)了保持節(jié)儉的風(fēng)尚；堅(jiān)持用餐環(huán)境的衛(wèi)生和整潔，體現(xiàn)了重視與他人共餐時(shí)的感受；不能因夾菜搖曳灑落大量物屑湯汁、不能弄得花臉油唇等說法，則體現(xiàn)于儀態(tài)的得當(dāng)與文明?！皥?jiān)持傳統(tǒng)飲食禮儀，不僅體現(xiàn)了對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承，更重要的，它還是當(dāng)今社會(huì)上維系著人們和諧共處的紐帶。”在彭妙艷看來，文明用餐是做一個(gè)守禮文明公民所不能輕視的行為，每個(gè)人都必須從小做起，從平時(shí)做起，持之以恒。唯有如此，每個(gè)人以及整座城市的文明形象才能有效樹立。雖然社會(huì)不斷變化，但是許多潮汕傳統(tǒng)餐桌禮儀仍廣為社會(huì)所認(rèn)同，也符合現(xiàn)代文明標(biāo)準(zhǔn)。，不能在菜盤子里亂翻，不能吧唧嘴，那樣顯得很不禮貌。，點(diǎn)菜不能上“七個(gè)菜”，因?yàn)槠邆€(gè)菜是敬死去的人的。，手要扶著碗，不能一只手放在桌下。，添飯時(shí)不能說“還要飯嗎？”因?yàn)椤耙埖摹笔瞧蜇さ囊馑??！傍x鴦筷”。兩支筷子要同一顏色，同一長(zhǎng)度。，忌把筷子分放在碗的兩邊，這意味著快分開，因筷與快諧音?？觐^應(yīng)朝座位，忌倒放過來，倒放則為祭祀之用。，這是祭死人的方式。這是乞丐討吃的手法，也是逗貓狗等牲畜進(jìn)食的信號(hào)。世界頂級(jí)禮儀大師威廉漢森說：“善于觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣，你的教育背景如何?！辈妥郎系亩Y儀，與一個(gè)人自小所受的家庭教育密切相關(guān)。餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習(xí)，而是他父母的教育，他所在家庭的整體素養(yǎng)?？蓜e小看了飯桌上的那點(diǎn)事，它將決定你孩子未來的成功與否。周六和朋友吃飯，其中有對(duì)夫婦帶了個(gè)9歲的小男孩，席間小孩子一直沒消停，沒吃幾口就到處亂跑，從其他客人身邊擠進(jìn)餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最后自己碗里放了一堆菜沒吃完?？珊⒆?jì)寢屜駴]事人一樣，只顧著跟周圍的人聊天，仿佛沒有看到好幾個(gè)客人被孩子濺了一身的湯汁。在聊天的時(shí)候，那位媽媽說了很多孩子學(xué)習(xí)的事，各科成績(jī)都挺好，個(gè)兒高長(zhǎng)得帥，是班上的升旗手。即便這樣?jì)寢屵€不滿意，說打算給孩子報(bào)一個(gè)外面的培優(yōu)班。照趨勢(shì)發(fā)展下去，30年后