【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)場。新郎新娘向父母獻(xiàn)花?；檠缯介_始。1新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。1婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。（二）中式豪華皇家婚禮宴會(huì)中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚(yáng)、古典。體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗。婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點(diǎn)，扮演皇帝、公公的人員到位?；槎Y上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。舉行儀式的時(shí)間稍長。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用?；ㄜ嚨竭_(dá)酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達(dá)拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落，人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。先拜高堂，再夫妻對拜，然后三磕九 拜。新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。新人行完中式禮儀，全家合影。經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì)年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興?；閼c酒會(huì)分為兩個(gè)內(nèi)容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門（包場消費(fèi)）。另外西式婚慶酒會(huì)可以直接在三樓百樂門舉行，酒會(huì)開始之前要求司儀等及時(shí)到位?；閼c酒會(huì)程序：賓客入場就坐伴郎致辭宴會(huì)開始新郎新娘切蛋糕新人跳第一支舞舞會(huì)+自助餐正式開始新娘拋花球（新郎拋襪圈）賓客入舞池開始舞會(huì)新郎新娘赴酒店蜜月套房歡度新婚夜獨(dú)具個(gè)性下午茶式Party結(jié)婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后，很西式地選擇在下午的溫馨時(shí)分也不錯(cuò)！準(zhǔn)備一些精致的糕點(diǎn)、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認(rèn)識(shí)兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到32樓星月廊（包場）的草地上，使氣氛更為活躍。設(shè)計(jì)一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會(huì)氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準(zhǔn)備的蜜月客房。在婚宴開始之前要求準(zhǔn)備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗制成，鮮花螺碼燭臺(tái)8個(gè)，鮮花拱門供新人入場。投影追光燈1臺(tái)。背景煙霧機(jī)1臺(tái)。泡泡機(jī)1臺(tái)，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請一們十分了解婚禮程序的專業(yè)司儀來現(xiàn)場操作。動(dòng)人、抒情的旋律、楚楚動(dòng)人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會(huì)使婚禮既隆重、神圣而又浪漫。.。下午茶式Party程序 司儀發(fā)言 “請大家靜侯新人到來” 新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場 主持者宣讀儀式臺(tái)詞之后，問新郎新娘是否愿意接受對方（此精彩場面在電影 電視上時(shí)常可見，新娘一般在此之前練習(xí)說千萬遍“我愿意”三個(gè)字） 互相說完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻 程序完背景音樂聲音漸大，服務(wù)員推上蛋糕，新人切蛋糕， 滿天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境 倒香檳，新娘宣布丟捧花 觀夜景，鳥瞰長沙 新郎新娘到我們精心準(zhǔn)備的蜜月套房歡度新婚夜二、婚慶儀式的宣傳與包裝針對其他酒店婚宴成功案例總結(jié)出婚宴成功的三個(gè)法寶酒店承辦婚宴， 要通過“產(chǎn)品開發(fā)——調(diào)整改進(jìn)——逐步完善”的過程才能成功地將婚宴產(chǎn)品打造成價(jià)位貼近市場、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、款客親切的獨(dú)特品牌。在婚宴品牌的創(chuàng)建過程中， 成功的三個(gè)“法寶”即：重視產(chǎn)品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營銷策略；貫徹“不放走任何一個(gè)潛在的客人”的理念。 宣傳策劃隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀的理性化，酒店餐飲遭遇了社會(huì)餐飲的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。在搶奪零點(diǎn)客人的“戰(zhàn)斗”中，社會(huì)餐飲憑借價(jià)格競爭優(yōu)勢帶去了一大批中檔消費(fèi)的客人，然而在承接宴會(huì)方面，酒店又有著社會(huì)餐飲無法比擬的配套優(yōu)勢。除了商務(wù)宴會(huì)外，婚宴是一個(gè)較可把握的市場。每年年初，餐飲各部門就應(yīng)該全面展開市場調(diào)查。如對競爭對手的婚宴菜單和婚宴動(dòng)向的調(diào)查，對適齡年青人的需求調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對原有產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，出臺(tái)新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營銷、服務(wù)計(jì)劃。以市場為導(dǎo)向進(jìn)行價(jià)格定位。社會(huì)各大酒樓的婚宴菜單在價(jià)格上明顯占據(jù)優(yōu)勢。這就要求餐飲部門經(jīng)過精心設(shè)計(jì)和研發(fā)推出經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚翅裙等珍饈美饌。這樣，通過靈活的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)配套全面，服務(wù)細(xì)致，出品穩(wěn)定，價(jià)格透明的全面優(yōu)勢。設(shè)計(jì)婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板，到背景板，從走廊上空到廳門，但凡新郎新娘及其親友可能經(jīng)過之處， 都應(yīng)該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請來專業(yè)演奏隊(duì)，在大堂入口處，為客人獻(xiàn)上具有民族特色的婚慶樂曲。 宴會(huì)擺臺(tái)不落俗套，建議餐飲部創(chuàng)出七星伴月臺(tái)型，將主臺(tái)臵于中間，大肆渲染，次臺(tái)則繞邊而擺，既蘊(yùn)含著圓圓滿滿的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴會(huì)應(yīng)大膽地揉進(jìn)西式酒會(huì)的優(yōu)點(diǎn)，在宴會(huì)廳的中間擺上大冰雕，鮮花，綠草點(diǎn)綴其中，加上五彩的射燈，四周的臺(tái)子間擺上些許代表旺盛生命的綠色植物。主臺(tái)背后張貼著大紅喜字，廳面掛滿了紅彤彤的燈籠，餐桌中間插著五彩繽紛的“心”形氣球，婚宴的餐椅，都采用紅色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位臵，那是因?yàn)榫频陮ｉT設(shè)計(jì)的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線。根據(jù)年輕人圖新鮮趕潮流的特點(diǎn)，酒店應(yīng)在新、奇、特上下功夫，菜譜設(shè)中西合璧，推出了中式及西式菜單，其價(jià)位及菜式代表著時(shí)下民間喜慶的潮流（要融合古今民俗文化和食文化