【文章內(nèi)容簡介】 完財神后要放生，放生的魚就是代表了年年有余。接五路務(wù)必主人帶上香燭分別到東西南北中五個方向的財神堂曲接請，每接來一路財神，就在門前染坊一串百子炮，全部結(jié)完后，主人和伙計依次向財神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神，儀式才算是結(jié)束了。看過了當(dāng)?shù)厝私迂斏竦恼箯d后，此刻我們來到的是節(jié)俗廳，中間的是齋月堂。每逢八月十五中秋節(jié)，當(dāng)?shù)厝硕家腊菰律?，祈求全家子孫團(tuán)圓。兩邊是江浙一帶的風(fēng)俗習(xí)慣：賀歲拜年、元宵走橋、清明踏青、立夏稱人、端午粽子、分龍彩雨、天貺曬蟲、中元河燈、中秋賞月、重九登高、冬至祭祖、臘月小更。此刻我們看到的這個展廳比較喜慶了，是烏鎮(zhèn)人以前結(jié)婚的儀式。展示了民國年間新婚夫妻拜天地的情景。中間是個喜堂，供奉了送子觀音像，觀音前面所放的是：紅棗、花生、桂圓和荔枝，象征著早生貴子。這兩位身著大紅喜服的就是新郎新娘了，新娘旁邊所站的就是能說會道的媒婆了，新郎身后的胡須長長的老先生則是主婚人司儀了。坐著的兩位是新郎的父母高堂，按男左女右坐在那里。民間的婚嫁風(fēng)俗向來很講究，在司儀的主持下：一拜天地二拜高堂，三乃夫妻交拜。行禮之后，用兩家各出一條的紅綢帶結(jié)成同心花球式的牽巾，新郎新娘各牽一頭，新郎應(yīng)對新娘倒行將新娘緩緩牽入洞房!“父母之命，媒妁之言”是中國傳統(tǒng)婚姻的一般原則，先由媒人傳言，再由父母決定，當(dāng)事人往往對自我的婚姻沒有直接表示意見的權(quán)利，因此二人未曾認(rèn)識，新娘頭上的紅蓋頭是最后入洞房后新郎所去揭開的，當(dāng)然不可直接用手，得手持一桿擱在如意之上的稱，挑去紅蓋頭，喻意為“稱心如意”!屋子右邊所放是以前新娘子出嫁時的嫁妝了，有子孫桶、漆盒、綢盒、樟木箱、澡盆、飯籃等，對面還有以前女孩子出嫁時坐的花轎，因為傳統(tǒng)的婚育觀念女孩子十五、六歲就出嫁了，而且南方的姑娘長得嬌小玲瓏，所以花轎很小，四人抬的。另外還有三個條箱，用于放絲綿被的。烏鎮(zhèn)的女孩子出嫁時，連被子一并都要嫁入男方家的。最后一個展廳就是壽俗廳了，由于中國人的傳統(tǒng)觀念比較強，祝壽講究做九不做十，也就是說逢九做比較隆重。六十大壽是在五十九歲時做的，中間桌子上擺放的是做壽用到的東西，三尺三的長壽面，取其長長久久之意，還有烏鎮(zhèn)特色糕點定勝糕。正堂中供奉了福、祿、壽三星。兩旁分別掛有百福，百壽圖和麻姑獻(xiàn)壽等圖案。高公生酒坊走過傳統(tǒng)居民區(qū)，之后便來到了傳統(tǒng)作坊區(qū)。烏鎮(zhèn)特產(chǎn)很多，除杭白菊、姑嫂餅外，還有三白酒也是其中之一。古時民間的作坊大都以前店后坊的格局布置。之后請大家隨我往里走。烏鎮(zhèn)的三白酒歷史悠久，早在朱元璋登基做皇帝時，就有浙江的官員把三白酒進(jìn)獻(xiàn)給朱元璋。他喝過之后大加贊賞，封為貢酒。從此三白酒的作坊就開始興旺發(fā)達(dá)起來。但是直到清朝同治20xx年(1872年)，向工部申請，朝廷才頒發(fā)公文。從此，高公生糟坊正式掛牌營業(yè)。之所以稱它為三白酒，是因它的原料所命名的。白米、白面、白水。即由糯米、小麥和地下深井水經(jīng)過二次發(fā)酵、二次蒸餾所釀制而成的糧食白酒。酒精度55度。三白酒制作方法復(fù)雜，大致如下：先把糯米放在大缸中加水浸泡，一般需要十二小時，然后用木桶裝上糯米蒸熟(約半個小時)。蒸熟后用冷水淋涼，倒入大缸中，拌入酒曲粉。每缸中大約放入四桶，然后把飯壓緊，在中間挖一個小洞，蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵，二、三天后，在小洞中有酒漿溢出，此時前發(fā)酵已經(jīng)完成。前期發(fā)酵完成后，在缸里加水至缸口，同時再倒入一桶剛蒸熟的飯，密封進(jìn)行主發(fā)酵。一個星期后進(jìn)行開耙，用木耙把發(fā)酵過的米飯上下攪拌均勻，去除二氧化碳，再密封繼續(xù)發(fā)酵。48小時后把缸里的酒釀裝入酒壇進(jìn)行后期發(fā)酵。四、五個月后進(jìn)行壓榨，把酒糟和酒水分開，其酒水放入蒸餾箱。架上鐵架，上方鋪上小麥粉和糯米進(jìn)行蒸餾。出來的酒分為酒頭、酒中、酒尾。然后去頭掐尾，酒頭和酒尾放開，與下次壓榨出來的酒水一齊再蒸餾，即所謂的二次蒸餾酒，也就是55度的三白酒!那么了解了三白酒的釀制原理，之后就來品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)――三白酒!據(jù)說，三白酒的來歷與一個孝子有關(guān)。這位孝子在幫別人家做工時，雇主給了他兩只粽子當(dāng)點心。他舍不得一個人吃，想留給母親吃，就將粽子藏在一個老樹洞里，并順手扯了一把草遮住洞口。之后天突然降下大雨，孝子走得匆忙，忘了取粽子，等再想起來取時，粽子已經(jīng)被雨水草汁浸成軟呼呼的了。也實在太窮了，孝子還把這兩只軟呼呼的粽子拿回家給母親吃。沒有想到外殼剝掉后，立刻散發(fā)出陣陣香氣，味道出奇的好，母親忙問究竟，兒子答說上方蓋了一層草云云。原先這是一種能使米食發(fā)酵的酒藥草。以后，母子兩就用這種草和面做成曲餅，釀制甜白酒。慢慢地，這種做酒方法酒流傳開來。藍(lán)印花布作坊各位領(lǐng)導(dǎo)，前面就是藍(lán)印花布作坊。走進(jìn)這扇古老的木門，這兒是一個天井，也是晾布匹的地方。藍(lán)印花布始于后晉，發(fā)展于宋元，鼎盛于明清。舊時，我們?yōu)蹑?zhèn)一帶染坊遍布，最多時有十幾家之多?？梢姰?dāng)時這個印染業(yè)在烏鎮(zhèn)是十分興旺的。由于藍(lán)印花布特殊的原料及工藝，我們也將它俗稱“石灰拷花布”或“藥斑布”。走進(jìn)這個在展廳，再看這旁邊這些櫥窗中，陳列了不少明清時的衣服，布料，蚊帳，頭巾等物品一些現(xiàn)代工藝的制品“清明上河圖”，“世紀(jì)上?！钡取Ｔ谀抢锬€能目睹到許多明清時，和更早的制作藍(lán)印花布的工具。比如在古書《二儀實錄》里講到的夾纈板，就是最古老的印染工具?？催^展廳，讓我們到邊上這間小屋，參觀一下上漿和拷花工藝。這道工序是制作藍(lán)印花布十分重要的步驟。就是用事先刻好的花版，平放在上好漿的白布上，均勻地刷上調(diào)和好的石灰粉和黃豆粉。為什么要刷上這兩種粉?因為石灰粉能夠起防染作用，也就是說拷上石灰粉的地方是染不上顏色的。而黃豆粉有較強的粘性，能夠把石灰粉牢牢地固定在布上。上好漿在那里面晾一星期左右，再拿到隔壁的染坊去染色。一進(jìn)染坊，一股焦味撲面而來。在這大染窯下是用暗火燒礱糠的。使染窯持續(xù)必須的溫度。像它的制作染料是用板藍(lán)根的葉子，根能夠治感冒的。一般藍(lán)印花布要經(jīng)過反復(fù)七八次之多。最后再把漿刮掉，有漿的地方就是白顏色的，而其它地方是藍(lán)顏色了。在這染窯中央有一根毛竹是空心的，就是煙囪。在這染坊中，柱子，煙囪上都貼著一張紅紙，這就是吉祥如意紙，上方繪著梅葛二仙的畫像。相傳這藍(lán)印花布是他們的發(fā)明的。所以舊的江南，幾乎每家染坊都供著葛洪，梅福畫像，奉他們?yōu)樾袠I(yè)的祖業(yè)。傳統(tǒng)作坊區(qū)走過仁義橋，此刻所到的是傳統(tǒng)作坊區(qū)。這邊有各式各樣的民間傳統(tǒng)工藝，當(dāng)?shù)氐睦习傩账_的各種小作坊集聚一齊也是煞有特色的。首先我們看到的是一家姑嫂餅作坊。姑嫂餅是烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，據(jù)考察，已經(jīng)有一百多年的歷史了。姑嫂餅味道鮮美，油而不膩，酥而不散，又香又糯，甜中帶咸。這種充滿鄉(xiāng)土氣息的糕點價廉物美，是饋贈親友的最佳禮品。有一首民謠這樣贊美姑嫂餅：姑嫂一條心，同做小酥餅。白糖加椒鹽，又糯又香甜。那么這種餅為什么叫“姑嫂餅”呢?它又是怎樣來的呢?據(jù)說很久以前，烏鎮(zhèn)有一家小糕餅店，是一戶姓方的人家開的。起先，他們只是從大作坊里批一些糕餅來賣，之后，他們生下一男一女，靠這小本買賣難以糊口了，于是，夫妻倆想學(xué)酥糖來賣。他們仿造酥糖的配料，用炒過的面粉，熬過的白糖，去殼的芝麻，煎熟的豬油等細(xì)心的拌勻，蒸熟，然后用模具制成一個個小酥餅。由于用料考究，制作精良，他們的酥餅生意越做越好，財源茂盛，鎮(zhèn)上的同行十分眼紅。為了保住自我的財源，夫妻倆對酥躺的制作方法嚴(yán)格保密，他們夫妻倆親手配料，自家人動手制作，工具不外借，技術(shù)只傳兒子、媳婦，不傳女兒，因為女兒將來要出嫁，制餅方法就會傳出去了。眼見得嫂嫂得到密傳，他家女兒心中不服氣。有一次，嫂嫂正在做酥糖，女兒騙嫂嫂說姆媽叫她有事，嫂嫂一走開，她急忙到灶間抓了一把鹽，拌在嫂嫂制作的那堆粉料里。她想，這樣，嫂嫂做的酥餅味道肯定不好，必須賣不出去，出出自我心里那口氣。哪里明白，這次她嫂嫂配料做出來的小酥餅銷路個性好，個個贊不絕口。店主人二丈金剛摸不著頭腦，等她弄明白是自我女兒搗的鬼后，靈機一動，借題發(fā)揮，說這種餅是他家姑娘阿嫂合作配制而成的，并且，將甜中帶咸，香味獨特的小酥餅命名為“姑嫂餅”了。這一來，小酥餅的名氣居然傳遍了江、浙一帶，也是我們?yōu)蹑?zhèn)的傳統(tǒng)糕餅。您在那里不僅僅能夠觀看其整個制作過程、品嘗姑嫂餅的風(fēng)味，而且還能夠戴上一次性手套親手做幾個呢?之后我們來到的是一家木雕坊，里面有木雕師傅現(xiàn)場雕刻。東陽木雕名聲遠(yuǎn)播，為浙江的三雕之一，一件件精美的木雕作品伴隨著淡淡的木香，給人一種傳統(tǒng)、樸素的美。旁邊熱氣騰騰的是烏鎮(zhèn)的青團(tuán)了，它是用南瓜的葉子揉著米粉做成的，中間包著豆沙的陷，感覺但是十分誘人的噢!再看這兒的竹器坊，制作的都是老百姓家里常用的一些居家用品和小工藝品，有竹籃子、針線籮、杯墊、首飾盒、斗笠等等，質(zhì)樸清新。安置在現(xiàn)代的居室里也是很有意味的。如果您有充裕的時光，不妨指定或設(shè)計一個物品現(xiàn)場制作，這但是挺有好處的噢!在回味坊的旁邊就是竹藝齋了，浙江盛產(chǎn)竹子，這邊的竹刻和竹根雕都是師傅根據(jù)竹子本身的特點因才制宜，精心設(shè)計而成的，所以每一件作品都是獨一無二的，看!那里面還有不少師傅的得意之作呢?這是一間制作湖筆的小作坊。湖州是“湖筆”的發(fā)源地，在歷史上烏鎮(zhèn)曾一度隸屬于湖州府烏程縣。湖筆始創(chuàng)于公元前二百多年，歷經(jīng)兩千年制作的改善和完善，構(gòu)成了獨特的民間手工制筆工藝傳統(tǒng)。它采用山羊、雞狼、山兔等獸毛為原料，經(jīng)過手工七十多道工序制作而成，具有尖、齊、圓、健四大特色，毫性鋼柔相濟(jì)，書寫得心應(yīng)手，是為“毛穎”之冠。如果您喜歡書法繪畫的話，相信您必須能在那里找到一支稱心如意的筆。來到這邊還有很多各式作坊，如：真絲手繪的作坊，制作銅器的作坊，還有工藝車木和磨制梳子的作坊等。除此之外，您看還有刨老煙絲和納布鞋的作坊呢!在這，想必您對烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工藝已經(jīng)有所了解了吧!它們也是民間文化折射的璀璨的光芒噢!江南木雕館各位領(lǐng)導(dǎo)接下來我們要來到的是江南木雕館。進(jìn)門首先看到的是一對紫黑色的木柱，圖案分別是龍與鳳，取龍鳳呈祥之意。這類柱子在古代被稱為儀式柱，它主要的作用在于裝飾性。舊時，家中若有紅白喜事，正廳之上都要懸掛中堂，這對柱子便是置于中堂兩側(cè)。由于柱子價值極高，一般人家都是在需要時才去租用，用完即還。走過天井看到的院落當(dāng)?shù)厝朔Q為百花廳。長窗，牛腿、挑頭、垂柱、月梁等等，到處是精美的花紋，稱它為百花廳是毫不夸張的。廊前的牛腿上是圓雕的明暗八仙。垂柱上的蓮花、牡丹、芍藥、菊花及四只花籃更是美侖美奐，可謂是木雕工藝中的精品。廳中陳列的是一根巨大的掮梁。原是一祠堂中的舊物，用一根四米多長的香樟木雕刻而成。所刻圖案是郭子儀拜壽時的全家福。郭子儀是唐玄宗時的大將，曾率兵平定了“安史之亂”。上方雕刻了郭子儀、郭夫人、七子八胥及四名丫環(huán)，三位同朝大臣等二十四人?？邕^一進(jìn)院子又是三間廳堂，廳中最顯眼的是兩根異常粗大的刻花柱子。這兩根柱子直徑1。5米，需三人才能合抱。兩根柱子上，一面上方刻有一威武的獅子，下端則是一女孩。另一面，上端是一男孩，下方則是一高大的大象。這柱子顯然不屬于江南木雕，是屬于東南亞一帶的圖騰柱，一般是立于大型寺廟之前，其作用類似于中國的石獅子。據(jù)說，此柱可能來自于徐州一帶，據(jù)載，在古代中國，時常有民族大遷徙，明末時，有一少數(shù)民族從南方往北遷徙過程中，保留了古老的本民族傳統(tǒng)風(fēng)俗，并與當(dāng)?shù)厝烁窀癫蝗?。這兩根柱子便是該族原始圖騰柱，是豐收與興旺的象征。在回過頭能夠看到的是天花板，我們是看它的貼粘技術(shù)，不是看它的雕刻技術(shù)，是雕刻好以后貼粘上去的，當(dāng)中的牡丹花是中國古代的國花代表了富貴，兩邊還雕刻了鳳，鳳穿牡丹代表了大富大貴了。在兩邊的櫥窗里還展出的是由沈墨寧先生個人收藏的清朝初與清朝末之間的木雕作品?？赐暌院笪覀兡軌蛲赃叺倪^道出去。余榴梁錢幣館走過東大街，我們將要參觀的下一個景點，被譽為“江南有錢人”的余榴梁先生的錢幣館。余榴梁1942年出生于烏鎮(zhèn)，此刻上海定居，40年中他收藏了世界230多個國家和地區(qū)的錢幣25000多種，其中金屬幣21000多種，紙幣3000多種，花錢1100多種，他的家猶如一座“萬國銀行”。余先生與錢幣結(jié)下如此深厚的淵源，其實與他當(dāng)時所學(xué)的專業(yè)是大有關(guān)系。1960年當(dāng)時18歲的他進(jìn)入了上海江南造船廠，在廠內(nèi)開辦的鑄造專業(yè)技校學(xué)習(xí)后，他便漸漸對錢幣收藏產(chǎn)生了深厚的興趣，在以后40年的收藏生涯中，他不僅僅收藏錢幣而且也研究錢幣，成為了錢幣收藏界的佼佼者。近年被評為“全國十佳收藏家”之一。展廳所陳列的是中國花錢，即古時的紀(jì)念幣，在收藏過程中，他不僅僅深入閱讀在研究有關(guān)錢幣方面的著作，還廣泛閱讀歷史和文學(xué)書籍。收藏、閱讀、研究三結(jié)合，使他的理論水平大大提高，先后撰寫論文500多篇，專著10多部，其中《中國花錢》是我國第一本“花錢”專集，彌補了這一領(lǐng)域研究的空白。在這展出有一枚是古錢。，十分珍貴，南宋時期的大宋河山，是開爐錢中的一種。開爐錢是指歷代錢局在正式鑄造前，先精工鑄制一批帶有紀(jì)念性質(zhì)的錢幣。發(fā)行數(shù)量相當(dāng)少，江南地區(qū)偶而有所發(fā)現(xiàn)，但從來沒有批量發(fā)現(xiàn)。據(jù)傳“大宋河山”當(dāng)時存世僅五枚，其它四枚或早已流落國外，或湮滅不知所終。在櫥壁上所展示的是民國時期軍閥割據(jù)的紙幣，省內(nèi)內(nèi)部發(fā)行所用，出省就毫無價值，相當(dāng)于地方糧票的作用。其中有一張面額最大的紙幣，新疆銀行發(fā)行的六千萬元，但當(dāng)時只可換來一個大餅，可嘆民國時期通貨膨脹，貨幣貶值。當(dāng)然，余先生的貨幣總價值達(dá)360多萬元。因此亦被稱為“江南有錢人”。茅盾故居烏鎮(zhèn)的名人很多，茅盾先生當(dāng)屬首位。接下來我們要來到的是茅盾故居了。茅盾故居是由兩個部分組成的，一個是立志書院，另一個是故居了。茅盾是我國現(xiàn)代文學(xué)史上杰出的作家、文藝?yán)碚摷?、文學(xué)翻譯家。他以創(chuàng)造進(jìn)步文化為已任，辛勤筆耕60余年，為祖國留下了1000多萬字的不朽作品。作為文學(xué)工作者，為我國現(xiàn)代文學(xué)的繁榮作出了卓越貢獻(xiàn)。新中國成立后，他被任命為文化部長。茅盾在1896年7月4日出生在烏鎮(zhèn)的，原名沈德鴻，字雁冰，小名燕昌。少年時期的茅盾是一個勤奮好學(xué)的學(xué)生，而且尤善作文。這首先得歸于他的母親。茅盾5歲時，母親就開始向他教授當(dāng)時上海澄衷學(xué)堂的《字課圖說》和從《正蒙必讀》中抄下來的《天文歌略》，還有一本歷史讀物《史鑒節(jié)要》，也激發(fā)了他對文學(xué)的熱情。茅盾的中學(xué)是在湖州、嘉興、杭州念的，在1920xx年茅盾考入北京大學(xué)，1920xx年，畢業(yè)后進(jìn)入上海商務(wù)印書館工作，復(fù)游歷日本，盡管行蹤杳遠(yuǎn)，卻始終與故鄉(xiāng)持續(xù)著較親密的關(guān)系。在文學(xué)創(chuàng)作中，茅盾屢屢發(fā)烏鎮(zhèn)作小說的故事，甚至到了不肯割愛的程