【文章內(nèi)容簡介】 有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動。采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識，標(biāo)出汽、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。1食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。1食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。1食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。1食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。1用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。餐具中。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。1工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。學(xué)校清潔衛(wèi)生的管理制度每天早晚分別進行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除；每天每班均安排學(xué)生對教室、公區(qū)、寢室進行清潔衛(wèi)生維護；每周一早上和二、四放學(xué)后各班組織衛(wèi)生掃除，對教室、公區(qū)、寢室等進行徹底清掃，學(xué)校組織檢查；垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的`罰款，并在師生上通報批評，對學(xué)生予以批評教育，并責(zé)令打掃干凈，同時扣該班常規(guī)管理分；衛(wèi)生值周班負責(zé)廁所及其周圍衛(wèi)生管理，并負責(zé)于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班；嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規(guī)范”學(xué)習(xí)班學(xué)習(xí)，并扣該班帶規(guī)管理分；搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作，各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責(zé)；值周領(lǐng)導(dǎo)、值周學(xué)生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛(wèi)生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的依據(jù)，對出現(xiàn)的問題及時督促各班處理，各班班主任和學(xué)生應(yīng)主動檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；加強師生飲食衛(wèi)生管理，落實責(zé)任制，杜絕食物中毒和變質(zhì)，過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象，保證師生有足夠的、衛(wèi)生的飲用水；加強衛(wèi)生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作，充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用；學(xué)校清潔衛(wèi)生管理制度 清潔衛(wèi)生管理制度軟化水場地篇七衛(wèi)生工作是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要組成部分，為了美化校園、凈化環(huán)境、營造一個良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境、確保師生的身體健康、健全和推動這項工作的開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。一、各班宿舍、清潔區(qū)包括周圍走廊、水溝，每天上午起床至早讀前打掃一次，教室的打掃時間是每天下午第七節(jié)下課。二、 教室衛(wèi)生五凈(1) 教室及走廊地面要打掃干凈。(2) 黑板要擦干凈。(3) 玻璃要擦干凈。(4) 墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈。(5) 垃圾桶或畚箕內(nèi)的垃圾要到凈。四齊(1) 講臺課桌椅擺放整齊。(2)標(biāo)語、畫像、圖表張貼懸掛整齊。(3)衛(wèi)生工具擺放整齊。(4)講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。做到無塵埃，無痰跡，無蜘蛛。三、宿舍要保持清潔干凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾及時清理，使室內(nèi)無異味，嚴禁在舍內(nèi)或走廊倒水，內(nèi)務(wù)擺設(shè)整齊，室內(nèi)洗漱用品擺放整齊劃一，不準(zhǔn)亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面干凈平整。嚴禁宿舍樓內(nèi)、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設(shè)垃圾桶一個。衛(wèi)生間，地面要求沖冼干凈，無雜物，衛(wèi)生間暢通。大便時必須用指定的衛(wèi)生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者倒入衛(wèi)生間。四、清潔區(qū)每天必須認真打掃，無衛(wèi)生死角，水溝要沖洗、打掃干凈。做到清潔區(qū)內(nèi)無廢棄物，如果皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜草、樹葉等。五、各班要建立清潔值日制度，設(shè)立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪值表貼到墻上。六、各個宿舍對出的39。走廊各宿舍負責(zé)，各班教室對出的走廊以及花圃各班負責(zé)，七年級教室對出的花圃各班教室值日生做好，()。值周班級負責(zé)清理垃圾桶，教學(xué)樓兩邊樓梯，負責(zé)清潔沖洗廁所。學(xué)校清潔衛(wèi)生管理制度 清潔衛(wèi)生管理制度軟化水場地篇八為營造一個整潔、舒適的辦公環(huán)境，改善局機關(guān)環(huán)境衛(wèi)生狀況，保持良好的機關(guān)工作環(huán)境，特制訂機關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。一、建立健全愛國衛(wèi)生委員會組織，劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。二、機關(guān)工作人員要養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛清潔的好習(xí)慣，做到不隨地吐痰。不亂扔果皮、紙屑、煙蒂。不亂倒垃圾。不亂寫亂畫。不亂擺物品(文件、報紙)，盡顯潔凈、整齊、美觀，自覺搞好環(huán)境衛(wèi)生。三、機關(guān)各辦公室的39。室內(nèi)要做到窗明、墻潔、地凈。及時擦拭桌面、文件柜、沙發(fā)、茶幾、窗臺、玻璃等，確保桌椅、地面、電腦、燈具、墻面、墻角等干凈明亮，無積灰、無掛塵、無絲縷、無紙屑、無死角，無亂貼亂掛現(xiàn)象。及時清洗茶具、煙灰缸等，做到干凈無垢。及時開窗通風(fēng)，室內(nèi)無異味。文件、資料、紙張、報紙、文具、雜物等堆放有序、整潔美觀。四、各辦公室環(huán)境衛(wèi)生要做到日清掃，機關(guān)公共場所衛(wèi)生實行劃片清掃責(zé)任制，按照劃分的的責(zé)任區(qū)進行清掃保潔，機關(guān)每周五下午進行衛(wèi)生大掃除，重大節(jié)假日(元旦、五一、國慶、春節(jié)等)安排集中大掃除，全體干部職工要自覺地保持公共場所的衛(wèi)生。五、機關(guān)會議室、公共走廊、衛(wèi)生間等按局機關(guān)衛(wèi)生值班表執(zhí)行。會議室由辦公室每周一上午集中清理一次，使用后由會議召集股室及時打掃。樓道地面由相關(guān)責(zé)任股室每日保潔。陽臺及窗戶保潔由辦公室組織每周打掃一次。辦公區(qū)平時由各自辦公室負責(zé)保潔。衛(wèi)生間的衛(wèi)生要共同維護，做到大小便入池，嚴禁亂扔紙屑和煙頭，相關(guān)責(zé)任股室人員要保證每日清掃。實驗室衛(wèi)生由監(jiān)測站自行安排打掃，堅持保潔，無異味。六、機關(guān)衛(wèi)生實行考核制度。每月由辦公室牽頭組成檢查小組，不定期組織衛(wèi)生檢查，對機關(guān)各辦公室的衛(wèi)生、樓道衛(wèi)生和衛(wèi)生間狀況進行評分考核，每季度公開一次評分結(jié)果，并作為年終績效考核評比的內(nèi)容。七、各股室和二級單位負責(zé)人作為衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，應(yīng)履行職責(zé)，組織和管理好相關(guān)辦公室(包括會議室、檔案室、實驗室、儀器室等)的衛(wèi)生保潔。除本股室、本區(qū)域的衛(wèi)生外，工作人員應(yīng)該積極參加集中性公共場所衛(wèi)生勞動。八、本制度未盡事宜由辦公室負責(zé)解釋，自印發(fā)之日起執(zhí)行。學(xué)校清潔衛(wèi)生管理制度 清潔衛(wèi)生管理制度軟化水場地篇九在加工過程中，所有食品接觸面必須使用有效清潔劑，消毒劑或酒精等進行清洗消毒，符合相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)后方可與產(chǎn)品接觸。注：與產(chǎn)品接觸的表面是指：加工設(shè)備、操作臺和工器具；加工人員的工作服、帽、手或手套；車間空氣。；；。a）操作臺、工器具等產(chǎn)品接觸面由無毒、無味、不吸水、耐腐蝕、耐熱、不生銹、不變形、表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的pvc材料制成；b）設(shè)備、操作臺、工器具制作精細，無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷；c